Τα φρούτα είναι υδατάνθρακες. Ένα από τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά που πρέπει να καταναλώνουμε στην καθημερινή μας διατροφή. Δεδομένου ότι οι υδατάνθρακες παρέχουν καύσιμο για το σώμα και έχουν άμεσο αντίκτυπο στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, είναι συχνά ένα από τα πρώτα θρεπτικά συστατικά που οι ειδικοί συμβουλεύουν τους ασθενείς με διαβήτη να δώσουν μεγαλύτερη προσοχή.
Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι υπάρχουν δύο είδη υδατανθράκων. Οι απλοί και οι σύνθετοι. Οι απλοί υδατάνθρακες αφομοιώνονται πιο γρήγορα από τους αντίστοιχους σύνθετους υδατάνθρακες, καθώς δεν έχουν τις φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν οι σύνθετοι υδατάνθρακες.
Ωστόσο, έχετε κατά νου ότι τροφές, όπως τα φρούτα, περιέχουν συχνά ένα μείγμα απλών και σύνθετων υδατανθράκων. Τα φρούτα περιέχουν τόσο ένα απλό φυσικό σάκχαρο (φρουκτόζη), όσο και έναν σύνθετο υδατάνθρακα (ίνες).
Και αυτό έχει σημασία όταν πρόκειται για το σάκχαρό σας. «Τα φρούτα συχνά δεν συστήνονται στα άτομα με διαβήτη λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη. Ωστόσο, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι ενώ τα φρούτα περιέχουν φυσικά σάκχαρα, παρέχουν επίσης απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Όλα αυτά μπορούν να βελτιώσουν τη μακροπρόθεσμη υγεία και να καταπολεμήσουν τις μελλοντικές ασθένειες», λέει η Erin Palinski-Wade, RD, CDCES, συγγραφέας του «2 Day Diabetes Diet».
Στην πραγματικότητα, μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση του 2021, 23 μελετών κοόρτης στο BMJ Nutrition, Prevention & Health κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η υψηλή πρόσληψη φρούτων συσχετίστηκε με 7% χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη σε σύγκριση με την χαμηλή πρόσληψη.
Ας δούμε αναλυτικά τα φρούτα που θα πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας αν έχετε διαβήτη:
- Αβοκάντο
- Μπανάνες
- Μάνγκο
- Πορτοκάλια
- Δαμάσκηνα
- Καρπούζια
Τα παραπάνω φρούτα ενδείκνυνται γιατί έχουν μικρότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ενώ είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα που μπορούν να επηρεάσουν θετικά την υγεία. Σκεφτείτε να προσθέσετε αβοκάντο, μπανάνες, μάνγκο, πορτοκάλια, δαμάσκηνα και καρπούζι στο πρόγραμμα των γευμάτων σας και συνδυάστε τα με άλλες τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά για πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
