Το χόριο, το εσωτερικό στρώμα του δέρματος, περιέχει μεγάλες ποσότητες κολλαγόνου. Οι ίνες του χορίου σχηματίζουν ένα πλέγμα το οποίο υποστηρίζει την ανθεκτικότητα του δέρματος. Περιστασιακά, η παραγωγή κολλαγόνου μπορεί να διακοπεί ή να διασπαστεί λόγω διαφόρων παραγόντων όπως βλαβών από τον ήλιο, ορμονικών αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία και το κάπνισμα και άλλων.

Ωστόσο, η παραγωγή κολλαγόνου στον οργανισμό μπορεί να βοηθηθεί μέσω της διατροφής ή της λήψης συμπληρωμάτων διατροφής. Συγκεκριμένες βιταμίνες και μέταλλα μπορούν να βοηθήσουν σε αυτό.

Βιταμίνη C

Είναι γνωστό ότι η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την παραγωγή κολλαγόνου. Η προσθήκη βιταμίνης C σε μια καλλιέργεια δερματικών κυττάρων (ινοβλάστες) αυξάνει σημαντικά τη σύνθεση του κολλαγόνου. Δεύτερον, η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της βλάβης του δέρματος που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες. Έτσι, όταν η βιταμίνη C χορηγείται σωστά στα κύτταρα του δέρματος, υπάρχει μια καλή ευκαιρία να μειωθούν οι ρυτίδες και να βελτιωθεί η υφή του δέρματος.

Τροφές που είναι πλούσιες σε βιταμίνη C:

- Εσπεριδοειδή όπως πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, λάιμ και λεμόνια

- Μούρα όπως φραγκοστάφυλα, φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα και κράνμπερι

- Πεπόνια και καρπούζια

- Ακτινίδια

- Λαχανικά όπως σπανάκι, πράσινες και κόκκινες πιπεριές, ντομάτες, κουνουπίδι, λάχανο, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών και πατάτες

Βιταμίνη Ε

Η βιταμίνη Ε εξουδετερώνει τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες. Οι ειδικοί θεωρούν τη βιταμίνη Ε ως το πιο σημαντικό αντιοξειδωτικό γιατί μέσω της προστασίας των κυτταρικών μεμβρανών αποτρέπει τις βλάβες στα ένζυμα που σχετίζονται με αυτές.

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η εφαρμογή βιταμίνης Ε στο δέρμα μπορεί να μειώσει τη βλάβη που προκαλείται από την έκθεση στον ήλιο, ωστόσο για πρόσθετη προστασία από τον ήλιο, τα άτομα μπορεί να εξετάσουν το ενδεχόμενο λήψης συμπληρωμάτων βιταμίνης Ε.

Φυσικές πηγές βιταμίνης Ε είναι τα φυτικά έλαια, τα δημητριακά, η βρώμη, οι ξηροί καρποί και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Σπόροι και ξηροί καρποί και ιδιαίτερα πλούσιοι σε βιταμίνη Ε.

Χαλκός

Ορισμένα μέταλλα είναι επίσης απαραίτητα για την παραγωγή κολλαγόνου. Ένα από αυτά είναι ο χαλκός. Όταν αυξάνεται το επίπεδο του χαλκού στα κύτταρα του δέρματος αυξάνεται και η παραγωγή κολλαγόνου.

Ο χαλκός ενεργοποιεί ένα ένζυμο που ονομάζεται λυσυλοξειδάση και είναι απαραίτητο για την παραγωγή του κολλαγόνου. Η ενεργή λυσυλοξειδάση συνδέει τις ίνες κολλαγόνου με άλλες υποστηρικτικές ίνες, βοηθώντας στο σχηματισμό του ικριώματος που υποστηρίζει το δέρμα και τους μαλακούς ιστούς. Λόγω του ρόλου του στην παραγωγή κολλαγόνου, ο χαλκός διατηρεί επίσης τα οστά, την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία υγιή. Ο χαλκός δρα επίσης ως αντιοξειδωτικό, εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες.

Οι ενήλικες χρειάζονται 1,2 mg χαλκού την ημέρα, το οποίο θα πρέπει να λαμβάνεται μέσω της διατροφής. Ο χαλκός υπάρχει σε τρόφιμα όπως τα πεκάν, τα καβούρια, τα αποξηραμένα φρούτα, οι νιφάδες πίτουρου, τα μανιτάρια, τα μύδια, τα κάσιους και τα καλαμάρια.

Λάβετε υπόψη ότι ο χαλκός είναι ένα δυνητικά τοξικό μέταλλο, οπότε τα συμπληρώματα διατροφής θα πρέπει να λαμβάνονται με προσοχή.

Ψευδάργυρος

Ο ψευδάργυρος υποστηρίζει την υγιή παραγωγή κολλαγόνου. Με άλλα λόγια ενεργοποιεί πρωτεΐνες απαραίτητες για τη σύνθεση του κολλαγόνου. Ενεργοποιεί επίσης μια πρωτεΐνη που ονομάζεται κολλαγενάση που επιτρέπει στα κύτταρα να αναδιαμορφώνουν το κολλαγόνο.

Τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο:

- κρέας

- οστρακοειδή

- γαλακτοκομικά προϊόντα

- ψωμί

- προϊόντα δημητριακών όπως φύτρο σιταριού

Προσθέστε στη διατροφή σας οστρακοειδή, κρέας πουλερικών, κάσιους, αμύγδαλα και γαλακτοκομικά προϊόντα για να πετύχετε τον στόχο σας.