Ο Δρ Tez Pratap Singh, MD, αποκαλύπτει το λάθος που κάνουμε όσον αφορά το πρωϊνό γεύμα, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του βάρους μας. Ο Singh συμβουλεύει ότι ένα πρωινό γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες και σάκχαρα, ενώ ταυτόχρονα στερείται πρωτεΐνης και φυτικών ινών μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους για διάφορους λόγους.
Ένα πρωινό πλούσιο σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες και σάκχαρα, όπως τα δημητριακά με προσθήκη ζάχαρης ή τα αρτοσκευάσματα, μπορεί να προσφέρει μια γρήγορη ώθηση ενέργειας, αλλά αυξάνει την πείνα. Αυτές οι επεξεργασμένες επιλογές πρωινού μπορούν να συμβάλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους, επειδή δεν έχουν τις φυτικές ίνες και τις πρωτεΐνες που απαιτούνται για να αισθάνεται κάποιος χορτάτος. Η ταχεία άνοδος του σακχάρου στο αίμα που ακολουθείται από μια πτώση μπορεί να αυξήσει την επιθυμία για περισσότερα σνακ με ζάχαρη ή με πολλές θερμίδες αργότερα μέσα στην ημέρα, οδηγώντας τελικά σε υπερκατανάλωση θερμίδων.
«Ένα πρωινό με έλλειψη πρωτεΐνης και φυτικών ινών αποτυγχάνει να προσφέρει σταθερό κορεσμό. Οι πρωτεΐνες και οι φυτικές ίνες βοηθούν κάποιον να αισθάνεται χορτάτος και ικανοποιημένος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μειώνοντας την πιθανότητα να τρώει ανθυγιεινά τρόφιμα με θερμίδες μεταξύ των γευμάτων», σημειώνει ο Singh.
Αντίσταση στην ινσουλίνη και διαβήτης τύπου 2
Ο ίδιος λέει επίσης ότι η κατανάλωση ενός πρωινού με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη έχει τη δυνατότητα να διαταράξει τη λειτουργία της ινσουλίνης στο σώμα. Αυτό μπορεί σταδιακά να οδηγήσει σε αντίσταση στην ινσουλίνη, μια κατάσταση κατά την οποία τα κύτταρα γίνονται λιγότερο δεκτικά στην ινσουλίνη, αυξάνοντας πιθανώς την πιθανότητα αύξησης βάρους και την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2.
Για να μετριαστούν αυτές οι ανησυχίες και να προωθηθεί η αποτελεσματική διαχείριση του βάρους, συνιστάται η επιλογή ενός πρωινού, το οποίο περιλαμβάνει ένα μείγμα πρωτεϊνών, φυτικών ινών και υγιεινών λιπαρών, περιορίζοντας παράλληλα την πρόσληψη επεξεργασμένων σακχάρων και υδατανθράκων. Αυτή η προσέγγιση μπορεί να βοηθήσει στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στη μείωση της λαχτάρας για φαγητό και στην παροχή μόνιμης ενέργειας κατά τις πρωινές ώρες, διευκολύνοντας έτσι ένα διατροφικό σχήμα και τη διαχείριση βάρους με μεγαλύτερη εστίαση στην υγεία.
Εξετάστε επιλογές όπως γιαούρτι με μούρα και ξηρούς καρπούς, βρώμη με σπόρους chia ή ομελέτα σε συνδυασμό με σπανάκι και ντομάτες. Αυτές οι επιλογές πρωινού με θρεπτικά συστατικά όχι μόνο παρέχουν μια ικανοποιητική δόση πρωτεΐνης, αλλά δίνουν επίσης τις φυτικές ίνες που χρειάζεται το σώμα για την υγεία του πεπτικού συστήματος και τον παρατεταμένο κορεσμό.
