Όταν έχουμε έλλειψη βιταμινών, συνήθως υπάρχουν ορισμένα σημάδια τα οποία μπορούμε να αναγνωρίσουμε. Αν αγαπάτε τους υδατάνθρακες και τον καφέ, θα πρέπει να ξέρετε ότι αυτό θα σας οδηγήσει σε ανεπάρκεια βιταμίνης Β1 ή αλλιώς θειαμίνης, λένε κορυφαίοι γιατροί.

Σας αρέσει να ξεκινάτε τη μέρα σας με ένα μεγάλο φλιτζάνι καφέ και μερικούς νόστιμους υδατάνθρακες, όπως ένα μάφιν βατόμουρου. Και ενώ οι ερευνητές λένε ότι δεν υπάρχει τίποτα κακό σε αυτό, τόσο οι υδατάνθρακες όσο και ο καφές ή το τσάι «αδειάζουν» το σώμα σας από τη βιταμίνη Β1 ή θειαμίνη. Και αν αντιμετωπίζετε συμπτώματα όπως κόπωση, ομίχλη του εγκεφάλου και άγχος, με ένα μπισκότο ή ένα κουλούρι, μπορεί να βρεθείτε σε έναν φαύλο κύκλο, λένε οι ειδικοί. Πώς να απελευθερωθείτε από αυτόν τον κύκλο και να «ανεβάσετε» την υγεία σας στο επόμενο επίπεδο; Σκεφτείτε να πάρετε περισσότερη από μια ιδιαίτερα εύκολα απορροφήσιμη μορφή βιταμίνης Β1 που ονομάζεται βενφοτιαμίνη.

Τι είναι η βενφοτιαμίνη;

Η βενφοτιαμίνη είναι μια λιποδιαλυτή μορφή της βιταμίνης Β1. Η ικανότητά της να διαλύεται επιτρέπει τη βενφοτιαμίνη να απορροφάται καλύτερα από το σώμα από τη υδατοδιαλυτή Β1 που συνήθως βρίσκεται στα συμπληρώματα. Στην πραγματικότητα, μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Clinical Pharmacology and Therapeutics διαπίστωσε ότι η βενφοτιαμίνη ενίσχυσε τα επίπεδα θειαμίνης 400% περισσότερο από τις συμβατικές μορφές βιταμίνης Β1.

Ποια είναι τα οφέλη της βενφοτιαμίνης;

Η βενφοτιαμίνη μπορεί να βοηθήσει στην αναστροφή μιας ανεπάρκειας θειαμίνης - μια κατάσταση που ο Derrick Lonsdale, MD, αναπληρωτής ομότιμος καθηγητής στην κλινική του Κλίβελαντ, αποκαλεί μια κρυφή κρίση υγείας. «Η θειαμίνη είναι ζωτικής σημασίας για τα μιτοχόνδρια στα κύτταρα να παράγουν ενέργεια με τη μορφή ATP», εξηγεί. Και όπως προσθέτει ο ειδικός διατροφής Eric Berg, DC, συγγραφέας του The Healthy Keto Plan, η θειαμίνη είναι απαραίτητη για τη λειτουργία των νεύρων και το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων που μεταφέρουν ενεργητικό οξυγόνο μέσω του σώματος. Οι μελέτες του Lonsdale διαπιστώνουν ότι έως και το 90% των ανθρώπων δεν λαμβάνουν τη θειαμίνη που χρειάζονται για να προστατευθούν από προβλήματα όπως η κούραση, η ταραχή, η ψυχική ομίχλη και η βλάβη των νεύρων.

Πόση θειαμίνη χρειαζόμαστε την ημέρα;

Ο FDA υποστηρίζει ότι χρειαζόμαστε 1,2 mg θειαμίνης καθημερινά. Αλλά σύμφωνα με τον Δρ. Lonsdale, αυτό δεν αρκεί. Πράγματι, μια μελέτη στο Journal of the American College of Nutrition διαπίστωσε ότι το 50% των ανθρώπων που έπαιρναν περισσότερες από τις συνιστώμενες ποσότητες θειαμίνης από τη διατροφή τους υπέφεραν από ελλείψεις στη βιταμίνη. Στο μεταξύ, οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες που ενισχύουν το σάκχαρο στο αίμα έχουν γίνει σημαντικό μέρος της διατροφής μας. «Και όσο περισσότερη γλυκόζη βάζετε στον οργανισμό σας, τόσο περισσότερη Β1 απαιτείται», λέει ο Berg. Αυτό συμβαίνει επειδή το σώμα βασίζεται στη θειαμίνη για να μετατρέψει τη γλυκόζη σε ενέργεια. Έτσι, καθώς η πρόσληψη υδατανθράκων ανεβαίνει, τα επίπεδα θειαμίνης υποφέρουν. Σε μια μελέτη που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο της Βιέννης, η αύξηση των υδατανθράκων κατά 20% οδήγησε σε απώλειες θειαμίνης έως και 63%.

Πώς μπορώ να καταλάβω αν έχω έλλειψη θειαμίνης

Αν και οι εξετάσεις αίματος μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διάγνωση ανεπάρκειας θειαμίνης, τα ευρήματα στο Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry υποδηλώνουν ότι ακόμη και η σοβαρή ανεπάρκεια θειαμίνης παραβλέπεται από τους γιατρούς στο 80% των περιπτώσεων. Ευτυχώς, υπάρχουν κάποια ενδεικτικά συμπτώματα:

- Κούραση

- Ανησυχία

- Απώλεια μνήμης ή ομιχλώδης σκέψη

- Δυσκολία στην αναπνοή

- Μούδιασμα ή μυρμήγκιασμα σε χέρια και πόδια

- Δυσκοιλιότητα

- Κοιλιακό άλγος

- Ναυτία

- Αυπνία