Οι περισσότεροι άνθρωποι υποθέτουν ότι οι γιατροί έχουν τέλειες διατροφικές συνήθειες. Αληθεύει αυτό;
Προφανώς και όχι... Οι μέρες μας είναι τόσο «φορτωμένες» και σπάνια, έως ποτέ, έχουμε προγραμματίσει τυχόν διαλείμματα, ούτε καν για φαγητό! Μάλιστα πολλοί από εμάς περνάμε ολόκληρες βάρδιες χωρίς να καθίσουμε να φάμε ούτε ένα πλήρες γεύμα.
Έτσι για να αποφύγουμε τους αυτόματους πωλητές φαγητού, χρειαζόμαστε γρήγορες επιλογές που έχουν σαφώς υψηλή διατροφική αξία.
Ποια είναι επομένως τα επτά «σνακ μακροζωίας» που τρώμε για να παραμείνουμε υγιείς, χορτάτοι και γεμάτοι ενέργεια όλη την ημέρα;
1. Ξηροί καρποί
Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνη και είναι πιο φιλικοί προς το περιβάλλον από το κρέας.
Αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά είναι υψηλή, οπότε καταναλώστε τα με μέτρο. Το πολύ κορεσμένο λίπος μπορεί να αυξήσει την LDL χοληστερόλη σας (τον τύπο που συμβάλλει στις καρδιακές παθήσεις και τα εγκεφαλικά).
Αποφεύγουμε τους τηγανητούς, αλατισμένους και ζαχαρωμένους ξηρούς καρπούς, που περιέχουν περισσότερο λάδι, αλάτι ή ζάχαρη από ό,τι χρειάζεται ο οργανισμός μας.
2. Χούμους
Τα ρεβίθια, το κύριο συστατικό του χούμους, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Περιέχουν ακόρεστα λίπη, τα οποία αυξάνουν τα επίπεδα HDL (τον υγιή τύπο χοληστερόλης).
Μελέτες έχουν δείξει ότι η προσθήκη του στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από καρδιακές παθήσεις, διαβήτη τύπου 2 και ορισμένους καρκίνους.
3. Λαχανικά
Σε κάποιους αρέσει η έννοια του «crudités» (ωμά λαχανικά): καρότα, σέλινο και μικρά κομμάτια μπρόκολου ή κουνουπιδιού. Λατρεύουμε τις επιλογές λαχανικών όπως αυτές που είναι σε μέγεθος μπουκιάς, ωμά και τραγανά και γεμάτα φυτικές ίνες και βιταμίνες.
Οι ψητές γλυκοπατάτες είναι επίσης υπέροχες, ειδικά δεδομένου του πόσο νόστιμες, γεμάτες βιταμίνες και χορταστικές είναι.
4. Αβοκάντο
Το αβοκάντο περιέχει πολλά βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως καροτενοειδή, μονοακόρεστα λίπη, κάλιο και φυτικές ίνες που έχουν συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.
5. Ελιές
Οι ελιές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό, το οποίο είναι ένα μονοακόρεστο λιπαρό οξύ. Μια μελέτη του 2016 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση περισσότερων μονοακόρεστων λιπαρών μείωσε τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου λόγω ασθένειας, σε σύγκριση με την κατανάλωση περισσότερων υδατανθράκων.
Οι ελιές είναι συχνά εμποτισμένες σε άλμη και με την πάροδο του χρόνου, τα σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι μπορεί να οδηγήσουν σε αυξημένη αρτηριακή πίεση. Αλλά με μέτρο, είναι μια διασκεδαστική και γρήγορη λύση για την πείνα.
6. Ψητά φύκια
Τα βρώσιμα φύκια είναι θρεπτικά και ευρέως διαθέσιμα. Είναι χαμηλά σε θερμίδες και έχουν πλούσιες φυτικές ίνες. Τα ψητά φύκια προσφέρουν επιπλέον μοναδική γευστική υφή.
7. Σκληρά βραστά αυγά
Τα αυγά είναι γεμάτα άπαχη πρωτεΐνη. Μπορείτε να βράσετε πολλά ταυτόχρονα και μετά να τα έχετε προς κατανάλωση όλη την εβδομάδα.
Και εν τέλει όπως επισημαίνουν οι γιατροί... «Εάν είστε σαν εμάς και είστε συνεχώς εν κινήσει καθημερινά, η καλύτερη συμβουλή μας είναι να τρώτε φαγητά που είναι νόστιμα και δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για την προετοιμασία. Και η σημαντικότερη υπενθύμιση: Μασήστε καλά την τροφή σας!».
