Η κρητική διατροφή μπαίνει στο επίκεντρο ενός προγράμματος εκπαίδευσης, το οποίο υλοποιείται από την Περιφέρεια Κρήτης σε συνεργασία με την Αγροδιατροφική Σύμπραξη και την Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή ΠΛΟΗΓΟΣ και παρουσιάστηκε σήμερα στην Περιφέρεια Κρήτης.
Το πρόγραμμα που αναδεικνύει τον κρητικό διατροφικό πολιτισμό, σύμφωνα με το cretalive.gr απευθύνεται σε όλους όσοι δραστηριοποιούνται στον τομέα της εστίασης και της φιλοξενίας και συγκεκριμένα σε σέφ, μάγειρες και ζαχαροπλάστες.
Όπως ανέφερε σε δηλώσεις του ο Αντιπεριφερειάρχης Κρήτης Σταύρος Τζεδάκης «στόχος του προγράμματος είναι η διασύνδεση του αγροδιατροφικού τομέα με τον τουρισμό, η ανάδειξη της Κρητικής διατροφής και η διάδοση του Κρητικού διατροφικού πολιτισμού. Με την υλοποίηση του προγράμματος θα εμπλουτίσουμε με περαιτέρω γνώσεις τους ανθρώπους «κλειδιά» που ασχολούνται στους χώρους της μαζικής εστίασης για την διατροφική αξία των προϊόντων, την πολιτισμική τους αφετηρία και όλα αυτά να τα μετατρέψουμε σε μια μοναδική εμπειρία για τους επισκέπτες μας. Η Κρητική διατροφή, ο Κρητικός διατροφικός πολιτισμός, είναι ένα επιπλέον συγκριτικό πλεονέκτημα του τόπου μας, μαζί με την φιλοξενία, το φιλότιμο, την ιστορία μας, τον πολιτισμό μας, και όλα αυτά μπορούν να αποτελέσουν μια ποιοτική επιλογή που θα αναβαθμίσουν περαιτέρω το τουριστικό μας προϊόν».
Σε πρώτη φάση θα υλοποιηθούν πέντε τμήματα (δύο στο Ηράκλειο και από ένα σε Χανιά, Σητεία και Ρέθυμνο), διάρκειας 62 ωρών το καθένα, με τη μέθοδο της δια ζώσης εκπαίδευσης. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει 45 ώρες θεωρητικής εκπαίδευσης, 12 ώρες εργαστήρια και 5 ώρες για εκπαιδευτική επίσκεψη. Συνολικά οι ωφελούμενοι των προγραμμάτων κατάρτισης είναι 125 άτομα, εργαζόμενοι στην εστίαση, άνεργοι (εποχικοί) με προηγούμενη εμπειρία στον τουρισμό και συγκεκριμένα στις ειδικότητες: σεφ, μάγειρες και ζαχαροπλάστες.
Η υποβολή των αιτήσεων συμμετοχής και ανάρτησης των απαιτούμενων ξεκίνησε σήμερα και θα διαρκέσει μέχρι να καλυφθεί το σύνολο των προσφερόμενων θέσεων και το 50% αυτών για τη δημιουργία λίστας επιλαχόντων, σύμφωνα με τη σχετική Πρόσκληση. Για περισσότερες πληροφορίες ενδιαφερόμενοι μπορούν να επισκεφθούν την ιστοσελίδα της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης http://agrocrete.com/ . Για υποστήριξη στην υποβολή της αίτησής τους και την ανάρτηση των δικαιολογητικών, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν ν’ απευθύνονται τις εργάσιμες ημέρες και ώρες 09:00 ‐ 15:00 στο τηλέφωνο 2810792207 (εσωτ. 13 και 14) και στα emails: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. , Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. .
