Η ανακοίνωση του FDA δημοσιεύθηκε χθες, επιβεβαιώνοντας εκ νέου το επιτρεπόμενο επίπεδο ανόργανου αρσενικού στα 10 ppb, το οποίο πρότεινε για πρώτη φορά ο οργανισμός το 2013. Στόχος της οδηγίας είναι να μειωθεί η έκθεση των μωρών και των μικρών παιδιών σε περιβαλλοντικούς ρύπους μέσω των τροφίμων, ανέφερε ο FDA.

Το αρσενικό εμφανίζεται φυσικά στο περιβάλλον. Το στοιχείο συνδυάζεται με άλλα υλικά για να δημιουργήσει μία από τις δύο μορφές του: οργανική και ανόργανη, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ.

Οι οργανικές ενώσεις αρσενικού εμφανίζονται κυρίως σε ψάρια και οστρακοειδή. Η έκθεση σε αυτή τη μορφή αρσενικού δεν είναι γνωστό αν είναι επιβλαβής για τον άνθρωπο, ανέφερε το CDC. Ανόργανες ενώσεις βρίσκονται στο έδαφος, τα ιζήματα και τα υπόγεια ύδατα και προηγουμένως χρησιμοποιούνταν για τον έλεγχο των παρασίτων καθώς και στα χρώματα βαψίματος.

Μέτρα εναντίον εταιρειών

Το όριο δεν αποτελεί απαιτούμενο για τους εμπόρους. Ο οργανισμός θα συνεχίσει να δοκιμάζει δείγματα για αρσενικό και εάν τα δείγματα εξακολουθούν να περιέχουν υψηλότερα επίπεδα, ο FDA θα εξετάσει την εφαρμογή «επιπλέον παραγόντων» σε περιπτώσεις που θα κληθεί να λάβει μέτρα εναντίον μιας εταιρείας. Αλλά ο FDA είπε ότι ελπίζει να ενθαρρύνει τους παραγωγούς να συνεχίσουν να μειώνουν τις ποσότητες αρσενικού.

«Ως εκ τούτου, οριστικοποιούμε ένα επίπεδο δράσης 10 ppb επειδή θεωρούμε ότι αυτό το επίπεδο μπορεί να επιτευχθεί με τη χρήση καλών πρακτικών παραγωγής», πρόσθεσε ο FDA. Ωστόσο, ο Οργανισμός φαίνεται να μην έχει πει ακόμη την τελευταία του λέξη.

«Καθώς τα χαμηλότερα επίπεδα αρσενικού προστατεύουν περισσότερο τη δημόσια υγεία, αναμένουμε να επανεξετάσουμε αυτό το επίπεδο ως μέρος του σχεδίου «Closer to Zero», δήλωσε ο FDA.

Πρόσφατα, ορισμένα δείγματα χυμού μήλου δοκιμάστηκαν κάτω από 3 ppb και 5 ppb, αλλά μερικά συνεχίζουν να παραμένουν πάνω από 10 ppb.