Ορισμένες τροφές οι οποίες θεωρούνται ως «υγιεινές» μπορεί να έχουν αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία των παιδιών όσον αφορά τον διαβήτη. Πιο συγκεκριμένα, τα παιδιά που είναι ευαίσθητα στον διαβήτη τύπου 1 και τρώνε μπανάνες, βρώμη και γιαούρτι είναι πιο πιθανό να προσβληθούν από τη νόσο, ενώ η κατανάλωση φράουλας και βατόμουρου μειώνει τον κίνδυνο, σύμφωνα με έρευνα.
Το σιτάρι προέκυψε επίσης από την έρευνα ως παράγοντας κινδύνου για την αυτοάνοση μορφή διαβήτη, ενώ λαχανικά όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι και το λάχανο φαίνεται να έχουν προστατευτική δράση.
Η καθηγήτρια Suvi Virtanen και οι συνεργάτες της στο Φινλανδικό Ινστιτούτο Υγείας και Πρόνοιας ανέλυσαν τη διατροφή 5.674 Φινλανδών παιδιών που ήταν γενετικά ευαίσθητα στη νόσο, ακολουθώντας τα από τη γέννηση έως την ηλικία των έξι ετών. Ενενήντα τέσσερα από τα παιδιά είχαν αναπτύξει διαβήτη τύπου 1 σε αυτήν την ηλικία και άλλα 206 είχαν αναπτύξει αυτοάνοσα νησίδια, πράγμα που σήμαινε ότι διέτρεχαν πολύ υψηλότερο κίνδυνο να τον εμφανίσουν.
Η Virtanen σε δηλώσεις της είπε ότι το γεγονός ότι ορισμένα φρούτα περιέχουν ίχνη φυτοφαρμάκων μπορεί να εξηγήσει γιατί μερικά από αυτά αυξάνουν, ενώ άλλα μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 1.
Πώς τα μούρα προστατεύουν έναντι του διαβήτη
Οι ερευνητές ανέλυσαν 34 διαφορετικές ομάδες τροφίμων και διαπίστωσαν ότι όσο περισσότερα φρούτα όπως μπανάνες, ή τροφές όπως βρώμη έτρωγαν τα παιδιά, τόσο μεγαλύτερος ήταν ο κίνδυνος να νοσήσουν από την ασθένεια.
Αυτό το εύρημα μπορεί να μπερδέψει τους γονείς, πρόσθεσε η Virtanen, αφού «πολλές από τις τροφές που βρήκαμε ότι σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 1 και τη διαδικασία της νόσου θεωρούνται μέρος μιας υγιεινής διατροφής».
Αντιθέτως, η κατανάλωση φραουλών, βατόμουρων, σμέουρων, φραγκοστάφυλων και άλλων μούρων φάνηκε να προστατεύει τα παιδιά από την πάθηση. Όσα περισσότερα έτρωγαν από τα παραπάνω, τόσο χαμηλότερος ήταν ο κίνδυνος.
«Τα μούρα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε πολυφαινόλες, φυτικές ενώσεις που μπορεί να μετριάσουν τη φλεγμονή που σχετίζεται με την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 1. Από την άλλη πλευρά, τα υπόλοιπα φρούτα μπορεί να περιέχουν επιβλαβείς ουσίες που δεν υπάρχουν στα μούρα. Για παράδειγμα, τα μούρα μπορεί να είναι απαλλαγμένα από φυτοφάρμακα που βρίσκονται σε άλλα φρούτα», είπε η Virtanen. Τα ευρήματα της έρευνας θα παρουσιαστούν στην ετήσια συνάντηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τη Μελέτη του Διαβήτη στη Μαδρίτη.
Η ερευνήτρια πρόσθεσε: «Είναι σημαντικό να μάθουμε ποιοι παράγοντες σε αυτά τα τρόφιμα είναι υπεύθυνοι για αυτές τις συσχετίσεις. Εάν διαπιστωθεί ότι τα μούρα περιέχουν έναν συγκεκριμένο προστατευτικό παράγοντα, για παράδειγμα, είτε είναι κάποια ουσία είτε τα ίδια τα μούρα θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη του T1D».
Αλλά θα ήταν επιπολαιότητα να παρουσιαστούν οποιεσδήποτε διατροφικές συστάσεις για το τι πρέπει να τρώνε τα μωρά και τα βρέφη, με βάση τα ευρήματα, σύμφωνα με την Virtanen.
Τα ευρήματα δεν ευθυγραμμίζονται με την εξήγηση του Diabetes UK για τα αίτια του T1D. Αυτά παραμένουν άγνωστα, τόνισε. Αλλά πρόσθεσε ότι «δεν είναι σαφές ότι ο διαβήτης προκαλείται από αυτό που τρώει ή πίνει κάποιος».
Ο διαβήτης τύπου 1 αναπτύσσεται λόγω ενός συνδυασμού γενετικών και άλλων παραγόντων που δεν είναι ακόμη πλήρως κατανοητοί, σύμφωνα με τους ειδικούς.
