Για τα «νέας γενιάς» τεχνητά γλυκαντικά η έρευνα είναι περιορισμένη όσον αφορά τις αρνητικές επιδράσεις τους στην υγεία.

Για πρώτη φορά λοιπόν, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Anglia Ruskin στο Ηνωμένο Βασίλειο πραγματοποίησαν έρευνα για την νεοτάμη και ανακάλυψαν ότι μπορεί να βλάψει άμεσα την επένδυση του εντέρου και τα «καλά» βακτήρια σε αυτό.

Τι είναι η νεοτάμη

Η νεοτάμη είναι ένα γλυκαντικό «νέας γενιάς». Εγκρίθηκε από τον FDA το 2002 και είναι περίπου 7.000 έως 13.000 φορές πιο γλυκό από την επιτραπέζια ζάχαρη.

«Σταδιακά αυξάνεται η συνειδητοποίηση των επιπτώσεων στην υγεία των γλυκαντικών όπως η σακχαρίνη, η σουκραλόζη και η ασπαρτάμη, με τη δική μας προηγούμενη εργασία να δείχνει τα προβλήματα που μπορούν να προκαλέσουν στο τοίχωμα του εντέρου και τη βλάβη στα «καλά βακτήρια» που σχηματίζονται στο έντερο», δήλωσε ο Havovi Chichger, αναπληρωτής καθηγητής βιοϊατρικής επιστήμης στο Anglia Ruskin.

Τι μπορούν να προκαλέσουν τα γλυκαντικά «νέας γενιάς»

«Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά από πιθανά προβλήματα υγείας, όπως διάρροια, φλεγμονή του εντέρου, ακόμη και λοιμώξεις όπως σηψαιμία, εάν τα βακτήρια εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος. Επομένως, είναι σημαντικό να μελετηθούν επίσης τα γλυκαντικά που έχουν εισαχθεί πιο πρόσφατα και νέα έρευνα δείχνει ότι η νεοτάμη προκαλεί παρόμοια προβλήματα, συμπεριλαμβανομένης ενδεχόμενης βλάβης των βακτηρίων του εντέρου», πρόσθεσε.

Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Frontiers in Nutrition, ο Chichger και οι συνεργάτες του δημιούργησαν ένα μοντέλο του εντέρου στο εργαστήριο για να διερευνήσουν τις επιπτώσεις της έκθεσης στη νεοτάμη. Πρόσθεσαν επίσης δύο κοινά είδη βακτηρίων - Escherichia coli και Enterococcus faecalis - που βρίσκονται συχνά στο πεπτικό μας σύστημα για να μοντελοποιήσουν τη συμπεριφορά του μικροβιώματος του εντέρου.

Αυτό που βρήκαν ήταν ότι η έκθεση στη νεοτάμη προκάλεσε αυξημένο κυτταρικό θάνατο και διαρροή στα τοιχώματα του εντέρου. Προκάλεσε επίσης τα συνήθως αβλαβή βακτήρια του εντέρου να αρχίσουν να δρουν με τρόπους που θα μπορούσαν να προκαλέσουν ασθένειες - όπως να συσσωρεύονται σε βιοφίλμ και να προσκολλώνται και ενδεχομένως να εισβάλλουν στα κύτταρα της εντερικής επένδυσης.

Ο ρόλος των γλυκαντικών στο Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου

Αν και αυτά τα αποτελέσματα δεν έχουν δοκιμαστεί σε ζωντανό οργανισμό, η μελέτη υποδηλώνει έντονα ότι η έκθεση σε αυτό το γλυκαντικό θα μπορούσε να διαταράξει την επένδυση των εντέρων μας και την ισορροπία των βακτηρίων στα έντερά μας, κάτι που θα μπορούσε τελικά να οδηγήσει σε σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και σήψη.

«Η κατανόηση του αντίκτυπου αυτών των παθογόνων αλλαγών που συμβαίνουν στη μικροχλωρίδα του εντέρου είναι ζωτικής σημασίας», είπε ο Chichger. «Τα ευρήματά μας καταδεικνύουν επίσης την ανάγκη να κατανοήσουμε καλύτερα τα κοινά πρόσθετα τροφίμων ευρύτερα και τους μοριακούς μηχανισμούς που κρύβουν πιθανές αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία», κατέληξε.