Οι ντομάτες είναι από τις κορυφαίες τροφές που προτείνει η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA) για τη διαχείριση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, ειδικά επειδή είναι πλούσιες σε κάλιο, το οποίο μειώνει την υπέρταση.
Η ντομάτα είναι ένα από τα ευρέως διαθέσιμα και προσιτά λαχανικά παγκοσμίως και είναι ένα σημαντικό συστατικό των καλύτερων διατροφών, όπως η μεσογειακή, ενώ μπορεί να διαδραματίσει ευνοϊκό ρόλο στην πρόληψη και τη διαχείριση της αυξημένης αρτηριακής πίεσης.
Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο European Journal of Preventive Cardiology, παρακολούθησε τους συμμετέχοντες κατά τη διάρκεια τριών ετών. Σχεδόν 6 στους 10 ήταν γυναίκες.
Λίγο πάνω από το 82% είχε ήδη υψηλή αρτηριακή πίεση στην αρχή της μελέτης, αλλά όλοι οι συμμετέχοντες είχαν παράγοντες που τους έβαζαν σε υψηλό κίνδυνο για καρδιακά προβλήματα, όπως διαβήτης, κάπνισμα, υψηλή χοληστερόλη, παχυσαρκία, οικογενειακό ιστορικό πρώιμης έναρξης καρδιαγγειακής νόσου, ή κάποιο συνδυασμό αυτών των παραγόντων.
Χαμηλότερος κίνδυνος καρδιακών παθήσεων που συνδέεται με την υψηλή κατανάλωση ντομάτας
Οι ερευνητές χώρισαν τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση σε τρεις κατηγορίες:
- Βαθμού 1 υπέρταση, συστολική 140 έως 159 mmHg και διαστολική 90 έως 99 mmHg
- Βαθμού 2 υπέρταση, συστολική 160 έως 179 mmHg και διαστολική 100 έως 109 mmHg
- Υπέρταση βαθμού 3, συστολική 180 mmHg ή μεγαλύτερη και διαστολική 110 mmHg ή μεγαλύτερη
Η φυσιολογική αρτηριακή πίεση, σύμφωνα με το AHA, είναι μικρότερη από 120 συστολική και μικρότερη από 80 διαστολική.
Κατά τη διάρκεια της μελέτης, οι συμμετέχοντες συμπλήρωσαν επίσης ερωτηματολόγια σχετικά με τη διατροφή και τη σωματική τους δραστηριότητα.
Όπως αποδείχθηκε οι επιστήμονες υπολόγισαν σημαντική πτώση στο διαστολικό μέτρο (κάτω από 0,65 mmHg) μεταξύ εκείνων που κατανάλωναν μέτρια ποσότητα ντομάτας και εκείνων με τη χαμηλότερη κατανάλωση και τόνισαν ότι οι μειώσεις τόσο στη συστολική όσο και στη διαστολική αρτηριακή πίεση ήταν σημαντικές μόνο στους συμμετέχοντες με υπέρταση βαθμού 1 και όχι στις ομάδες με υψηλότερα επίπεδα αρτηριακής πίεσης.
Η ντομάτα ως τμήμα μιας υγιεινής διατροφής
Έχει αποδειχθεί ότι οι ντομάτες μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση της αρτηριακής πίεσης επειδή έχουν συγκεκριμένα μέταλλα και ενώσεις όπως το λυκοπένιο που έχουν αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση.
«Έχουμε τυχαιοποιημένα δεδομένα κλινικών δοκιμών για να υποστηρίξουμε ότι οι δίαιτες πλούσιες σε δημητριακά ολικής αλέσεως, φρέσκα φρούτα και λαχανικά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης», τονίζουν οι ερευνητές αυτής της μελέτης.
Ο Sean Heffron, καρδιολόγος και διευθυντής καρδιολογίας στο Κέντρο Πρόληψης Καρδιαγγειακών Νόσων στο NYU Langone Heart στη Νέα Υόρκη, προειδοποιεί να μην εστιάσετε στην ντομάτα ως «τη μαγική τροφή που πρόκειται να θεραπεύσει όλες τις ασθένειές σας», προτείνοντας καλύτερα να θεωρείται μέρος μιας ποικίλης διατροφής για την υγεία της καρδιάς σας.
