Η πλήρης διακοπή του καφέ και των αγαπημένων σας λιπαρών σνακ κατά την εγκυμοσύνη δεν είναι απαραίτητη, ωστόσο είναι εδώ και χρόνια γνωστό πως η υπερκατανάλωσή τους συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης προβλημάτων για το έμβρυο.
Συγκεκριμένα, μια διατροφή πολύ υψηλή σε λιπαρά έχει συνδεθεί με αυξημένες πιθανότητες το βρέφος να γεννηθεί με κατώτερο ή ανώτερο του φυσιολογικού βάρος, καθώς και με αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης καρδιαγγειακών προβλημάτων κατά την διάρκεια της ζωής του. Παράλληλα, μια διατροφή πλούσια σε υπερ-επεξεργασμένα φαγητά (γλυκά, πατατάκια, αλλαντικά κ.ά.) συνδέεται με μειωμένη γνωστική λειτουργία και υψηλότερα επίπεδα συναισθηματικής απορρύθμισης στα βρέφη καθώς μεγαλώνουν.
Όσον αφορά τον καφέ, θεωρείται πως ότι οι έγκυες που πίνουν μεγάλες ποσότητες καφέ είναι πιθανότερο να γεννήσουν ελλιποβαρή βρέφη. Γενικά, θεωρείται πως η καφεΐνη αποδιοργανώνει την ανάπτυξη των εμβρύων και του νευρικού τους συστήματος.
Σύμφωνα με τα αμερικανικά Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειών (CDC), οι έγκυες γυναίκες συστήνεται να περιορίζουν την πρόσληψη καφεΐνης στα 200 mg την ημέρα το πολύ, ποσότητα που αντιστοιχεί σε 2 περίπου κούπες καφέ ημερησίως.
Τι ανακάλυψαν οι επιστήμονες
Όπως αναφέρει μελέτη που δημοσιεύτηκε πρόσφατα στο επιστημονικό περιοδικό «Ecotoxicology and Environmental Safety», η μέση έγκυος πίνει περίπου 200 μέχρι και 500 mg την ημέρα, με πολλές να προσλαμβάνουν διπλάσιες από τις συνιστάμενες ποσότητες.
Η μελέτη αυτή, μάλιστα, πραγματοποίησε σχετικό πείραμα με αρουραίους. Σε κάποιους αρουραίους έδιναν καφέ, ενώ άλλους αρουραίους τους έβαλαν σε πρόγραμμα διατροφής πλούσιας σε λιπαρά και επεξεργασμένα τρόφιμα, σε συνδυασμό με καθημερινή πρόσληψη καφέ. Οι υπόλοιποι αρουραίοι δεν είχαν πρόσβαση ούτε σε καφέ αλλά ούτε και σε τρόφιμα υψηλά σε λιπαρά.
Σύμφωνα με τα ευρήματα, τα νεογνά των αρουραίων που έπιναν καφέ ήταν πιθανότερο να εμφανίσουν χαρακτηριστικά σημάδια αυτισμού, όπως φάνηκε μέσα από τεστ συμπεριφοράς, μνήμης και κοινωνικών δεξιοτήτων. Ο αντίκτυπος αυτός ήταν ακόμα πιο έντονος στους αρουραίους που εκτός από καφέ προσλάμβαναν και επεξεργασμένα, λιπαρά τρόφιμα.
Ωστόσο, αυτό που έκανε ακόμα μεγαλύτερη εντύπωση στους επιστήμονες ήταν πως ακόμα και τα μωρά των αρουραίων που δεν έπιναν καφέ και δεν ακολουθούσαν διατροφή υψηλή σε λιπαρά, εμφάνιζαν συχνότερα σημάδια αυτισμού όταν ακολουθούσαν τα ίδια διατροφή πλούσια σε επεξεργασμένα και λιπαρά τρόφιμα, μετά την γέννησή τους.
Όπως τόνισαν οι ερευνητές, αυτό συμβαίνει διότι η υπερβολική πρόσληψη επεξεργασμένων και λιπαρών τροφών αυξάνει την φλεγμονή στο σώμα, ενώ μπορεί να προκαλέσει και ανισορροπίες στο μικροβίωμα του εντέρου. Και οι δύο αυτές απόρροιες θεωρείται πως αυξάνουν τις πιθανότητες εμφάνισης συμπτωμάτων αυτισμού.
Όπως και να ‘χει, αξίζει να επισημάνουμε ότι η παραπάνω μελέτη αφορά αρουραίους, οι οποίοι αν και είναι ανατομικά και γενετικά παρόμοιοι με τους ανθρώπους δεν επηρεάζονται πάντοτε με τον ίδιο τρόπο σε περιβαλλοντικά ερεθίσματα. Παρόλα αυτά, τα αποτελέσματα της συγκεκριμένης μελέτης ευθυγραμμίζονται με όλα όσα ξέρουμε για τις επιπτώσεις μιας τέτοιας διατροφής στους ανθρώπους, επομένως οι ερευνητές σημείωσαν την ανάγκη να πραγματοποιηθεί περαιτέρω έρευνα.
