Μία μικρής κλίμακας κλινική μελέτη προσπάθησε να ανιχεύσει κατά πόσο μπορεί να αποδειχθεί ωφέλιμη η κομπούχα για τους ασθενείς με διαβήτη. Το ρόφημα δόθηκε σε 12 άτομα, τα οποία κλήθηκαν να το καταναλώνουν καθημερινά μαζί με το δείπνο τους για τέσσερις εβδομάδες. Επίσης, για τέσσερις εβδομάδες τους δόθηκε και ένα άλλο ποτό, το οποίο ήταν παρόμοιο σε γεύση και εμφάνιση, οπότε δεν μπορούσαν να διακρίνουν τη διαφορά. Μετά από τέσσερις εβδομάδες κατανάλωσης της κομπούχα οι εθελοντές είδαν το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα τους να πέφτει σημαντικά, κάτι που δεν συνέβη με το άλλο ρόφημα.
Πρόκειται για μικρής κλίμακας έρευνα, οπότε χρειάζεται περισσότερη μελέτη για να τεκμηριωθούν τα συμπεράσματα. Ωστόσο, μελέτες σε ζώα υποδεικνύουν ότι η κομπούχα μπορεί να αυξήσει το ποσοστό των υγιών βακτηρίων που ζουν στο έντερο, το οποίο με τη σειρά του μπορεί να επηρεάσει το μεταβολισμό και να έχει επίδραση στο σάκχαρο του αίματος.
Αναγέννηση β - κυττάρων
Το ρόφημα μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αναγέννηση των β - κυττάρων, τα οποία παράγουν την ορμόνη ινσουλίνη για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Αλλά μπορεί επίσης να φαίνεται ότι έχει αποτέλεσμα μόνο επειδή η κατανάλωση κομπούχα χορταίνει τους ανθρώπους, με αποτέλεσμα να τρώνε λιγότερο. Ο Δρ Dan Merenstein, ένας από τους συγγραφείς της μελέτης από το Πανεπιστήμιο Georgetown στις ΗΠΑ, είπε: «Από όσο γνωρίζουμε αυτή είναι η πρώτη κλινική δοκιμή που εξετάζει τις επιδράσεις της κομπούχα σε άτομα με διαβήτη. Πρέπει να γίνει πολύ περισσότερη έρευνα, αλλά ωστόσο το συμπέρασμα αυτό είναι πολλά υποσχόμενο».
Η μελέτη έδειξε ότι ο μέσος όρος σακχάρου στο αίμα των εθελοντών, μετά από ένα μήνα που έπιναν κομπούχα, έπεσε από 164 σε 116 χιλιοστόγραμμα ανά 100 χιλιοστόλιτρα αίματος. Ο καλός έλεγχος του σακχάρου στο αίμα είναι σημαντικός στο διαβήτη ώστε να αποφευχθούν επιπλοκές όπως καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά επεισόδια, διαβητικά έλκη που μπορεί να οδηγήσουν σε ακρωτηριασμούς και προβλήματα στα μάτια. Το σάκχαρο του αίματος των ανθρώπων μετρήθηκε μέσω εξέτασης αίματος.
Η διαφορά στο σάκχαρο του αίματος μετά την κατανάλωση κομπούχα φάνηκε να είναι πιο σημαντική σε άτομα που είχαν ανεπαρκώς ελεγχόμενο σάκχαρο στο αίμα, σύμφωνα με τη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Frontiers in Nutrition. Η κομπούχα που χρησιμοποιήθηκε στη μελέτη παρήχθη από μια συγκεκριμένη εμπορική εταιρεία, αλλά οι ερευνητές λένε ότι τα περισσότερα ροφήματα κομπούχα είναι αρκετά παρόμοια ως προς τα συστατικά τους από βακτήρια και μαγιά.
