Η κατανάλωση μικρής ποσότητας κρασιού την ημέρα θα μπορούσε να προστατεύσει την καρδιά, σύμφωνα με νέα μελέτη Ισπανών που ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή, η οποία περιλαμβάνει συνήθως ένα ποτήρι κρασί με το δείπνο.
Σε μια ομάδα ατόμων άνω των 60 ετών με κίνδυνο καρδιοπάθειας, η κατανάλωση μισού έως ενός ποτηριού κρασιού την ημέρα μείωσε κατά 50% τον κίνδυνο καρδιαγγειακού επεισοδίου, όπως έμφραγμα του μυοκαρδίου ή εγκεφαλικό επεισόδιο, σε σύγκριση με άτομα που δεν έπιναν κρασί.
Ωστόσο, αυτό το προστατευτικό αποτέλεσμα εξαφανίστηκε στα άτομα που κατανάλωναν περισσότερα από ένα ποτήρια την ημέρα, σύμφωνα με τον κύριο συγγραφέα της μελέτης, τον Δρ. Ramón Estruch, ο οποίος μελετά τον καρδιαγγειακό κίνδυνο, τη διατροφή και τη γήρανση στο Πανεπιστήμιο της Βαρκελώνης.
«Αυτή η μελέτη εξετάζει τη σημασία της μέτριας κατανάλωσης κρασιού μέσα στο πλαίσιο μιας υγιεινής διατροφικής συνήθειας, όπως η μεσογειακή διατροφή», δήλωσε ο Estruch, ειδικός παθολόγος στο Τμήμα Εσωτερικής Ιατρικής του Νοσοκομείου Clínic της Βαρκελώνης.
«Μέχρι τώρα πιστεύαμε ότι το 20% των θετικών επιδράσεων της μεσογειακής διατροφής μπορούσε να αποδοθεί στη μέτρια κατανάλωση κρασιού· ωστόσο, βάσει αυτών των αποτελεσμάτων, η επίδραση μπορεί να είναι ακόμη μεγαλύτερη», είπε.
Αντιρρήσεις και κριτική
Παρ’ όλα αυτά, οι επικριτές υποστηρίζουν ότι η μελέτη δεν λαμβάνει υπόψη τις γνωστές βλάβες από την κατανάλωση αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένου του κρασιού.
«Παρόλο που η μελέτη υποδεικνύει ότι η χαμηλή έως μέτρια κατανάλωση κρασιού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών επεισοδίων, δεν είναι ξεκάθαρο αν πρέπει να αρχίσουμε να ανοίγουμε μπουκάλια κόκκινου κρασιού», ανέφερε η Tracy Parker, επικεφαλής διαιτολόγος στο Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιάς, που δεν συμμετείχε στη μελέτη.
«Είναι καλά τεκμηριωμένο ότι η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία της καρδιάς», είπε η Parker. «Η υπερβολική κατανάλωση αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, υπέρτασης, αγγειακής άνοιας, καθώς και προβλημάτων στο ήπαρ και ορισμένων τύπων καρκίνου».
Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι δεν μετρούν σωστά την ποσότητα κρασιού που σερβίρουν. Αυτό που θεωρείται ένα μικρό ποτήρι 4 ουγγιών μπορεί εύκολα να γίνει 6 ή ακόμα και 9 ουγγιές.
Αμφιλεγόμενα συμπεράσματα
Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο European Heart Journal, αποτελεί μέρος μιας ευρύτερης ισπανικής μελέτης για την επίδραση της μεσογειακής διατροφής σε άτομα με κίνδυνο καρδιοπαθειών. Οι 1.232 συμμετέχοντες είχαν διαβήτη τύπου 2 ή παράγοντες κινδύνου όπως το κάπνισμα, υψηλή χοληστερόλη, υπέρταση, παχυσαρκία ή οικογενειακό ιστορικό καρδιοπαθειών.
Κατά την έναρξη της μελέτης, οι συμμετέχοντες ρωτήθηκαν για τις συνήθειες διατροφής και κατανάλωσης ποτών τους, ενώ δόθηκε δείγμα ούρων για τη μέτρηση του τρυγικού οξέος, μιας φυσικής χημικής ουσίας που υπάρχει στα προϊόντα από σταφύλια, όπως το κρασί. Ένα χρόνο μετά την εφαρμογή της μεσογειακής διατροφής, η ανάλυση επαναλήφθηκε.
Ανάλυση αποτελεσμάτων
Ορισμένοι ειδικοί, όπως ο Kevin McConway, καθηγητής εφαρμοσμένης στατιστικής στο Open University του Ηνωμένου Βασιλείου, εξέφρασαν επιφυλάξεις σχετικά με τη χρήση του τρυγικού οξέος ως δείκτη.
«Η μεταβλητότητα των επιπέδων τρυγικού οξέος μπορεί να οφείλεται σε πολλούς παράγοντες, όπως η ειλικρίνεια των συμμετεχόντων ή το χρονικό διάστημα μεταξύ κατανάλωσης κρασιού και μέτρησης», είπε ο McConway.
Ο Paul Leeson, καθηγητής καρδιαγγειακής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης, σημείωσε ότι τα ευρήματα δείχνουν συσχέτιση και όχι αιτιότητα. «Ίσως τα άτομα που καταναλώνουν αυτή την ποσότητα κρασιού να κάνουν και άλλα πράγματα που μειώνουν τον κίνδυνο», ανέφερε.
Τελικές σκέψεις
Υπάρχουν πολλοί πιο υγιεινοί τρόποι να προστατεύσουμε την καρδιά μας, όπως η ισορροπημένη διατροφή, η άσκηση, η διατήρηση υγιούς βάρους και η αποφυγή καπνίσματος, τόνισε η Parker.
Ο Naveed Sattar, καθηγητής καρδιομεταβολικής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Γλασκώβης, αποθαρρύνει την κατανάλωση κρασιού για λόγους υγείας. «Συνιστώ να πίνετε όσο το δυνατόν λιγότερο αν θέλετε να είστε πιο υγιείς», είπε. «Η παράδοξη αντίληψη ότι το κρασί είναι καλό για την υγεία είναι ένας μύθος».
