Το αγαπημένο σας ποτό μπορεί να αυξάνει τον συνολικό κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, σύμφωνα με μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε πρόσφατα στο επιστημονικό περιοδικό «Nutrients».

Ερευνητές ανέλυσαν τα αποτελέσματα περισσότερων από 40 μελετών που εξέτασαν τους κινδύνους και τα οφέλη του κόκκινου και του λευκού κρασιού, εστιάζοντας ιδιαίτερα στον τρόπο με τον οποίο επηρεάζουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.

Η μελέτη διαπίστωσε ότι οι αντικαρκινικές ιδιότητες του κόκκινου κρασιού για τις οποίες ακούμε εδώ και χρόνια μπορεί να μην αντισταθμίζουν τον κίνδυνο που ενέχει η κατανάλωση αλκοόλ, ανάλογα με την ποσότητα που καταναλώνετε.

Αναλύοντας πολυάριθμες μελέτες, οι ερευνητές κατέληξαν στο εξής συμπέρασμα: «Κάθε επιπλέον 10 γραμμάρια αιθανόλης (π.χ. περίπου ένα ποτήρι) από κόκκινο κρασί την ημέρα συσχετίστηκε με αύξηση κατά 5% του συνολικού κινδύνου εμφάνισης καρκίνου».

Κόκκινο ή λευκό; Ποιο κρασί αυξάνει λιγότερο τον κίνδυνο του καρκίνου

Συνολικά, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι στη συζήτηση για το ποιο κρασί είναι πιο υγιεινό, και τα δύο φαίνεται να συνδέονται με παρόμοιο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.

Η μόνη αξιοσημείωτη διαφορά ήταν ότι το λευκό κρασί φάνηκε να συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του δέρματος.

Σε δήλωσή τους, οι ερευνητές τόνισαν: «Τα ευρήματά μας παρέχουν ένα σημαντικό μήνυμα δημόσιας υγείας, σύμφωνα με το οποίο η κατανάλωση κόκκινου κρασιού μπορεί να μην είναι πιο ωφέλιμη από την κατανάλωση λευκού κρασιού όσον αφορά τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.

Ωστόσο, προσθέσαμε ένα σημαντικό στοιχείο στη διαρκή συζήτηση σχετικά με το αν η κατανάλωση κόκκινου κρασιού μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου».

Τι ισχύει τελικά για το κόκκινο κρασί και τον καρκίνο

Αν και το κόκκινο κρασί προβάλλεται συχνά για την υψηλή του περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες και ρεσβερατρόλη –δύο ενώσεις με αντικαρκινικές ιδιότητες– φαίνεται ότι η περιεκτικότητά του σε αλκοόλ μπορεί να εξουδετερώνει αυτά τα οφέλη, δεδομένου ότι το αλκοόλ είναι γνωστός παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη καρκίνου.

Οι αντικαρκινικές ιδιότητες της ρεσβερατρόλης έχουν οδηγήσει σε έρευνες για τη χρήση της ως χημειοπροληπτικού παράγοντα, με στόχο την επιβράδυνση του πολλαπλασιασμού των καρκινικών κυττάρων, όπως στον καρκίνο του μαστού και των νεφρών.

Ωστόσο, η ρεσβερατρόλη διασπάται πολύ γρήγορα στον οργανισμό, με αποτέλεσμα ένας ενήλικας 70 κιλών να χρειάζεται να καταναλώνει δύο ποτήρια κόκκινου κρασιού την ημέρα για να επιτύχει έστω και ανεπαίσθητα επίπεδα της ένωσης στο σώμα του.

Η μελέτη σχολίασε σχετικά: «Αυτά τα χαμηλά επίπεδα ρεσβερατρόλης μετά την κατανάλωση κόκκινου κρασιού ενδέχεται να μην επαρκούν για να έχουν βιολογικά αποτελεσματικές συγκεντρώσεις, οι οποίες θα μπορούσαν τελικά να επηρεάσουν την υγεία σε σύγκριση με την κατανάλωση λευκού κρασιού».