Οι ελεύθερες ρίζες βλάπτουν τα κύτταρά και συμβάλλουν στην ανάπτυξη του καρκίνου. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν το σώμα από τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών ενισχύοντας την κυτταρική λειτουργία και μειώνοντας το οξειδωτικό στρες.
Οι ειδικοί προτείνουν να λαμβάνουμε τα αντιοξειδωτικά από τα τρόφιμα. Μάλιστα, το Mindbodygreen τονίζει τα οφέλη του λυκοπενίου, της ρεσβερατρόλης, της λουτεΐνης, της ζεαξανθίνης και της βιταμίνης Α.
Λυκοπένιο
Το λυκοπένιο είναι ένα αντιοξειδωτικό που βρίσκεται συνήθως στις ντομάτες. Έχει αποδειχθεί ότι αποτρέπει την καταστροφή των κυττάρων και παρέχει πολλαπλά οφέλη στον οργανισμό, συμπεριλαμβανομένης, ενδεικτικά, της βελτίωσης του αριθμού των σπερματοζωαρίων.
Όσον αφορά τον καρκίνο, το λυκοπένιο έχει αποδειχθεί ότι δυνητικά καταστέλλει την ανάπτυξη του όγκου και την εξέλιξη της νόσου.
Το λυκοπένιο είναι μέλος της οικογένειας των καροτενοειδών, μιας ομάδας χρωστικών που βρίσκονται στις κολοκύθες, τις ντομάτες, τα καρότα και τις πιπεριές. Τα καροτενοειδή δίνουν στις πορτοκαλί, κόκκινες και κίτρινες φυτικές τροφές το λαμπερό τους χρώμα και επίσης τις προστατεύουν από το οξειδωτικό στρες.
Τα τρόφιμα με πυκνή καροτενοειδή σύνθεση θα πρέπει να καταναλώνονται με τον φλοιό τους, καθώς οι πιο σημαντικές ποσότητες βρίσκονται στο εξωτερικό περίβλημα.
Αυτά τα πολύχρωμα αντιοξειδωτικά υποστηρίζουν την υγεία των ματιών και έχουν αποδειχθεί ότι προστατεύουν από τον καρκίνο του παχέος εντέρου, του πνεύμονα, του μαστού και του προστάτη.
Ρεσβερατρόλη
Η ρεσβερατρόλη, μια φυσική πολυφαινόλη που βρίσκεται στα σκούρα μούρα, τα σταφύλια, το κόκκινο κρασί, και τα φιστίκια, παρουσιάζεται ως ένας τρόπος προστασίας από τον καρκίνο, τις καρδιακές παθήσεις και το εγκεφαλικό.
Σύμφωνα με έρευνες, η ρεσβερατρόλη καταπολεμά τα καρκινικά κύτταρα ενεργοποιώντας ή απενεργοποιώντας τις μοριακές οδούς.
Λουτεΐνη και ζεαξανθίνη
Τα καροτενοειδή λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, που βρίσκονται στον κρόκο των αυγών της κότας, έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο καταρράκτη και εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, τις κύριες αιτίες τύφλωσης σε άτομα 55 ετών και άνω.
Όσον αφορά την πρόληψη του καρκίνου, μια μελέτη του 2019 διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες με την υψηλότερη πρόσληψη λουτεΐνης και ζεαξανθίνης είχαν τον χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
Βιταμίνη Α
Η βιταμίνη Α είναι ένα απαραίτητο λιποδιαλυτό μικροθρεπτικό συστατικό που υποστηρίζει την υγεία του δέρματος και των ματιών και προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες.
Η θρεπτική αυτή ουσία έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην προστασία από τον καρκίνο του μαστού, ενώ μια διατροφή πλούσια σε βιταμίνη Α έχει συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο για ακανθοκυτταρικό καρκίνωμα, μια κοινή μορφή καρκίνου του δέρματος.
Περαιτέρω έρευνα έχει δείξει ότι ένα παράγωγο της βιταμίνης Α μπορεί να ενισχύσει την αποτελεσματικότητα της ακτινοθεραπείας στην καταστροφή του όγκου.
Η βιταμίνη Α μπορεί να βρεθεί στα ψάρια, στο μοσχαρίσιο συκώτι, στα γαλακτοκομικά προϊόντα και στα αυγά.
