Ξεκινήστε την ημέρα σας με μια εύκολη συνταγή πρωινού με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Κάθε πιάτο είναι γεμάτο με τουλάχιστον 6 γραμμάρια φυτικών ινών, οι οποίες έχουν συσχετιστεί με πολλά οφέλη για την υγεία.

Ας δούμε 5 συνταγές για γρήγορο, εύκολο και νόστιμο πρωινό

1.Πράσινο Smoothie Φράουλα – Φρούτα του Πάθους

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια συσκευασμένο σπανάκι baby

• 1 φλιτζάνι φρέσκες φράουλες αποφλοιωμένες

• 1/3 φλιτζάνι κατεψυγμένα φρούτα του πάθους χωρίς κουκούτσι, χωρίς ζάχαρη

• 1/2 φλιτζάνι ρόφημα γάλακτος καρύδας χωρίς ζάχαρη

• 1 κουταλιά της σούπας σπόρους κάνναβης

• 1 κουταλιά της σούπας αλατισμένα ψητά φιστίκια ή βούτυρο φιστικιού

2.Σπανάκι και τηγανητά αυγά

Συστατικά

• 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο
• 1 συσκευασία baby σπανάκι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νάτριο
• 4 μεγάλα αυγά
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατα καβουρδισμένα φιστίκια, χοντροκομμένα

Εκτέλεση

Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε σπανάκι, μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαραθεί, περίπου 3 λεπτά. Ανακατέψτε με σάλτσα σόγιας. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ.

Σπάστε τα αυγά στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Σκεπάστε και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να γίνουν τα αυγά όπως επιθυμείτε.

Ρίξτε ομοιόμορφα το κρεμμύδι και τα φιστίκια.

3.Smoothie με κεράσι, παντζάρια και λάχανο

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα κεράσια

• 1 φλιτζάνι συσκευασμένα φύλλα λαχανίδας

• 1/2 φλιτζάνι παγωμένη μπανάνα κομμένη σε φέτες

• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μαγειρεμένα παντζάρια

• 1/2 φλιτζάνι απλό γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη

• 1/4 φλιτζάνι άπαχο γιαούρτι στραγγιστό (ελληνικού τύπου)

• 1 κουταλιά της σούπας ανάλατα ψητά φιστίκια ή 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού φυστικοβούτυρο

• Φιστίκια Αιγίνης για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

4.Βρώμη με καρύδα και μάνγκο

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι γάλα βρώμης χωρίς ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι βρώμη
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας φρυγανισμένη, χωρίς ζάχαρη, τριμμένη καρύδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού συσκευασμένη καστανή ζάχαρη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• ¼ φλιτζάνι ώριμο μάνγκο κομμένο σε κύβους, φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού σπόρους chia

Εκτέλεση

Βάζουμε το γάλα βρώμης να βράσει σε μια μικρή κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Μειώστε τη θερμότητα σταδιακά, για να μη σας καεί το γάλα.

Προσθέστε βρώμη και αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας ανά διαστήματα, μέχρι να απορροφηθούν τα περισσότερα υγρά, για 1 με 2 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε προσθέτοντας 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού καρύδα, καστανή ζάχαρη και βανίλια.

Μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Συμπληρώστε με μάνγκο, το υπόλοιπο 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού καρύδα και τους σπόρους chia.

5.Σάντουιτς με αυγό και αβοκάντο

Ένα πολύ λεπτό bagel λειτουργεί ως βάση για αυτό το σάντουιτς πρωινού. Μπορείτε φυσικά να χρησιμοποιήσετε και κουλούρι, είτε ψωμί του τοστ, είτε ακόμα και φρέσκο ψωμί.

Συστατικά

• 1 μεγάλο αυγό, τηγανητό

• 2 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες

• 1 φέτα τυρί

• ¼ αβοκάντο, κομμένο σε φέτες

• μαγιονέζα

Καλή σας απόλαυση.