Το μαγνήσιο είναι ένα βασικό μέταλλο για τον ανθρώπινο οργανισμό που εμπλέκεται σε πολλές βιολογικές λειτουργίες, «όπως η ρύθμιση της μυϊκής λειτουργίας, η παραγωγή ενέργειας και η διατήρηση των οστών», λέει η Eva M. Bautista, διατροφολόγος στο Blua de Sanitas.

Το μαγνήσιο διατηρεί επίσης σταθερό καρδιακό ρυθμό, συμβάλλει στο σχηματισμό και τη δύναμη των οστών και εμπλέκεται στην παραγωγή ενέργειας και στη σύνθεση πρωτεϊνών. Τέλος, «είναι επίσης σημαντικό για την απορρόφηση του ασβεστίου και την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος».

Όσον αφορά τα βέλτιστα επίπεδα αυτού του μετάλλου στον οργανισμό, όπως επισημαίνει ο ειδικός, για τους περισσότερους ενήλικες, «το φυσιολογικό εύρος του μαγνησίου στο αίμα είναι 1,7 έως 2,3 mg/dL και η διατήρηση αυτών των επιπέδων είναι σημαντική για να διασφαλιστεί η σωστή λειτουργία του οργανισμού, καθώς τόσο τα χαμηλά όσο και τα υψηλά επίπεδα μπορούν να οδηγήσουν σε προβλήματα υγείας».

Τι μπορεί λοιπόν να σημαίνει μια έλλειψη μαγνησίου για τον οργανισμό; Σύμφωνα με τον M. Bautista, η έλλειψη μαγνησίου μπορεί να προκαλέσει διάφορα προβλήματα υγείας «όπως μυϊκές κράμπες, κόπωση και αδυναμία, καθώς το μέταλλο αυτό είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των μυών και την παραγωγή ενέργειας». Επιπλέον, η έλλειψη μαγνησίου «μπορεί να επηρεάσει τον καρδιακό ρυθμό, αυξάνοντας τον κίνδυνο αρρυθμιών και άλλων καρδιαγγειακών προβλημάτων».

Αυτά βραχυπρόθεσμα, αλλά τι γίνεται μακροπρόθεσμα; Μακροπρόθεσμα, «η έλλειψη μαγνησίου μπορεί επίσης να συμβάλει στην απώλεια οστικής μάζας, αυξάνοντας τον κίνδυνο οστεοπόρωσης, και μπορεί να σχετίζεται με συμπτώματα άγχους και εναλλαγές της διάθεσης».

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτό το μέταλλο «εμπλέκεται στη μυϊκή συστολή, την παραγωγή ενέργειας, τη διατήρηση του καρδιακού ρυθμού και τη δύναμη των οστών και χωρίς επαρκές μαγνήσιο, οι διαδικασίες αυτές διακυβεύονται, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει στα προβλήματα υγείας που αναφέρθηκαν παραπάνω».

Πηγές μαγνησίου

Όπως αναφέρει ο ειδικός, «το μαγνήσιο μπορεί να ληφθεί κυρίως μέσω της διατροφής και, σε ορισμένες περιπτώσεις, μέσω συμπληρωμάτων». Όσον αφορά τη διατροφή, το μαγνήσιο βρίσκεται σε μεγάλη ποικιλία τροφίμων, όπως «στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι και το σέσκουλο», επισημαίνει, αλλά και σε «ξηρούς καρπούς και σπόρους, όπως τα αμύγδαλα και οι κολοκυθόσποροι, καθώς και σε δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως η βρώμη και το καστανό ρύζι».

«Τα όσπρια, όπως τα φασόλια και οι φακές, και τα ψάρια, ιδίως ο σολομός και το σκουμπρί, είναι άλλες σημαντικές πηγές μαγνησίου».

Υπάρχει επίσης «σε ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γιαούρτι και το γάλα, καθώς και σε φρούτα όπως οι μπανάνες και τα αβοκάντο».

Το κακάο και η μαύρη σοκολάτα «παρέχουν επίσης μαγνήσιο».

Ποιος πρέπει να παίρνει μαγνήσιο

Όσον αφορά το αν είναι απαραίτητο να αυξηθεί η πρόσληψη αυτού του μετάλλου, ο ειδικός αναφέρει ότι «ορισμένοι άνθρωποι πρέπει να αυξήσουν την πρόσληψη μαγνησίου λόγω ειδικών αναγκών ή κινδύνων ανεπάρκειας». Αυτό περιλαμβάνει όσους έχουν «δίαιτα με ανεπάρκεια σε τρόφιμα πλούσια σε μαγνήσιο, ηλικιωμένους ενήλικες των οποίων η απορρόφηση μπορεί να μειωθεί με την ηλικία και άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις που επηρεάζουν την απορρόφηση του μετάλλου».

Συνιστά επίσης την πρόσληψή του σε «αθλητές και άτομα με υψηλή σωματική δραστηριότητα, καθώς μπορεί να χρειάζονται περισσότερο μαγνήσιο λόγω της αυξημένης απώλειας μέσω του ιδρώτα και των ούρων».

«Οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες χρειάζονται επίσης περισσότερο μαγνήσιο για να υποστηρίξουν την ανάπτυξη του εμβρύου και την παραγωγή γάλακτος».