Η κατανάλωση ποπ κορν έχει συνδεθεί με την παρακολούθηση ταινιών. Ωστόσο, αυτό το δημοφιλές σνακ δεν συνοδεύει μόνο τις βραδιές μας σε κάποια κινηματογραφική αίθουσα αλλά είναι μία νόστιμη επιλογή για πάρτι, βραδιές στο σπίτι με φίλους ή ως συνοδευτικό με το ποτό μας.

Αν και κάποιοι δεν θεωρούν το ποπ κορν ως το πιο υγιεινό σνακ, στην πραγματικότητα περιέχει πολλά και σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

Θερμίδες και φυτικές ίνες

Μία μερίδα 28 γραμμαρίων ποπ κορν το οποίο έχει μαγειρευτεί χωρίς πρόσθετα περιέχει περίπου 4,2 γραμμάρια φυτικών ινών - που αποτελεί το 17% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης. Το σνακ είναι επίσης χαμηλό σε θερμίδες (108 kcal ανά 28 γραμμάρια) και χαμηλά λιπαρά με 1,2 γραμμάρια ανά μερίδα.

Τα τρόφιμα ολικής αλέσεως όπως το ποπ κορν θεωρούνται πιο υγιεινά από τα επεξεργασμένα δημητριακά όπως το λευκό ρύζι και τα ζυμαρικά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν έχει αφαιρεθεί κανένα μέρος του φλοιού τους - διατηρώντας αρκετά σημαντικά θρεπτικά συστατικά όταν φτάσουν στο στομάχι.

Μελέτες συνδέουν την κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως με τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις ή ο διαβήτης τύπου 2. Αυτό οφείλεται πιθανότατα στην υψηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία και την αφθονία αντιοξειδωτικών με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που υπάρχουν στα περισσότερα δημητριακά ολικής αλέσεως.

Έτσι, δεν θα πρέπει να ανησυχείτε μήπως το ποπ κορν βλάψει την καρδιά σας, αν φροντίσετε να το μαγειρέψετε σωστά. Δηλαδή χωρίς να προσθέσετε αλάτι και βούτυρο.

Ποπ κορν και χοληστερίνη

Το ποπ κορν στην απλή του μορφή δηλαδή χωρίς αλάτι και βούτυρο περιέχει μηδενική χοληστερίνη, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα εξαιρετικό φαγητό για όσους υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις. Είτε το φτιάξετε στο τηγάνι είτε στο φούρνο μικροκυμάτων δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι ή βούτυρο, που μπορεί να περιέχουν κακή χοληστερίνη.

Το ποπ κορν είναι επίσης γεμάτο με φυτικές ίνες που οδηγούν σε αίσθημα κορεσμού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και μειώνουν την όρεξη.

Πώς μπορώ να φτιάξω στο σπίτι ποπ κορν ώστε να είναι υγιεινό

Αυτό που κάνει το ποπ κορν που αγοράζουμε από τα καταστήματα ανθυγιεινό είναι το αλάτι και το βούτυρο που χρησιμοποιούνται.

Θα χρειαστείτε:

- 3 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας

- 1/3 φλιτζάνι πυρήνες ποπ κορν υψηλής ποιότητας

Καλό είναι να μην βάλετε αλάτι. Αν ωστόσο δεν σας αρέσει ανάλατο μπορείτε να ρίξετε ελάχιστο.

Θα πρέπει να ζεστάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα 3 λίτρων σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις καταλάβετε ότι το λάδι έχει έρθει στη σωστή θερμοκρασία θα πρέπει να ρίξετε τους πυρήνες οι οποίοι θα αρχίσουν σταδιακά να σκάνε. Το ποπ κορν σας είναι έτοιμο.