Εάν θέλετε να διαχειριστείτε καλύτερα το σάκχαρό σας χωρίς να στερηθείτε τα αγαπημένα σας σνακ αργά το βράδυ, θα πρέπει να επιλέξετε εκείνα που περιέχουν θρεπτικά συστατικά τα οποία υποστηρίζουν τον σταθερό μεταβολισμό της γλυκόζης.
«Όταν πρόκειται για την ισορροπία του σακχάρου στο αίμα, θα πρέπει να εξετάσετε τόσο τα θρεπτικά συστατικά του φαγητού όσο και τη μερίδα», λέει η Erin Palinski-Wade, RD, CDCES, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και συγγραφέας της «Δίαιτας για τον διαβήτη 2 ημερών». «Ένα ιδανικό σνακ αργά το βράδυ δεν θα αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αλλά θα βοηθήσει επίσης στη σταθεροποίησή τους και στη ρύθμιση της όρεξης κατά τη διάρκεια της νύχτας», εξηγεί.
Φυτικές ίνες, υγιή λίπη και πρωτεΐνη
Ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά που θα πρέπει να αναζητήσετε είναι οι φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν την πέψη και αποτρέπουν τις γρήγορες αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα. Τα σνακ πλούσια σε φυτικές ίνες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα κατά τη διάρκεια της νύχτας παρέχοντας μια πιο διαρκή απελευθέρωση ενέργειας.
Ένα σνακ αργά το βράδυ που δεν θα ανεβάσει το σάκχαρο στο αίμα θα πρέπει επίσης να περιλαμβάνει υγιή λίπη. Η έρευνα δείχνει ότι τα υγιή για την καρδιά λίπη, όπως τα μονοακόρεστα λίπη, μπορούν να βελτιώσουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Η πρωτεΐνη είναι ένα άλλο απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα. Μελέτες υποδεικνύουν ότι τα σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορούν να αυξήσουν τα αισθήματα πληρότητας και να βοηθήσουν στη ρύθμιση της όρεξης, η οποία μπορεί να αποτρέψει την υπερκατανάλωση τροφής και να μειώσει τις διακυμάνσεις του σακχάρου στο αίμα πριν από τον ύπνο.
Το Νο1 σνακ που μπορείτε να φάτε αργά το βράδυ για τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα
Όταν η νυχτερινή λαχτάρα σας για σνακ «χτυπάει κόκκινο», η εύκολη λύση είναι τα μπισκότα, τα πατατάκια και το παγωτό. Ωστόσο, μια επιλογή που ξεχωρίζει από τις υπόλοιπες και μπορεί να ικανοποιήσει τόσο την πείνα σας όσο και να ρυθμίσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι τα αμύγδαλα.
Είτε τα προτιμάτε ωμά, καβουρδισμένα, ή με καρυκεύματα, τα αμύγδαλα είναι μια τραγανή, υγιεινή και χορταστική εναλλακτική επιλογή για την αντικατάσταση ανθυγιεινών σνακ όπως τα πατατάκια.
Επιπλέον, είναι γεμάτα με όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα όλη τη νύχτα. Ας μην ξεχνάμε ότι είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, υγιή λίπη και πρωτεΐνη.
