Η επιστήμη μίλησε: Το μπαχαρικό που «καίει» το λίπος της κοιλιάς

Ratul Ghosh / Unsplash

Πέμπτη, 14/12/2023 - 06:40

Αυτό είναι το μπαχαρικό που μπορεί να βοηθήσει στην μείωση του λίπους στην κοιλιά και του σπλαχνικού λίπους.

Ένα δημοφιλές μπαχαρικό θεωρείται θα μπορούσε να προωθήσει το αδυνάτισμα και τη μείωση του λίπους στην κοιλιά, σύμφωνα με τη διεθνή βιβλιογραφία.

Ο λόγος για το κάρδαμο, ένα μπαχαρικό, ευρέως διαθέσιμο στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, που υπάρχει σε διάφορες μορφές (φρέσκο, αποξηραμένο, σε σκόνη). Χρησιμοποιείται σε διάφορα ροφήματα, γλυκά, καθώς και κυρίως γεύματα όπως είναι το ψητό κοτόπουλο και οι σούπες.

Τα τελευταία χρόνια, ολοένα και περισσότερες έρευνες υποστηρίζουν την αποτελεσματικότητα του καρδάμου όσον αφορά την απώλεια βάρους και πιο συγκεκριμένα την μείωση του λίπους στην κοιλιά.

Πιο συγκεκριμένα, μια μελέτη με αρουραίους που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Nutrients» το 2015, ανακάλυψε ότι συγκεκριμένα το κάρδαμο μείωσε όχι μόνο το κοιλιακό λίπος αλλά και το συνολικό λίπος των αρουραίων μέσα σε 16 εβδομάδες. Μάλιστα, παρατήρησε η μείωση των δεικτών που σχετίζονται με το μεταβολικό σύνδρομο.

Αξιοσημείωτο είναι πως, σύμφωνα με τη μελέτη, το κάρδαμο συνέβαλε στην μείωση όχι μόνο του υποδόριου, αλλά και του σπλαχνικού λίπους. Το σπλαχνικό λίπος βρίσκεται μέσα στην κοιλότητα και συσσωρεύεται μεταξύ των οργάνων. Σε φυσιολογικά επίπεδα (όταν συνιστά περίπου το 1 – 12 % του συνολικού μας λίπους, δηλαδή), το σπλαχνικό λίπος προστατεύει τα όργανα (π.χ. ήπαρ, νεφροί κ.ά.). Ωστόσο, σε μεγαλύτερα ποσοστά, το σπλαχνικό λίπος αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Σημειώνουμε ότι τα προαναφερθέντα οφέλη αφορούσαν το μαύρο κάρδαμο. Αντίθετα, το πράσινο κάρδαμο φαίνεται να είχε ουδέτερα ή και αρνητικά αποτελέσματα στην υγεία της καρδιάς και του ήπατος.

Το κάρδαμο ενισχύει τον μεταβολισμό

Μια άλλη μελέτη, πάλι με αρουραίους, που δημοσιεύτηκε το 2017 στο επιστημονικό περιοδικό «Lipids in Health and Disease», είχε παρόμοια ευρήματα. Ειδικότερα, οι ερευνητές χώρισαν τους αρουραίους σε δύο ομάδες, αμφότερες εκ των οποίων ακολουθούσαν διατροφή υψηλή σε υδατάνθρακες και λίπος. Η μία ομάδα λάμβανε συμπληρωματικά και κάρδαμο σε σκόνη, ενώ η δεύτερη όχι. Όπως διαπιστώθηκε, η πρώτη ομάδα είχε μειωμένο κοιλιακό λίπος και βάρος, καθώς και μειωμένη φλεγμονή και οξειδωτικό στρες. Επισημαίνουμε, ωστόσο, ότι οι επιστήμονες χαρακτήρισαν την απώλεια λίπους ως «όχι σημαντική».

Από την άλλη, ανάλυση που δημοσιεύτηκε στο «Healing Food» αναφέρει ότι οι γνωστές διουρητικές ιδιότητες του καθώς και οι επιδράσεις που έχει όσον αφορά την πέψη, μπορούν να ενισχύσουν τον μεταβολισμό, προωθώντας έτσι την αποτελεσματικότερη απώλεια λίπους. Ειδικότερα αναφορικά με τις διουρητικές ιδιότητες, το κάρδαμο μπορεί να συμβάλει και στην αποβολή των υγρών που κατακρατούνται.

Δυστυχώς, όπως είναι εμφανές, οι περισσότερες μελέτες που έχουν πραγματοποιηθεί με σκοπό την εκτίμηση της αποτελεσματικότητας του καρδάμου στο αδυνάτισμα αφορούν ζώα.

Προς το παρόν, υπάρχει μια αξιόπιστη έρευνα με ανθρώπους, στην οποία συμμετείχαν 80 προδιαβητικές γυναίκες που χαρακτηρίζονταν ως υπέρβαρες ή παχύσαρκες σύμφωνα με το Δείκτη Μάζας Σώματος. Η μελέτη αυτή, που δημοσιεύτηκε στο «Journal of Diabetes & Metabolic Disorders» και ανακάλυψε μια σύνδεση ανάμεσα στη λήψη συμπληρωμάτων καρδάμου και τη μείωση της περιφέρειας της μέσης.

Σημειώνουμε ότι η περιφέρεια της μέσης είναι ένας σημαντικός δείκτης υγείας και θεωρείται πως το αυξημένο της μέγεθος συνδέεται με αυξημένο σπλαχνικό λίπος, αυξημένη πίεση και σάκχαρο στο αίμα.

Φυσικά, προτού λάβετε οποιαδήποτε συμπληρώματα διατροφής είναι σημαντικό να μιλήσετε με το γιατρό σας, ο οποίος θα σας συμβουλέψει ανάλογα με το ιατρικό σας ιστορικό και τις ατομικές σας ανάγκες.

Όπως και να ‘χει, ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να πετύχει κανείς την απώλεια λίπους είναι ένας συνδυασμός άσκησης και διατροφής.

Για τη διατροφή συστήνεται ένα πρόγραμμα με πολλές φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, καθώς και παράλληλος περιορισμός της ζάχαρης, των τρανς λιπαρών και των αλκοολούχων ποτών.

Όσον αφορά τη γυμναστική, οι επιστήμονες προτείνουν την υψηλής έντασης διαλειμματική προπόνηση (HIIT) αποτελείται από σύντομες ασκήσεις πολύ υψηλής έντασης, οι οποίες ακολουθούνται από μικρά διαλείμματα «ξεκούρασης». Συνδυάζει αεροβική και ασκήσεις ενδυνάμωσης, γεγονός που την καθιστά εξαιρετικά αποτελεσματική. Ειδάλλως, καλό θα ήταν να δώσετε έμφαση στην αερόβια γυμναστική (περπάτημα, τρέξιμο, κολύμπι κ.τ.λ.), ωστόσο οποιαδήποτε μορφή σωματικής άσκησης είναι ωφέλιμη για την υγεία σας, αρκεί να γίνεται με προσοχή ώστε να αποφεύγονται οι τραυματισμοί.