Η γαστρεντερολόγος του Ιατρικού Κέντρου Tufts, Harmony Allison, αποφεύγει στη διατροφή της μία τροφή, την οποία καταναλώνουν πολλοί λάτρεις της γυμναστικής και του fitness καθημερινά. Ποια είναι αυτή; Οι μπάρες πρωτεΐνης. Όπως ανέφερε χαρακτηριστικά στη Huffington Post: «Δεν τρώω ποτέ μπάρες πρωτεΐνης. Τείνουν να είναι εξαιρετικά επεξεργασμένες και περιέχουν πολλά πρόσθετα συστατικά, η χρησιμότητα των οποίων είναι άγνωστη». Η γιατρός πρόσθεσε ότι φυσικές πηγές πρωτεΐνης, όπως οι ξηροί καρποί, οι σπόροι κολοκύθας ή το φυστικοβούτυρο είναι μια πολύ καλύτερη εναλλακτική λύση.
Σύμφωνα με το Βρετανικό Ίδρυμα για την Καρδιά (BHF), οι περισσότεροι από εμάς παίρνουμε περισσότερη πρωτεΐνη από όση χρειαζόμαστε. Επομένως τα προϊόντα με ποσότητες αυτού του θρεπτικού συστατικού, που χρειάζεται το σώμα μας για την ανάπτυξη και την αναδόμηση των κυττάρων, δεν είναι πάντα απαραίτητα. Ωστόσο, οι ειδικοί αναφέρουν ότι οι τροφές που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη μπορεί να είναι πιο χορταστικές από αυτές που είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες, επομένως η συγκεκριμένη επιλογή μπορεί να είναι χρήσιμη για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος.
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η «υψηλή περιεκτικότητα ενός προϊόντος σε πρωτεΐνη» δεν σημαίνει απαραίτητα ότι το προϊόν είναι πιο υγιεινό. Επομένως, οι καταναλωτές θα πρέπει να ελέγχουν ποια άλλα συστατικά αναφέρονται, όπως η ζάχαρη. Το BFH συνιστά άλλες πηγές πρωτεΐνης, συμπεριλαμβανομένων των ανάλατων ξηρών καρπών, του γιαουρτιού με χαμηλά λιπαρά και των βραστών αυγών.
Μπάρες πρωτεΐνης με πολλές θερμίδες και ζάχαρη
Σύμφωνα με το Healthline, ορισμένες μπάρες πρωτεΐνης είναι πολύ υψηλές σε θερμίδες και πρόσθετη ζάχαρη, ενώ μερικές μπορεί να έχουν πολύ λίπος λόγω της παρουσίας ξηρών καρπών. Όπως αναφέρει στον ιστότοπό του: «Εάν τρώτε μπάρες πρωτεΐνης αποκλειστικά για την πρωτεΐνη τους, να έχετε κατά νου ότι οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν περισσότερη πρωτεΐνη από ό,τι χρειάζονται, επομένως μπορεί να λαμβάνετε ήδη αρκετή από αυτή τη θρεπτική ουσία. Η υπερβολική κατανάλωση πρωτεΐνης δεν φαίνεται να ωφελεί την υγεία του μέσου ανθρώπου και κάτι τέτοιο μπορεί να είναι επιβλαβές σε ορισμένες περιπτώσεις».
Σύμφωνα με το NHS, η ποσότητα πρωτεΐνης που χρειαζόμαστε στη διατροφή μας αλλάζει σε διαφορετικά στάδια της ζωής. Οι ηλικιωμένοι μπορεί να χρειάζονται περισσότερη πρωτεΐνη λόγω κινδύνων για την υγεία. Ωστόσο, ο οργανισμός υγείας συνιστά να γεμίζουμε τουλάχιστον το ένα τέταρτο του πιάτου μας με πρωτεϊνούχες τροφές σε κάθε γεύμα, όπως κοτόπουλο, αυγά, βοδινό και ψάρι.
