Και ποιος δεν έχει βάλει κομμένα λεμόνια στο ψυγείο, τα οποία έχουν περισσέψει από το μεσημεριανό τραπέζι με σκοπό να τα χρησιμοποιήσει ξανά. Είναι όμως, σωστή αυτή η συνήθεια;
Σαφέστατα, τα οφέλη του λεμονιού στην υγεία είναι πολλά. Το λεμόνι είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και βοηθά στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, στην τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ μπορεί να λειτουργήσει αποτρεπτικά σε κάποιες ασθένειες. Ταυτόχρονα, το λεμόνι παίζει πολύ αποτελεσματικό ρόλο για το δέρμα και τη στοματική υγεία.
Τα λεμόνια κομμένα στη μέση με σκοπό να χρησιμοποιηθούν στα γεύματα, στις σούπες ή σε σαλάτες και το τσάϊ τοποθετούνται συνήθως στο ψυγείο. Ο σκοπός μας είναι να διατηρήσουμε φρέσκο το λεμόνι ώστε να το ξαναχρησιμοποιήσουμε. Ωστόσο, αυτή η διαδικασία είναι επιβλαβής για τον οργανισμό, αφού μπορεί να εγκυμονεί μεγάλους κινδύνους για την υγεία. Όταν διατηρείτε το λεμόνι που κόψατε πριν από λίγο στο ψυγείο, τα ανοιχτά μέρη του λεμονιού μπορεί να προσελκύσουν επιβλαβείς ουσίες. Εάν θέλετε να διατηρήσετε τα κομμένα λεμόνια με τρόπο που δεν θα βλάψει την υγεία σας, φροντίστε να μην παίρνει αέρα η κομμένη πλευρά.
Η κατανάλωση λεμονιών που διατηρούνται στο ψυγείο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το νευρικό και πεπτικό σύστημα. Τα λεμόνια που διατηρούνται στο ψυγείο χάνουν τα φυσικά τους συστατικά με τον καιρό. Για το λόγο αυτό, δεν πρέπει να βάζετε λεμόνια ακάλυπτα στο ψυγείο, ακόμη και για μία νύχτα. Η επαφή των κομμένων λεμονιών με τον αέρα πρέπει να εξαλείφεται όταν τοποθετούνται στο ψυγείο. Όσοι θέλουν να συντηρήσουν λεμόνια σε φέτες ή κομμένα στη μέση μπορούν να τα αποθηκεύσουν σε σακούλα ψυγείου, μεμβράνη ή βάζο αντί να τα τοποθετήσουν «γυμνά» στο ψυγείο.
Εάν το λεμόνι είναι ολόκληρο, δεν βλάπτει να το διατηρήσετε στο ψυγείο. Ωστόσο, θα πρέπει να προσέχετε πώς αποθηκεύετε τα κομμένα λεμόνια. Τα λεμόνια που βάζετε σε δοχείο αποθήκευσης μπορούν να διατηρηθούν το πολύ για 4 ημέρες στο ψυγείο. Όσοι θέλουν να διατηρήσουν τα λεμόνια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα μπορούν να τα διατηρήσουν ολόκληρα στη βαθιά κατάψυξη. Ταυτόχρονα, το λεμόνι μπορεί να αποθηκευτεί όχι μόνο στο ψυγείο αλλά και σε δροσερά μέρη χωρίς φυσικό ηλιακό φως.
