Ο κουρκουμάς τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει την πέψη. Επίσης, έχει αποδειχτεί ότι βελτιώνει τη διάθεση, χαρίζει λαμπερό δέρμα όταν εφαρμόζεται τοπικά, περιορίζει τα συμπτώματα αλλεργιών και βοηθά στις περιπτώσεις υψηλής χοληστερίνης.
Στην αγορά κυκλοφορούν διάφορα συμπληρώματα διατροφής με κουρκουμά. Αλλά είναι πραγματικά μία καλή επιλογή για εσάς; Αν και όταν λαμβάνετε καθημερινά ένα συμπλήρωμα διατροφής με κουρκουμά μπορεί να σας βοηθήσει στην υγεία σας, έρευνες έχουν δείξει ότι ένα ενεργό συστατικό που βρίσκεται στον κουρκουμά μπορεί να είναι πολύ πιο αποτελεσματικό.
Τι προσφέρει η κουρκουμίνη
Το ενεργό συστατικό του κουρκουμά που υπόσχεται μεγαλύτερα οφέλη στην υγεία είναι η κουρκουμίνη. Αλλά δυστυχώς, «ο κουρκουμάς περιέχει μόνο ένα πολύ μικρό ποσοστό κουρκουμίνης», περίπου 2 έως 6%, σύμφωνα με την Δρ Elizabeth Ko, παθολόγο και ιατρική διευθύντρια του UCLA Health Integrative Medicine Collaborative. «Η κουρκουμίνη έχει αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτική δράση που μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία ή την πρόληψη ασθενειών όπως η αρθρίτιδα» προσθέτει.
Μια έρευνα που δημοσιεύθηκε το 2021 και ανέλυσε περισσότερες από 10 τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές διαπίστωσε ότι τα συμπληρώματα κουρκουμίνης μπορεί να είναι χρήσιμα για τη διαχείριση της οστεοαρθρίτιδας. Και νωρίτερα φέτος, το Ίδρυμα Αρθρίτιδας ενημέρωσε τις οδηγίες του, δηλώνοντας ότι τα συμπληρώματα κουρκουμά πιθανότατα δεν βοηθούν στη μείωση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας, αλλά τα συμπληρώματα κουρκουμίνης μπορούν. «Μεταξύ κουρκουμά και κουρκουμίνης, θα επέλεγα την κουρκουμίνη», λέει η Ko.
Και η Δρ Bhakti Shah, ρευματολόγος με ιδιωτικό ιατρείο στη Νέα Υόρκη, συμφωνεί. Συνιστά την αγορά κουρκουμίνης για τη μείωση της φλεγμονής στις αρθρώσεις σε σχέση με τον κουρκουμά, παρομοιάζοντας τα αποτελέσματα της κουρκουμίνης με αυτά της ιβουπροφαίνης με λιγότερους κινδύνους παρενεργειών.
Η κουρκουμίνη είναι μια φυτική ένωση που ονομάζεται πολυφαινόλη και σύμφωνα με τον Shah, οι πολυφαινόλες μπορεί:
- Να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
- Να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου
- Να περιορίσουν τον κίνδυνο διαβήτη
- Να αυξήσουν την εγκεφαλική λειτουργία
Αν και απαιτείται περισσότερη έρευνα για τον προσδιορισμό των επιδράσεων της κουρκουμίνης στο ανοσοποιητικό σύστημα ενός ατόμου, η Shah λέει ότι η κουρκουμίνη είναι ένα αντιοξειδωτικό. Έρευνες δείχνουν ότι τα αντιοξειδωτικά σχετίζονται με την εξουδετέρωση των επιβλαβών, ελεύθερων ριζών και την ενίσχυση των ζωτικών λειτουργιών του ανοσοποιητικού.
Με τι πρέπει να συνδυάσετε την κουρκουμίνη
Η κουρκουμίνη είναι δύσκολο να απορροφηθεί από τον οργανισμό, επομένως μόνο 2 έως 3% μπορεί να καταλήξουν στην κυκλοφορία του αίματος», λέει η Ko. Ωστόσο, η λύση δεν είναι να πάρετε περισσότερη κουρκουμίνη από τη συνιστώμενη, συμπληρώνει η Shah. Αντίθετα, θα πρέπει να παίρνετε συμπληρώματα κουρκουμίνης με μαύρο πιπέρι ή υγιεινά λίπη, συμπεριλαμβανομένων των αυγών, του γιαουρτιού ή του γάλακτος, τα οποία μπορούν να αυξήσουν την απορρόφηση της κουρκουμίνης. Η κουρκουμίνη είναι ασφαλής για καθημερινή χρήση, συμφωνούν οι ειδικοί, και η τυπική κατανάλωση είναι 500 χιλιοστόγραμμα, δύο φορές την ημέρα, σύμφωνα με την Ko.
Τα συμπληρώματα διατροφής με κουρκουμίνη μπορεί συχνά να φέρουν ετικέτα που μπερδεύει τους καταναλωτές με εκείνα του κουρκουμά. Το Ίδρυμα Αρθρίτιδας συνιστά την αγορά «των υψηλής ποιότητας εκχυλισμάτων που χρησιμοποιούνται σε κλινικές δοκιμές, τα οποία περιέχουν έως και 95% κουρκουμίνη. Αναζητήστε brands που χρησιμοποιούν μαύρο πιπέρι (πιπερίνη), φωσφολιπίδια (Meriva, BCM-95), αντιοξειδωτικά (CurcuWIN) ή νανοσωματίδια (Theracurmin)» για καλύτερη απορρόφηση.
Οι καταναλωτές δεν θα πρέπει να υπερβούν τα 1000 χιλιοστόγραμμα την ημέρα λέει η Shah. Τα συμπληρώματα κουρκουμίνης όταν λαμβάνονται σε μεγάλες δόσεις μπορούν να προκαλέσουν εμετό και διάρροια.
