Η 59χρονη Αυστραλή καλλονή πάντα πρόσεχε τη διατροφή της αλλά όπως φαίνεται αναγκάστηκε να επαναξιολογήσει τον τρόπο ζωής της όταν έφτασε τα 50. Μιλώντας σε προηγούμενη συνέντευξή της στο The Megyn Kelly Show, αποκάλυψε ότι «δεν ένιωθε πολύ καλά» και «δεν έδειχνε πολύ καλά». Και πρόσθεσε: «Παρατηρούσα το δέρμα, τα μαλλιά και το βάρος μου... Είχα λαχτάρα για ζάχαρη και η πέψη μου ήταν κακή».
Για να αντιστρέψει την κατάσταση, η Elle MacPherson πήγε στην διατροφολόγο Dr Simoné Laubscher, η οποία έμεινε έκπληκτη βλέποντας πόσο ξηρό ήταν το δέρμα της, ενώ η κοιλιά της ήταν ελαφρώς φουσκωμένη. Η διατροφολόγος της πρότεινε αλλαγή διατροφής, η οποία πραγματικά την έκανε ένα «διαφορετικό άτομο». Πριν πάει στην διατροφολόγο το μοντέλο ήταν εθισμένο στην καφεΐνη και τη ζάχαρη και είχε επίσης μεγάλη φλεγμονή λόγω μιας διαρροής του εντέρου. Πρόκειται για μία κατάσταση αποδυνάμωσης των εντερικών τοιχωμάτων, η οποία μπορεί να επιτρέψει σε μερικώς αφομοιωμένα τρόφιμα, τοξίνες και ζωύφια να διαρρεύσουν στην κυκλοφορία του αίματος. Μπορεί επίσης να προκαλέσει συμπτώματα όπως φούσκωμα, δυσπεψία και πόνο στο στομάχι.
Φυτική διατροφή εμπλουτισμένη με ψάρια
Ωστόσο, η Elle έχει πλέον καταφέρει να τα αλλάξει όλα αυτά ακολουθώντας μια κυρίως φυτική διατροφή, εμπλουτισμένη με μικρές ποσότητες ψαριών. Καταναλώνει ελάχιστη ζάχαρη και καφεΐνη. Λαμβάνει επίσης ένα συμπλήρωμα Super Elixir, το οποίο είναι μια πράσινη σκόνη που βελτιώνει την υγεία του εντέρου, την πέψη, ενισχύει τα επίπεδα ενέργειας και καθαρίζει το δέρμα.
Μιλώντας στην Daily Mail Australia, η Δρ Laubscher μοιράστηκε την νούμερο ένα συμβουλή για όσους θέλουν να ακολουθήσουν τη διατροφή της Elle. Θα πρέπει να κόψουν προϊόντα που δεν είναι βιολογικά. Σύμφωνα με την ίδια, το supermodel τρώει βιολογικά τρόφιμα «στο 100% του χρόνου της», τα οποία έχουν περιορίσει τη λαχτάρα της για ζάχαρη. Η Δρ Laubscher συνέστησε στους καταναλωτές να τρώνε «ελεύθερης καλλιέργειας ή βιολογικά τρόφιμα» για την αποφυγή τυχόν πρόσθετων ορμονών.
Η Δρ Laubscher πρόσθεσε: «Ήρθε σε μένα πριν από περισσότερα από 10 χρόνια και την έβαλα σε διατροφικό πρόγραμμα. Ξυπνάει το πρωί και πίνει νερό με λεμόνι. Πολλοί άνθρωποι πίνουν αρκετό νερό αλλά δεν ενυδατώνονται αρκετά καλά. Μετά θα πάρει μία θρεπτική σκόνη πρωτεΐνης ή το Super Elixir. Για μεσημεριανό τρώει μία μεγάλη σαλάτα με λίγο αβοκάντο, παντζάρια, ξηρούς καρπούς και μετά απολαμβάνει ένα ζεστό γεύμα το βράδυ. Μερικές φορές έχει στο διατροφικό της πρόγραμμα μικρά ψάρια αλλά προσέχει πολύ από πού προέρχονται».
