Ένα από τα αγαπημένα φρούτα όλων είναι η φράουλες, οι οποίες κυρίως το καλοκαίρι δεν λείπουν από κανένα ψυγείο.
Ο μήνας Ιούνιος είναι η καλύτερη εποχή για να αγοράσετε φράουλες. Είναι πολύ υγιεινές, περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά και βιταμίνες. Είναι επίσης χαμηλές σε θερμίδες, αφού μισό φλιτζάνι ωμές φράουλες έχει περίπου 32 θερμίδες.
Το healthline συγκέντρωσε πέντε λόγους που πρέπει να βάλετε τη φράουλα στη διατροφή σας.
Ποια είναι τα 5 κορυφαία οφέλη της φράουλας για την υγεία
1. Κάνει καλό στην καρδιά
Οι φράουλες είναι πλούσιες σε πολύχρωμες χρωστικές ουσίες που έχουν προστατευτική δράση - αυτές οι ανθοκυανιδίνες θεωρείται ότι έχουν πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της πρόληψης φλεγμονωδών καταστάσεων και καρδιακών παθήσεων. Μελέτες παρατήρησης φαίνεται να συνδέουν την τακτική κατανάλωση μούρων με λιγότερους θανάτους που σχετίζονται με την καρδιά.
2. Μπορεί να ρυθμίζουν το σάκχαρο στο αίμα
Η κατανάλωση φραουλών φαίνεται να επιβραδύνει την πέψη της γλυκόζης και να μετριάζει τη χρήση ινσουλίνης, ειδικά όταν καταναλώνονται μαζί με ένα γεύμα υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Είναι οι πολύχρωμες ανθοκυανίνες που φαίνεται να ενεργούν αυτή την επίδραση.
3. Μπορεί να είναι χρήσιμη για όσους πάσχουν από διαβήτη τύπου 2
Οι φράουλες περιέχουν προστατευτικές φυτικές ενώσεις που ονομάζονται πολυφαινόλες, δύο από τις οποίες - το ελλαγικό οξύ και οι ελλαγιτανίνες - έχουν δείξει ότι υπόσχονται να βοηθήσουν στη διαχείριση ορισμένων από τις επιπτώσεις του διαβήτη τύπου 2. Συγκεκριμένα, φαίνεται να ρυθμίζουν το σάκχαρο στο αίμα και να διαχειρίζονται την αρτηριακή πίεση. Χρειάζονται περισσότερες έρευνες για να επικυρωθούν αυτές οι επιδράσεις στους ανθρώπους.
4. Μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη καρκίνου
Μελέτες δείχνουν ότι οι φράουλες μπορεί να προλαμβάνουν ορισμένους καρκίνους. Η προστατευτική δράση πιστεύεται ότι οφείλεται σε έναν συνδυασμό πολυφαινολών, συμπεριλαμβανομένου του ελλαγικού οξέος και των ελλαγιτανινών, οι οποίες φαίνεται να σταματούν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων σε μελέτες σε ζώα. Χρειάζονται περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους για να καθοριστεί ο σωστός τρόπος δράσης και να επιβεβαιωθούν τα αποτελέσματα.
5. Μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους
Οι φράουλες έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (ΓΔ) και ως εκ τούτου βοηθούν στη συγκράτηση της απελευθέρωσης σακχάρου στο αίμα. Μελέτες υποδεικνύουν ότι μια διατροφή με πολλά τρόφιμα χαμηλού ΓΔ μπορεί να είναι ευεργετική για τη διαχείριση του βάρους και για τη μείωση της συχνότητας εμφάνισης ασθενειών που σχετίζονται με την παχυσαρκία. Οι φράουλες είναι επίσης χαμηλές σε θερμίδες, αλλά με γλυκιά γεύση, οπότε μπορεί να είναι χρήσιμες ως γλυκιά λύση.
Πώς να διαλέξετε τις καλύτερες
Το μέγεθος δεν σχετίζεται με τη γλυκύτητα, αλλά με την ποικιλία. Αυτό που κάνει μία φράουλα γλυκιά είναι ο χρόνος παραμονής στη ρίζα της ώστε τα σάκχαρα να μπορούν να αναπτυχθούν πλήρως. Μόλις κοπεί δεν ωριμάζει περισσότερο. Πώς να διαλέξετε τις πιο ώριμες; Εάν βρίσκεστε στη λαϊκή αγορά, ο παραγωγός μπορεί να σας επιτρέψει να δοκιμάσετε. Ωστόσο, εάν αυτό δεν είναι εφικτό, θα πρέπει να επιλέξετε με βάση το χρώμα. Ένα ζωηρό κόκκινο χρώμα είναι η κύρια ένδειξη για μια ώριμη, γλυκιά φράουλα. Το πράσινο χρώμα των φύλλων στην κορυφή είναι καλό σημάδι. Αν τα φύλλα είναι καφέ, τότε αυτό δεν είναι καλό σημάδι.
Πώς να διατηρήσετε τις φράουλες φρέσκες
Μόλις αγοράσετε τις φράουλες φροντίστε να επιστρέψετε άμεσα στο σπίτι και να αφαιρέσετε τυχόν χαλασμένες ή χτυπημένες από το δοχείο. Οι φράουλες μπορούν να διατηρηθούν για αρκετές μέρες στο ψυγείο. Τις πιο ώριμες μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε σε smoothies.
Πώς πλένουμε τις φράουλες
Τις ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και κόβουμε το επάνω μέρος τους μόνο όταν είναι να τις φάμε. Μην ξεχνάτε ότι είναι πολύ ευαίσθητες.
