Τα τεκμηριωμένα οφέλη για την υγεία από τις καυτερές πιπεριές αυξάνονται διαρκώς, όπως και οι άνθρωποι που προτιμούν τις κάθε είδους καυτερές τροφές.
Τα οφέλη που προσφέρει η καυτερή πιπεριά στην υγεία προέρχονται από μια χημική ουσία που ονομάζεται καψαϊκίνη.
Οι αντιμικροβιακές ιδιότητες της καψαϊκίνης αναστέλλουν έως και το 75% της ανάπτυξης βακτηρίων. Άνθρωποι από πολιτισμούς που έζησαν και επιβίωσαν χάρη στη χρήση διαφόρων μπαχαρικών κληροδότησαν στους επόμενους συγγενείς τους πικάντικες συνταγές που επιθυμούσαν έξτρα πικάντικη γεύση στο φαγητό.
Η προσθήκη καυτερών πιπεριών, καυτερών σάλτσων και καυτερών σκονών στο φαγητό συνεχίζει να μας προστατεύει από τροφικές δηλητηριάσεις, παρόλο που πλέον ψύχουμε τα τρόφιμα. Για να μεγιστοποιήσετε αυτά τα οφέλη για την υγεία, τότε δοκιμάστε να φάτε την όσο πιο καυτερή πιπεριά γίνεται.
Παρακάτω παρατίθενται 10 οφέλη των καυτερών πιπεριών για την υγεία
1. Ωφελεί το πεπτικό σύστημα
Αυτό μπορεί να ακούγεται αντίθετο με όσα νόμιζες μέχρι σήμερα, αλλά η καψαϊκίνη στις πιπεριές δρα στην πραγματικότητα ως αντιερεθιστικό. Στα άτομα με έλκος λένε εδώ και χρόνια να αποφεύγουν τα καυτερά πικάντικα φαγητά, αλλά η έρευνα που επικαλείται το pepperhead αποκάλυψε ότι οι πιπεριές είναι ευεργετικές για το έλκος.
Για παράδειγμα, η σκόνη πιπεριάς παρέχει ίχνη αντιοξειδωτικών και άλλων χημικών ουσιών που βοηθούν σε πεπτικά προβλήματα, όπως, η επούλωση ενός στομαχικού προβλήματος, η μείωση των εντερικών αερίων, η θεραπεία της διάρροιας και η δράση ως φυσικό φάρμακο για τις κράμπες.
Αυτό το κάνει μειώνοντας την οξύτητα στον πεπτικό σωλήνα που προκαλεί έλκος. Βοηθά επίσης στην παραγωγή σάλιου και διεγείρει τα γαστρικά υγρά βοηθώντας την πέψη.
2. Προάγει την υγιή καρδιά
Βοηθάει επίσης το κυκλοφορικό σύστημα και προλαμβάνει τις καρδιακές παθήσεις μειώνοντας τη χοληστερόλη στο αίμα και μειώνοντας τις εναποθέσεις λιπιδίων και, ως εκ τούτου, αντιστρέφει την υπερβολική πήξη του αίματος. Επίσης, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία για να βοηθήσει στη ροή του αίματός.
3. Μετριάζει τις ημικρανίες
Αν έχετε ημικρανία και καταναλώσετε καυτερές πιπεριές, τότε το σώμα σας «αναισθοποιείται» στην ημικρανία και η συνολική αίσθηση του πόνου μειώνεται.
4. Ανακουφίζει από τον πόνο στις αρθρώσεις
Λόγω των ισχυρών ανακουφιστικών ιδιοτήτων της καψαϊκίνης από τις πιπεριές, μπορεί να εφαρμοστεί στο δέρμα για να μειώσει τη χημική ουσία Ρ, το συστατικό που μεταφέρει μηνύματα πόνου στον εγκέφαλο.
Τελικά, οι υποδοχείς του πόνου εξαντλούνται εξαντλώντας τα αποθέματα του οργανισμού. Μόλις συμβεί αυτό, η καψαϊκίνη δρα ως αναλγητικό του πόνου. Χρησιμοποιείται αποτελεσματικά για τον έρπητα ζωστήρα, τη νευροπάθεια HIV και άλλους τύπους πόνου.
5. Βελτιώνει τον μεταβολισμό / προάγει την απώλεια βάρους
Οι πικάντικες πιπεριές ανεβάζουν το μεταβολικό ρυθμό δημιουργώντας τις θερμογενετικές διεργασίες στο σώμα μας που παράγουν θερμότητα.
Αυτή η διαδικασία χρησιμοποιεί ενέργεια και έτσι, καίει επιπλέον θερμίδες. Επιπλέον, εάν οι καυτερές πιπεριές καταναλώνονται στο πρωινό, η όρεξη καταστέλλεται για το υπόλοιπο της ημέρας, γεγονός που τελικά βοηθά στην απώλεια βάρους.
Μπορεί ακόμη και να μεταβάλλει τις πρωτεΐνες στο σώμα σας για την καταπολέμηση της συσσώρευσης λίπους.
Η καψαϊκίνη έχει επίσης μελετηθεί ως ολιστική μέθοδος για την απώλεια βάρους. Θα καταστρέψει επιλεκτικά τις νευρικές ίνες που στέλνουν μηνύματα από το στομάχι στον εγκέφαλο.
6. Καταστέλλει την ψωρίαση
Η ψωρίαση είναι μια κνησμώδης δερματική πάθηση που οδηγεί σε άσχημες δερματικές κηλίδες. Η κρέμα καψαϊκίνης θα μειώσει σημαντικά τον αριθμό των κυττάρων που αναπαράγονται και βοηθά στην αναστροφή των αυτοάνοσων δερματικών βλαβών.
7. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
Δεδομένου ότι η καψαϊκίνη στη σάρκα της πιπεριάς έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, μελετάται ως φάρμακο για την καταπολέμηση του καρκίνου. Μειώνει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του προστάτη, ενώ αφήνει ανέπαφα τα φυσιολογικά κύτταρα.
Η έρευνα δείχνει επίσης ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων πιπεριάς είναι αποτελεσματική κατά του καρκίνου του μαστού, του παγκρέατος και της ουροδόχου κύστης.
8. Καταπολεμά τη γρίπη και το κρυολόγημα
Οι καυτερές πιπεριές είναι γεμάτες β-καροτένιο και αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα και θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση του κρυολογήματος και της γρίπης.
Έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι τα ρινικά σπρέι που περιέχουν καψαϊκίνη μειώνουν τη συμφόρηση. Η αυξημένη θερμοκρασία του σώματος από την κατάποση καυτερών πιπεριών ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα σε δράση για την καταπολέμηση του νοροϊού (κρυολόγημα) και των ιών της γρίπης.
Η κατανάλωση πιπεριών καταπολεμά 16 στελέχη μυκήτων μειώνοντας τα παθογόνα των μυκήτων.
9. Αποτρέπει την κακή αναπνοή
Για να παραμείνετε εκλυστικός στα άτομα που έχετε απέναντί σας, η καυτή πιπεριά σε σκόνη λειτουργεί ως απολυμαντικό στον αέρα που αναπνέετε και βελτιώνει με αυτό τον τρόπο την οσμή της αναπνοής σας.
10. Αποτρέπει τις αλλεργίες
Λόγω των αντιφλεγμονωδών πλεονεκτημάτων της καψαϊκίνης, οι καυτερές πιπεριές μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη των αλλεργιών και των συμπτωμάτων από τις αλλεργίες.
