Αν και είναι γνωστό ότι τα αυγά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, περιέχουν επίσης χοληστερόλη. Τι σημαίνει αυτό; Ενδεχομένως ότι είναι ένα από εκείνα τα τρόφιμα που είναι καλύτερο να τα απολαμβάνουμε με μέτρο και όχι καθημερινά; Διαιτολόγοι μας επισημαίνουν τι θα συμβεί στο σώμα μας εάν τρώμε αυγά κάθε μέρα και τι πρέπει να προσέξουν όσοι έχουν υψηλή χοληστερόλη.
Η περισσότερη πρωτεΐνη βρίσκεται στο ασπράδι του αυγού, αλλά ο κρόκος είναι αυτός που συγκεντρώνει τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων.
Τέσσερις αλλαγές που θα συμβούν στο σώμα σας αν τρώτε αυγά κάθε μέρα
1. Θα έχετε περισσότερη ενέργεια
Αν ξεκινάτε τη μέρα σας τρώγοντας ένα με δύο αυγά τότε να ξέρετε ότι οι διαιτολόγοι λένε ότι θα έχετε περισσότερη ενέργεια όλο το πρωί. Αν λοιπόν δυσκολεύεστε να φάτε πρωϊνο τότε η κατανάλωση ενός αυγού μπορεί να αλλάξει πραγματικά το πώς αισθάνεστε.
2. Θα νιώθετε περισσότερο συγεντρωμένοι
Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν τα αυγά υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένης της γνωστικής λειτουργίας. Η χολίνη στα αυγά είναι ιδιαίτερα σημαντική γιατί μειώνει τη φλεγμονή στον εγκέφαλο και υποστηρίζει την επικοινωνία και τη μνήμη των εγκεφαλικών κυττάρων. Οι διαιτολόγοι λένε επίσης ότι η πρωτεΐνη και τα ακόρεστα λίπη στα αυγά μας κάνουν να αισθανόμαστε χορτάτοι και βοηθούν στη ρύθμιση της όρεξης. Σίγουρα το να μην αισθάνεται κάποιος πείνα διευκολύνει την συγκέντρωση.
3. Θα έχετε καλύτερη διάθεση
Εάν αρχίσετε να τρώτε αυγά κάθε μέρα, μπορεί να παρατηρήσετε θετική αλλαγή στη διάθεσή σας. Υπάρχει άμεση συσχέτιση μεταξύ των θρεπτικών συστατικών στα αυγά και της καλύτερης ψυχικής υγείας. «Ο εγκέφαλος έχει 60% λίπος και έχουμε δει μέσω έρευνας ότι υπάρχει σύνδεση μεταξύ της πρόσληψης ωμέγα-3, όπως αυτή που βρίσκεται στα αυγά, με βελτιώσεις στην ψυχική υγεία», λένε οι διαιτολόγοι. Αυτό έρχεται σε πλήρη αντίθεση με τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, τα οποία συνδέονται με αρνητικές συνέπειες στην ψυχική υγεία.
4. Η υγεία της καρδιάς σας θα βελτιωθεί
Διαιτολόγοι λένε ότι είναι μύθος ότι επειδή τα αυγά περιέχουν χοληστερόλη, πρέπει να τα αποφεύγουμε για την υγεία της καρδιάς. «Έρευνες έχουν δείξει ότι τα αυγά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ακόμη και η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία έχει αναθεωρήσει τον αριθμό των κρόκων αυγών που θεωρείται ασφαλής για να φάει κάποιος σε μια εβδομάδα», λένε οι ειδικοί. «Η νέα σύσταση αναφέρει ότι ακόμη και για άτομα με καρδιακές παθήσεις, πέντε κρόκοι αυγών την εβδομάδα είναι ασφαλής επιλογή» προσθέτουν.
Υπάρχει όμως μια προειδοποίηση. Όσοι έχουν οικογενειακό ιστορικό υψηλής χοληστερόλης μπορεί να θέλουν να περιορίσουν την πρόσληψη κρόκων αυγού. Όμως, όπως τονίζουν οι ειδικοί, σύμφωνα με τις οδηγίες του AHA, ακόμη και με οικογενειακό ιστορικό καρδιακών παθήσεων ή υψηλής χοληστερόλης, εξακολουθεί να είναι ασφαλές να τρώει κάποιος έως και πέντε κρόκους αυγών την εβδομάδα.
Αν και τα αυγά είναι μια υγιεινή τροφή, οι διαιτολόγοι επισημαίνουν ότι δεν περιέχουν υδατάνθρακες ή φυτικές ίνες - δύο βασικά θρεπτικά συστατικά που πρέπει να περιλαμβάνονται σε κάθε γεύμα. Για αυτόν τον λόγο, συνιστούν να ολοκληρώνουμε το γεύμα μας συνδυάζοντας τα αυγά με τροφές που έχουν αυτά τα θρεπτικά συστατικά, όπως λαχανικά, φρούτα, ψωμί ολικής αλέσεως ή πλιγούρι βρώμης.
Συμπερασματικά, η υγεία μας μπορεί να ωφεληθεί με πολλούς τρόπους από την ενσωμάτωση των αυγών στη διατροφή μας. Ωστόσο, ας μην ξεχνάμε ότι η κατανάλωση μιας ποικιλίας τροφών πλούσια σε θρεπτικά συστατικά είναι το κλειδί για τη λήψη όλων των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται το σώμα μας. Αλλά όταν πρόκειται για φαγητό που αξίζει να τρώει κάποιος τακτικά, τότε τα αυγά είναι μια εξαιρετική επιλογή.
