Οι άνθρωποι που ακολουθούν δίαιτες πλούσιες σε φυλλώδη λαχανικά, ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς και ψάρια, όπως είναι η MIND ή η μεσογειακή διατροφή, έχουν λιγότερες εναποθέσεις πλακών αμυλοειδούς στον εγκέφαλο, γνωστές και ως δείκτης της νόσου του Αλτσχάιμερ από εκείνους που ακολουθούν μια πιο συμβατική δίαιτα. Τα παραπάνω επισημαίνει μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο διαδικτυακό τεύχος του Neurology στις 8 Μαρτίου 2023.
Η μελέτη εξέτασε πόσο στενά ακολουθούσαν οι άνθρωποι τη δίαιτα MIND και τη μεσογειακή δίαιτα. Αν και οι δύο δίαιτες είναι παρόμοιες, η μεσογειακή διατροφή συνιστά λαχανικά, φρούτα και τρεις ή περισσότερες μερίδες ψαριού την εβδομάδα, ενώ η δίαιτα MIND δίνει προτεραιότητα στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι και το λάχανο.
Η δίαιτα MIND δίνει επίσης προτεραιότητα στα μούρα έναντι άλλων φρούτων και συνιστά μία ή περισσότερες μερίδες ψαριού την εβδομάδα. Τόσο η MIND όσο και η μεσογειακή διατροφή συνιστούν μικρές ποσότητες κρασιού.
Αν και αυτή η μελέτη δείχνει μια συσχέτιση της τακτικής κατανάλωσης αυτών των τροφών που προτείνουν οι δύο δίαιτες με λιγότερες εναποθέσεις πλακών αμυλοειδούς στον εγκέφαλο, δεν καθιερώνει σχέση αιτίου και αποτελέσματος για τη νόσο του Αλτσχάιμερ.
«Αυτά τα αποτελέσματα είναι συναρπαστικά - η βελτίωση της διατροφής των ανθρώπων σε έναν μόνο τομέα - όπως η κατανάλωση περισσότερων από έξι μερίδων πράσινων φυλλωδών λαχανικών την εβδομάδα ή η μη κατανάλωση τηγανητών τροφών - συσχετίστηκε με λιγότερες αμυλοειδείς πλάκες στον εγκέφαλο παρόμοια με περίπου τέσσερα έτη νεότητας», δήλωσε η συγγραφέας της μελέτης Puja Agarwal, PhD, του Πανεπιστημίου RUSH στο Σικάγο. «Αν και η έρευνά μας δεν αποδεικνύει ότι μια υγιεινή διατροφή είχε ως αποτέλεσμα λιγότερες εναποθέσεις πλακών αμυλοειδούς στον εγκέφαλο, γνωστές και ως δείκτης της νόσου του Αλτσχάιμερ, γνωρίζουμε ότι υπάρχει σχέση και η υιοθέτηση της MIND και της μεσογειακής διατροφής μπορεί να είναι ένας τρόπος με τον οποίο οι άνθρωποι μπορούν να βελτιώνουν την υγεία του εγκεφάλου τους και προστατεύουν τη γνωστική τους ικανότητα καθώς μεγαλώνουν».
