Τα βακτήρια που προκαλούν τις ουρολοιμώξεις έχουν αναπτύξει αντοχή στα αντιβιοτικά. Το γεγονός αυτό σε συνδυασμό με την αύξηση των περιστατικών ουρολοιμώξεων τα τελευταία χρόνια, δείχνουν ότι θα πρέπει να διαχειριστούμε το θέμα ψάχνοντας τις βαθύτερες αιτίες. Αυτό έκαναν οι επιστήμονες και το συμπέρασμα στο οποίο κατέληξαν είναι πραγματικά σημαντικό.
Οι ουρολοιμώξεις όχι μόνο αυξάνονται αλλά μπορεί να γίνονται και πιο επικίνδυνες. Η συνολική επιβάρυνση που σχετίζεται με τις ουρολοιμώξεις έχει αυξηθεί κατά περισσότερο από 68% μεταξύ των ετών 1990 και 2019, όπως αναφέρει το nationalgeographic.com σε σχετικό άρθρο του.
«Γνωρίζουμε ότι οι ουρολοιμώξεις είναι μια τεράστια αιτία νοσηρότητας, ακόμη και θνησιμότητας, αλλά αποτελούν επίσης τεράστια επιβάρυνση για το σύστημα υγειονομικής περίθαλψης των ΗΠΑ, συμβάλλοντας σε πάνω από 2 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως στο κόστος της υγειονομικής περίθαλψης», λέει η Michelle Van Kuiken, ουρολόγος και ουρογυναικολόγος στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Σαν Φρανσίσκο.
Οι επιστήμονες προσπαθούν να εντοπίσουν και να κατανοήσουν λιγότερο γνωστούς παράγοντες που συμβάλλουν σε αυτή την κατάσταση. Ένας «ένοχος» μπορεί να αποτελεί έκπληξη. Και δεν είναι άλλος από το κρέας που έχει μολυνθεί από βακτήρια Escherichia coli.
Πέτρες στα νεφρά και διαβήτης
Σε άνοδο είναι επίσης και ορισμένες παθήσεις που σχετίζονται με τις ουρολοιμώξεις, όπως οι πέτρες στα νεφρά και ο διαβήτης τύπου 2, ενώ ένας μεγάλος αριθμός εφήβων και ενηλίκων είναι σεξουαλικά ενεργοί. «Σε κατά τα άλλα υγιείς γυναίκες, η σεξουαλική δραστηριότητα είναι ο νούμερο ένα παράγοντας που συμβάλλει στην ανάπτυξη ουρολοίμωξης», προσθέτει η Van Kuiken.
Ο ρόλος της διατροφής με κρέας
Η κατανάλωση κρέατος παίζει ρόλο στην εμφάνιση ουρολοίμωξης με δύο διαφορετικούς τρόπους. Ο ένας τρόπος είναι εισάγοντας βακτήρια που προκαλούν μόλυνση στην ουρήθρα. Επίσης, πολλά από τα αντιβιοτικά που εισάγονται σε πηγές κρέατος μπορεί να καταλήξουν να αυξάνουν την αντίσταση στα φάρμακα που θα μπορούσαν να αντιμετωπίσουν τη λοίμωξη στην έναρξή της.
Τα υγιή ζώα εκτροφής στις Ηνωμένες Πολιτείες και αλλού λαμβάνουν συχνά αντιβιοτικά για προστασία από ασθένειες, μια πρακτική που είναι γνωστό ότι προκαλεί αντοχή στα αντιβιοτικά. Οι ειδικοί αναφέρουν την υπερβολική χρήση αυτών των αντιβιοτικών στην κτηνοτροφία ως έναν σημαντικό λόγο που όλο και περισσότεροι άνθρωποι αναπτύσσουν αντοχή στα αντιβιοτικά που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των ουρολοιμώξεων.
«Η κατανάλωση κρέατος που έχει υποβληθεί σε βαριά θεραπεία με αντιβιοτικά μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση των ποσοστών αντοχής στα αντιβιοτικά, καθώς το ανθρώπινο μικροβίωμα επηρεάζεται από την κατανάλωση κρέατος», διευκρινίζει η Van Kuiken. «Αυτό δεν σημαίνει ότι εάν τρώτε κρέας, θα πάθετε ουρολοίμωξη, αλλά θα μπορούσε να αυξήσει την πιθανότητα να καταλήξετε με έναν οργανισμό ανθεκτικό σε πολλά φάρμακα», προσθέτει.
Ανθεκτικό στα φάρμακα ή όχι, το E. coli από κρέας μπορεί να αποικίσει το έντερό σας και να εξαπλωθεί στο ουροποιητικό σας σύστημα. Αυτό μπορεί να συμβεί στις γυναίκες αφού το μολυσμένο κρέας περάσει από το πεπτικό σύστημα και αποβληθεί σε κοντινή απόσταση από το τοίχωμα του κόλπου, όπου τα βακτήρια έχουν μόνο μικρή απόσταση για να ταξιδέψουν μεταξύ του πρωκτού και της εισόδου της ουρήθρας.
Αν και οι επιστήμονες γνώριζαν από καιρό τα παραπάνω, τώρα συνειδητοποιούν ότι πιθανότατα αυτό συμβαίνει πιο συχνά από ό,τι υποψιάζονταν. Μια μελέτη του 2023 εκτιμά ότι το μολυσμένο κρέας προκαλεί σχεδόν μισό εκατομμύριο ουρολοιμώξεις στις Ηνωμένες Πολιτείες ετησίως.
