Η ομάδα, διεξήγαγε μια μελέτη συσχέτισης σε όλο το γονιδίωμα (GWAS) αναζητώντας συνδέσεις μεταξύ της κατανάλωσης γάλακτος και του μειωμένου κινδύνου διαβήτη τύπου 2.
Προηγούμενη έρευνα για τη σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης αγελαδινού γάλακτος και του μειωμένου κινδύνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 παρήγαγε μικτά αποτελέσματα, με ορισμένες προσπάθειες να δείχνουν συσχέτιση και άλλες να βρίσκουν ελάχιστη έως καθόλου. Ωστόσο, στην πρόσφατη μελέτη, η ερευνητική ομάδα υποψιάστηκε ότι τέτοια διαφορετικά ευρήματα μπορεί να είχαν κάποια σχέση με τα γενετικά προφίλ των υποκειμένων.
Για να προσδιορίσουν αν αυτό μπορεί να ισχύει, διεξήγαγαν ένα GWAS που αφορούσε δείγματα ιστού που συλλέχθηκαν από περίπου 12.000 Ισπανόφωνους ενήλικες που συμμετείχαν στη Μελέτη Υγείας της Ισπανικής Κοινότητας/Μελέτη των Λατίνων. Η προσπάθειά τους περιελάμβανε την προσπάθεια εντοπισμού των SNP που σχετίζονται με την κατανάλωση γάλακτος.
Ως μέρος της δουλειάς τους, χρησιμοποίησαν εκτιμήσεις διατροφικής πρόσληψης που αναπτύχθηκαν από το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου.
Βρήκαν μια συσχέτιση μεταξύ ατόμων με μια γενετική παραλλαγή που κωδικοποιεί το ένζυμο της λακτάσης, το οποίο χρησιμοποιεί το σώμα για να διασπάσει τα σάκχαρα στο γάλα.
Οι περισσότεροι άνθρωποι παράγουν λακτάση ως παιδιά, αλλά πολλοί σταματούν καθώς μεγαλώνουν στην ενηλικίωση, οδηγώντας μερικούς σε δυσανεξία στη λακτόζη, η οποία είναι επίσης γνωστή ως μη εμμονή λακτάση (LNP). Η διαφορά έχει εντοπιστεί σε μια παραλλαγή γονιδίου LCT.
Σε αυτή τη νέα μελέτη, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα LNP που επίσης καταναλώνουν τακτικά γάλα, έχουν 30% μειωμένο κίνδυνο να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2. Από την άλλη, δεν παρατηρήθηκε μείωση του κινδύνου σε άτομα που καταναλώνουν τακτικά γάλα αλλά δεν έχουν την παραλλαγή του γονιδίου.
Για να ενισχύσει τα ευρήματά της, η ομάδα επανέλαβε την προσπάθειά της με δεδομένα από τη UK Biobank και βρήκε παρόμοια αποτελέσματα...
Οι ερευνητές προτείνουν ότι τα ευρήματά τους εξηγούν τα ποικίλα αποτελέσματα που βρέθηκαν σε προηγούμενες δοκιμές για συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης γάλακτος και του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
