Ο καρδιολόγος Dr. Rebagay, σίγουρα γνωρίζει καλύτερα απ΄όλους μας τα «μυστικά» για μια υγιή καρδιά.
Ο Δρ Rebagay λέει ότι το νούμερο ένα πράγμα που συμβουλεύει τους ασθενείς του να αποφεύγουν είναι οποιοδήποτε τρόφιμο με τρανς λιπαρά. Σύμφωνα με τον ίδιο, οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε «πολύ κορεσμένα λιπαρά» μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στην καρδιά.
Αυτό συμβαίνει επειδή αυτά τα είδη τροφίμων μπορούν να συμβάλουν στην παραγωγή LDL («κακής») χοληστερίνης, η οποία με τη σειρά της δημιουργεί αυτή την πλάκα που φράζει τις αρτηρίες και προκαλεί φλεγμονή δημιουργώντας προβλήματα.
«Μερικές φορές στο σούπερ μάρκετ δίπλα στα λάδια, βλέπεις μεγάλα κουτάκια με λίπος», σημειώνει. «Παρουσιάζονται για πολύ νόστιμα γεύματα
αλλά μπορώ απλώς να δω την πλάκα να μεγαλώνει στην καρδιά μου όταν τα βλέπω», πρσθέτει.
Ο Rebagay διευκρινίζει ότι οι περισσότεροι από εμάς περιστασιακά μπορεί να καταναλώσουμε ένα τρόφιμο με τρανς ή κορεσμένα λιπαρά. Ωστόσο, συμβουλεύει να ακολουθούμε μια μεσογειακή διατροφή όσο πιο συχνά μπορούμε.
«Είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λίπη, υγιεινή, άπαχη πρωτεΐνη, κυρίως από φυτικούς πόρους. Τροφές όπως ο σολομός και τα λιπαρά ψάρια είναι πολύ σημαντικές», εξηγεί.
«Αλλά το συνολικό μήνυμα είναι λαχανικά, λαχανικά, λαχανικά και πολλές, πολλές φυτικές ίνες, και στη συνέχεια ξηρούς καρπούς, όσπρια και υγιεινά δημητριακά. Αυτά είναι τα είδη που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της LDL χοληστερίνης», καταλήγει.
Ο ίδιος προτείνει επίσης τη βίγκαν διατροφή. «Έχει αποδειχθεί ότι πραγματικά βοηθά στη μείωση της κακής χοληστερίνης», επισήμανε.
Φυσικά, η αλλαγή της διατροφής σας πιθανότατα δεν θα συμβεί από τη μια μέρα στην άλλη. Γι' αυτό ο γιατρός συνιστά «μικρά βήματα».
«Νομίζω ότι είναι κάτι με το οποίο πρέπει απλώς να πειραματιστούμε», λέει. «Η χαρά του φαγητού είναι ότι μπορούμε να πειραματιστούμε με πράγματα που μας αρέσουν. Υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές με τις οποίες μπορούμε να γεμίσουμε τη διατροφή μας.
Έτσι, προσπαθώ πάντα να δεσμεύω τους ασθενείς μου να βρουν πράγματα που τους αρέσουν. Αν δεν σας αρέσει το μπρόκολο, δοκιμάστε τη γλυκοπατάτα. Υπάρχουν τόσα πολλά πράγματα εκεί έξω που μπορούν πραγματικά να μας βοηθήσουν να διατηρήσουμε την υγεία μας» υπογραμμίζει.
