Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι οι καλύτεροι σύμμαχοι της καρδιάς. Αυτά τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού και καρδιακών παθήσεων, την κύρια αιτία θανάτου στις ΗΠΑ, με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία να συνιστά την κατανάλωση 4 ½ φλιτζανιών φρούτων κάθε μέρα.
Τα φρούτα «παρέχουν καρδιαγγειακά οφέλη, όπως μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης και μείωση της αθηροσκλήρωσης ή σκλήρυνσης των αρτηριών», όπως ανέφερε ο Δρ Deepak Vivek, καρδιολόγος στο Orlando Health στη Φλόριντα.
Συγκεκριμένα ο καρδιολόγος αναφέρθηκε στο μήλο. Τα μήλα, είναι μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών, φυτικών ινών, βιταμίνης C και καλίου και έχουν επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, επομένως βοηθούν στη μείωση του κινδύνου για διαβήτη τύπου 2.
Ο Δρ Sushant Khaire, καρδιολόγος στο Methodist Le Bonheur Healthcare στο Μέμφις του Τενεσί, ανέφερε ότι προτιμά τις μπανάνες επειδή είναι πλούσιες σε διαιτητικές ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνη Β6, κάλιο, μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά.
Οι διαιτητικές ίνες βοηθούν την πέψη, η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και η βιταμίνη Β6 είναι σημαντική για την ανάπτυξη του εγκεφάλου και των νεύρων.
Η Δρ Jennifer Mieres, καθηγήτρια καρδιολογίας στην Ιατρική Σχολή Zucker στο Hofstra Northwell στο Hempstead, τρώει πάντα φρούτα, όπως ένα μήλο, ένα αχλάδι ή κεράσια, φρούτα δηλαδή με φυτικές ίνες, ως ένα απογευματινό σνακ γιατί είναι χορταστικό και βοηθά στην προστασία από καρδιακές παθήσεις.
Έχει αποδειχθεί ότι οι φυτικές ίνες μειώνουν την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης, δύο σημαντικούς δείκτες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.
Επιπλέον, τα φρούτα όπως τα βατόμουρα, τα σμέουρα, τα μούρα acai και τα μούρα goji έχουν τα υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών, τα οποία είναι εξαιρετικά για την προστασία της καρδιάς σας.
Ας δούμε όμως και την λίστα με τα δέκα αντιφλεγμονώδη φρούτα, όπως έχουν αναλυθεί στο HealthStat.
1. Dragon fruit
Eίναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνες C, E, B2, καθώς και καροτενοειδή.
2. Μήλα
Είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, δηλαδή βιταμίνης C, κερκετίνης και φλαβονοειδών καθώς είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες. Οι περισσότερες φυτικές ίνες βρίσκονται στη φλούδα.
3. Μούρα
Τα μούρα είναι πλούσια τόσο σε φυτικές ίνες όσο και σε αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη C (μισό φλιτζάνι φράουλες σας δίνει περίπου το 50% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης για βιταμίνη C), κερσετίνη, καροτενοειδή και ανθοκυανίνη. Οι ανθοκυανίνες είναι οι φυτικές χρωστικές που δίνουν στις φράουλες, τα βατόμουρα και τα σμέουρα τα όμορφα κόκκινα, μοβ και μπλε χρώματά τους, εξηγεί η Zappula.
4. Πυρηνόκαρπα
Τα ροδάκινα, τα δαμάσκηνα και τα κεράσια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Α, ανθοκυανίνες και φαινολικό οξύ, λέει η Chow. Παρέχουν επίσης μια καλή ποσότητα φυτικών ινών.
5. Κόκκινα και μαύρα σταφύλια
Τα κόκκινα και μαύρα σταφύλια είναι γνωστά για ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται ρεσβερατρόλη, το οποίο βρίσκεται στην φλούδα τους», λέει η Chow. «Η φλούδα περιέχει επίσης πολλές φυτικές ίνες, επομένως θα πρότεινα ανεπιφύλακτα να καταναλώνετε σταφύλια με τη φλούδα τους» προσθέτει. Αυτά τα πιο σκουρόχρωμα σταφύλια είναι επίσης πλούσια σε άλλα αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Β2, ανθοκυανίνη, κερκετίνη και φλαβονοειδή.
6. Εσπεριδοειδή
Όλα τα εσπεριδοειδή, συμπεριλαμβανομένων των πορτοκαλιών, των γκρέιπφρουτ, των λεμονιών και του λάιμ, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά όπως φλαβονοειδή και βιταμίνη C, ενώ επίσης περιέχουν καλή ποσότητα φυτικών ινών.
7. Ρόδι
Οι σπόροι του ροδιού έχουν τόσο φυτικές ίνες όσο και αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη C, ανθοκυανίνη, τανίνες και φαινολικό οξύ.
8. Passion Fruit
Έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, βιταμίνη Α και άλλες αντιοξειδωτικές ενώσεις που ονομάζονται πολυφαινόλες. Οι σπόροι είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε φυτικές ίνες. Τρώγοντας μισό φλιτζάνι passion fruit δίνει στον οργανισμό σχεδόν το 50% των συνιστώμενων 25 γραμμαρίων φυτικών ινών την ημέρα για τις γυναίκες (38 γραμμάρια για τους άνδρες).
9. Ανανάς
Σύμφωνα με την Zappulla, ο ανανάς περιέχει μια ένωση που ονομάζεται βρωμελίνη, η οποία έχει ιδιότητες μείωσης της φλεγμονής. Ο ανανάς είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών όπως η βιταμίνη C και βιταμίνη Α.
10. Καρπούζι
Το καρπούζι είναι γνωστό για το έντονο κόκκινο χρώμα του, το οποίο προέρχεται από ένα άλλο ισχυρό αντιοξειδωτικό που ονομάζεται λυκοπένιο. Είναι επίσης μια πολύ καλή πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι ένα άλλο αντιοξειδωτικό.
