Αν και η κληρονομικότητα ευθύνεται έως ένα βαθμό για την ανάπτυξη καρκίνου και άλλων σοβαρών ασθενειών, οι επιλογές του τρόπου ζωής μας μπορούν επίσης να έχουν σοβαρό αντίκτυπο. Ένας ογκολόγος, ο οποίος εργάζεται ως σύμβουλος στα νοσοκομεία του Bedford και του Addenbrooke διεξήγαγε έρευνα για το πώς ο τρόπος ζωής των ανθρώπων επηρεάζει την υγεία τους και την πιθανότητα να αναπτύξουν σοβαρές ασθένειες. Όπως αποκάλυψε, μια καθημερινή πρωϊνή μας συνήθεια μπορεί να θέσει την υγεία μας σε κίνδυνο.
Ο καθηγητής Robert Thomas, προειδοποιεί για τις συνέπειες της κατανάλωσης καμένου τοστ. Σύμφωνα με τον ίδιο, η συνήθεια αυτή μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου. Όπως εξηγεί στην Daily Mail: «Αυτό συμβαίνει επειδή το ψήσιμο στη σχάρα ή το ψήσιμο αμυλούχων ή ζαχαρούχων τροφών (όπως το ψωμί) σε υψηλές θερμοκρασίες παράγει τοξικές ενώσεις που ονομάζονται ακρυλαμίδια που μπορούν να βλάψουν το DNA και να ασκήσουν μεγάλη πίεση στο ανοσοποιητικό σύστημα με την πάροδο του χρόνου. Κατά κανόνα, όσο πιο σκούρο καφέ χρώμα έχει το ψωμί όταν το ψήσουμε τόσο περισσότερα ακρυλαμίδια περιέχει».
Κρέατα ψημένα στα κάρβουνα
Για το λόγο αυτό, συμβουλεύει τους καταναλωτές να μην τρώνε πολλά κρέατα ψημένα στα κάρβουνα ή αμυλούχα τρόφιμα όπως το ψωμί που έχουν παραψηθεί αφού με την πάροδο του χρόνου, οι συνέπειες μπορεί να είναι πολύ δυσάρεστες. «Ακόμα κι αν δεν τρώτε καμένο τοστ, μπορεί να σας αρέσει μια γευστική μαρμελάδα πάνω στο ψημένο ψωμί σας το πρωί, αλλά αυτό πρέπει επίσης να το σταματήσετε, σύμφωνα με τον καθηγητή Thomas. Η ζάχαρη συνδέεται άμεσα με την αύξηση του κινδύνου καρκίνου, γι' αυτό προτείνει την αντικατάστασή της με αβοκάντο, το οποίο είναι γεμάτο με υγιή λίπη και είναι επίσης πιο χορταστικό.
Μια άλλη απλή αλλά ουσιαστικής σημασίας συμβουλή που μοιράστηκε είναι να φροντίζουμε να βουρτσίζουμε τα δόντια μας κάθε βράδυ. Είπε ότι περισσότερες από 60 παγκόσμιες μελέτες έχουν συνδέσει την κακή στοματική υγιεινή με τον καρκίνο του στόματος και του λαιμού. Δύο ακόμη πρόσφατες μελέτες έδειξαν ότι το DNA που βρίσκεται στις κοιλότητες υπάρχει επίσης στα γονίδια του καρκίνου του εντέρου.
