Ξεχάστε τις εξωτικές υπερτροφές... ένα από τα καλύτερα συστατικά για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, σύμφωνα με έναν ειδικό στη μακροζωία μπορεί να βρίσκεται ήδη στην τροφοθήκη σας.
Και δεν είναι άλλο από τα φασόλια που είναι το βασικό συστατικό στη διατροφή των ανθρώπων που ζουν στις «Μπλε Ζώνες», τις περιοχές του κόσμου όπου οι άνθρωποι ζουν τη μεγαλύτερη και πιο υγιεινή ζωή.
Οι άνθρωποι που ζουν συνήθως μέχρι την ηλικία των 100 ετών σε περιοχές της Αμερικής, της Ιαπωνίας, της Ιταλίας, της Ελλάδας και της Κόστα Ρίκα, κάνουν τα φασόλια μέρος των καθημερινών διατροφικών τους συνηθειών, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες.
Τα φασόλια, μοναδική διατροφική δύναμη που είναι φθηνή και εύκολη στην προετοιμασία. Τα φασόλια είναι το πιο υποτιμημένο φαγητό στο σούπερ μάρκετ, παρόλο που εμπεριέχουν πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και υδατάνθρακες.
Για να προσθέσετε μια ώθηση πρωτεΐνης και φυτικών ινών στα γεύματα, συνιστώνται συνταγές όπως τσίλι, χούμους και σούπα σκουός. Ακόμη, μπορείτε να τα προσθέσετε σε φαγητά που ήδη απολαμβάνετε, όπως σαλάτες, σάλτσες και ζυμαρικά.
Αντικαταστήστε τα ζυμαρικά με βάση τα φασόλια για περισσότερες φυτικές ίνες και πρωτεΐνη
Ένας απλός τρόπος, για να τρώτε περισσότερα φασόλια στη διατροφή σας αυτή τη στιγμή, ακόμα κι αν δεν σας αρέσουν, είναι να αντικαταστήσετε τα κανονικά ζυμαρικά σε οποιοδήποτε πιάτο, με μια εκδοχή με ρεβίθια ή φακές που έχετε αγοράσει.
Οι φυτικές ίνες είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για την υγεία του πεπτικού συστήματος και οι περισσότεροι από εμάς δεν τις λαμβάνουμε αρκετά στη διατροφή μας.
Υπάρχει μια εσφαλμένη αντίληψη, ωστόσο, ότι η κατανάλωση φασολιών θα προκαλεί πάντα γαστρεντερικές παρενέργειες. Ενώ η υπερβολική κατανάλωση φυτικών ινών πολύ γρήγορα μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο στομάχι, μπορεί να βοηθήσει στην ενυδάτωση και στην αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών σταδιακά με την πάροδο του χρόνου.
Φτιάξτε το δικό σας χούμους για ένα υγιεινό σνακ!
Το χούμους είναι ένα υγιεινό, ευέλικτο τρόφιμο που μπορεί να απλωθεί σε σάντουιτς, να χρησιμοποιηθεί ως ντιπ για λαχανικά ή ακόμα και ως καρύκευμα για ένα κύριο πιάτο.
Μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας συνδυάζοντας υγιεινό για την καρδιά ελαιόλαδο, ρεβίθια, σκόρδο και ταχίνι (πάστα σουσαμιού) σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Το σπιτικό χούμους είναι φθηνότερο από αυτό που αγοράζετε, στο κατάστημα και είναι μόνο ένας τρόπος με τον οποίο η χρήση φασολιών μπορεί να σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρήματα. Τα φασόλια, βοηθούν επίσης στη μείωση της σπατάλης τροφίμων, καθώς έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.
Εάν ανησυχείτε για τον χρόνο προετοιμασίας, παραλείψτε τα αποξηραμένα φασόλια και επιλέξτε τα κονσερβοποιημένα φασόλια, τα οποία είναι εξίσου υγιεινά.
Οι συνταγές που είναι φιλικές και «ελκυστικές» προς τα παιδιά βοηθούν στην κατανάλωση φασολιών
Για να πειστούν τα παιδιά να τρώνε περισσότερα φασόλια, η επιλογή μιας ποικιλίας τύπων όπως τα λαμπερά φασόλια και τα σκούρα μαύρα φασόλια μπορεί να κάνει το γεύμα πιο ελκυστικό.
Σκεφτόμαστε τη γεύση, αλλά όταν μαγειρεύουμε με την οικογένεια, το χρώμα και τα σχήματα είναι μεγάλη υπόθεση, σύμφωνα με τους ειδικούς.
Τα φασόλια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξερευνήσετε τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση περισσότερων φυτικών τροφών, στην καθημερινότητά σας.
