Ο καρκίνος επηρεάζει τις ζωές εκατομμυρίων ανθρώπων παγκοσμίως κάθε χρόνο. Ένας τρόπος πρόληψης του καρκίνου είναι να προσέχουμε τον τρόπο ζωής και τη διατροφή μας. Ας δούμε λοιπόν, ποια μέταλλα είναι αποδεδειγμένα «εχθροί» του καρκίνου.

Σελήνιο

Το σελήνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο που δρα ως αντιοξειδωτικό και συμμετέχει στην επιδιόρθωση του DNA. Μια ανασκόπηση 13 μελετών, στο Cochrane, έδειξε 31% μειωμένο κίνδυνο καρκίνου και 45% μειωμένο κίνδυνο θανάτων από καρκίνο στις ομάδες με την υψηλότερη πρόσληψη σεληνίου. Βρίσκεται σε τρόφιμα όπως τα καρύδια Βραζιλίας, τα θαλασσινά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως.

Ψευδάργυρος

Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και την ανάπτυξη των κυττάρων. Αν και η έρευνα σχετικά με τις άμεσες ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου είναι περιορισμένη, η διατήρηση επαρκών επιπέδων ψευδαργύρου είναι σημαντική για τη συνολική υγεία. Ο ψευδάργυρος έχει επίσης προστατευτική επίδραση ενάντια στον καρκίνο λαμβάνοντας υπόψη τον ρόλο του στη ρύθμιση του οξειδωτικού στρες. Ωστόσο, η λήψη υψηλότερων δόσεων ψευδαργύρου μπορεί να θέσει κάποιον σε κίνδυνο να αναπτύξει καρκίνο του προστάτη. Τρόφιμα όπως το κρέας, τα όσπρια και οι ξηροί καρποί παρέχουν ψευδάργυρο.

Μαγνήσιο

Το μαγνήσιο εμπλέκεται σε εκατοντάδες βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα και είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της συνολικής υγείας. Σε μελέτες σε ζώα, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι το μαγνήσιο έχει δυσμενή επίδραση στην καρκινική ανάπτυξη. Το μέταλλο βρίσκεται σε αφθονία σε ξηρούς καρπούς, σπόρους, δημητριακά ολικής αλέσεως και πράσινα φυλλώδη λαχανικά.