Ο μήνας Ιούνιος είναι η καλύτερη εποχή για να αγοράσετε φράουλες. Είναι πολύ υγιεινές, περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά και βιταμίνες. Είναι επίσης χαμηλές σε θερμίδες, αφού μισό φλιτζάνι ωμές φράουλες έχει περίπου 32 θερμίδες.
Πώς να διαλέξετε τις καλύτερες
Το μέγεθος δεν σχετίζεται με τη γλυκύτητα, αλλά με την ποικιλία. Αυτό που κάνει μία φράουλα γλυκιά είναι ο χρόνος παραμονής στη ρίζα της ώστε τα σάκχαρα να μπορούν να αναπτυχθούν πλήρως. Μόλις κοπεί δεν ωριμάζει περισσότερο. Πώς να διαλέξετε τις πιο ώριμες; Εάν βρίσκεστε στη λαϊκή αγορά, ο παραγωγός μπορεί να σας επιτρέψει να δοκιμάσετε. Ωστόσο, εάν αυτό δεν είναι εφικτό, θα πρέπει να επιλέξετε με βάση το χρώμα. Ένα ζωηρό κόκκινο χρώμα είναι η κύρια ένδειξη για μια ώριμη, γλυκιά φράουλα. Το πράσινο χρώμα των φύλλων στην κορυφή είναι καλό σημάδι. Αν τα φύλλα είναι καφέ, τότε αυτό δεν είναι καλό σημάδι.
Πώς να διατηρήσετε τις φράουλες φρέσκες
Μόλις αγοράσετε τις φράουλες φροντίστε να επιστρέψετε άμεσα στο σπίτι και να αφαιρέσετε τυχόν χαλασμένες ή χτυπημένες από το δοχείο. Οι φράουλες μπορούν να διατηρηθούν για αρκετές μέρες στο ψυγείο. Τις πιο ώριμες μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε σε smoothies.
Πώς πλένουμε τις φράουλες
Τις ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και κόβουμε το επάνω μέρος τους μόνο όταν είναι να τις φάμε. Μην ξεχνάτε ότι είναι πολύ ευαίσθητες.
