Η Jennifer Aniston γνωρίζοντας καλύτερα από τον καθένα τα μυστικά για ένα υγιές σώμα και ένα λαμπερό δέρμα τρώει μεταξύ των γευμάτων της μία μεσογειακή σαλάτα με απλά υλικά.
Η συνταγή για τη σαλάτα είναι εύκολη αφού περιέχει αγγούρι, ντομάτα, μαϊντανό, αβοκάντο, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και κινόα.
Το μυστικό που κάνει τη διαφορά στη σαλάτα και προσφέρει πολλαπλά οφέλη στην υγεία φαίνεται να είναι η κινόα. Η 55χρονη Jennifer Aniston τρώει αυτή τη σαλάτα στα διαλείμματα από τις υποχρεώσεις της.
Τα οφέλη της κινόα στην υγεία
Η κινόα, βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής, είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Θεωρείται πλήρης πρωτεΐνη καθώς περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα.
Επίσης, η κινόα δεν περιέχει γλουτένη, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, γεμάτη με διάφορες βιταμίνες και μέταλλα, όπως αναφέρει η Mirror.
Το BBC Good Food υπογραμμίζει τα πολυάριθμα οφέλη για την υγεία αυτού του δημητριακού χωρίς γλουτένη, ιδιαίτερα για όσους ακολουθούν χορτοφαγικές και vegan δίαιτες. Η υψηλή περιεκτικότητά της σε πρωτεΐνη είναι ένας λόγος για τον οποίο η κινόα είναι ιδανική για όσους στοχεύουν να χάσουν βάρος αλλά και να διατηρήσουν τη μυϊκή τους διάπλαση.
Η χορταστική φύση της πρωτεΐνης σημαίνει ότι το σώμα σταματά την παραγωγή ορμονών που σηματοδοτούν την πείνα, βοηθώντας σας να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να μπορείτε να αντισταθείτε στους πειρασμούς για σνακ. Τα στοιχεία δείχνουν ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες της κινόα (περίπου 2,8 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια μαγειρεμένης κινόα) βοηθά στη διαχείριση του βάρους, την πέψη και την υγεία του εντέρου.
Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα της ενσωμάτωσης της κινόα στη διατροφή είναι η αφθονία της σε βιταμίνες Α και Β2, οι οποίες διατηρούν την υγεία του δέρματος, των ματιών και του νευρικού συστήματος. Μπορεί να μειώσει τις λεπτές γραμμές για μια νεανική εμφάνιση, ενώ η ριβοφλαβίνη στην κινόα βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος και μπορεί να βοηθήσει το δέρμα με τάση ακμής.
Λόγω χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, η κινόα δεν προκαλεί απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή για τους διαβητικούς. Είναι επίσης πλούσια σε σίδηρο, βοηθώντας στην πρόληψη της σιδηροπενικής αναιμίας.
Τέλος, η κινόα είναι γεμάτη με αντιοξειδωτικά που προστατεύουν την καρδιά και άλλα όργανα, ενώ περιέχει μικρές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς. Επιπλέον, η κινόα είναι μια καλή πηγή φυλλικού οξέος, μαγγανίου, θειαμίνης, χαλκού, μαγνησίου, φωσφόρου και καλίου.
