Αυτό που θα πρέπει να προσέξουμε στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας είναι να μην το παρακάνουμε με την ποσότητα που θα καταναλώσουμε. Επίσης, καλό είναι να δώσουμε σημασία στον τρόπο με τον οποίο είναι μαγειρεμένα τα φαγητά που θα επιλέξουμε να βάλουμε στο τραπέζι μας.
Τα «ναι» της Καθαράς Δευτέρας
- Τα θαλασσινά είναι μία καλή επιλογή λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ωμέγα-3 λιπαρά, σίδηρο, ψευδάργυρο, ιώδιο και φώσφορο. Ένα πιάτο με ποικιλία θαλασσινών θα σας δώσει πολλές βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Ωστόσο, αν έχετε υψηλή χοληστερίνη μην το παρακάνετε.
- Ξεκινήστε το γεύμα σας με μία πράσινη σαλάτα, η οποία θα σας δώσει πιο γρήγορα το αίσθημα του κορεσμού και έτσι θα γλιτώσετε περιττές θερμίδες και λιπαρά από .... απαγορευμένες λιχουδιές.
- Τα όσπρια δεν θα πρέπει να λείψουν από το τραπέζι σας. Μία σαλάτα με φασόλια ή φακές, ή λίγη φάβα θα σας δώσει την πρωτεΐνη που χρειάζεται ο οργανισμός σας και τις φυτικές ίνες. Επιπλέον, τα όσπρια έχουν λίγες θερμίδες.
- Οι ψητές ή βραστές πατάτες θα σας δώσουν τους υδατάνθρακες που χρειάζεστε χωρίς περιττές θερμίδες.
- Κρατήστε έναν αργό ρυθμό στην κατανάλωση του φαγητού. Με αυτό τον τρόπο θα νιώσετε ότι έχετε χορτάσει πιο γρήγορα, αποφεύγοντας να καταναλώσετε περιττές ποσότητες.
Τα «όχι» της Καθαράς Δευτέρας
- Αποφύγετε τα τηγανιτά θαλασσινά για να γλιτώσετε θερμίδες. Τα ψητά ή βραστά θαλασσινά όπως το ψητό χταποδάκι ή καλαμάρι και οι βραστές γαρίδες είναι εξίσου νόστιμα.
- Μην το παρακάνετε με την κατανάλωση λαγάνας. Περιοριστείτε στη μία με δύο φέτες. Το σουσάμι της λαγάνας περιέχει βιταμίνη Ε, ασβέστιο και φυτικές ίνες, έχει όμως και αρκετούς υδατάνθρακες.
- Η ταραμοσαλάτα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε αλάτι και λιπαρά καλό είναι να μην υπερβείτε τις 2 κουταλιές του γλυκού.
- Προσοχή χρειάζεται επίσης με τα τουρσιά και τις ελιές. Αν σας αρέσουν αυτές οι λιχουδιές φροντίστε να μην έχουν πολύ αλάτι τα υπόλοιπα φαγητά που θα καταναλώσετε.
- Ο χαλβάς μπορεί να είναι θρεπτικός αλλά έχει πολλές θερμίδες, λιπαρά και υδατάνθαρακες. Γι΄αυτό περιοριστείτε στη μία φέτα.
