Αν ήπιατε λίγο παραπάνω χθες το βράδυ και τώρα υποφέρετε από το φοβερό πρωινό hangover, αυτές οι πληροφορίες μπορεί να σας φανούν πολύ χρήσιμες.

Αυτό που φαινόταν πολύ διασκεδαστικό εκείνη τη στιγμή, τώρα κάνει τα χέρια σας να τρέμουν, το κεφάλι σας να χτυπάει και η καρδιά σας να τρέχει, για να μην αναφέρουμε άλλα δυσάρεστα συμπτώματα όπως ζάλη, ναυτία, εμετό, ευαισθησία στο φως και αφόρητη δίψα.

Γιατί υποφέρετε; Επειδή το αλκοόλ που κάποτε περνούσε ομαλά από τα χείλη σας, τώρα προκαλεί χάος στο σώμα σας, προκαλώντας αφυδάτωση, στομαχικές διαταραχές και φούσκωμα. Αυτές οι παθήσεις κορυφώνονται όταν όλο το αλκοόλ εγκαταλείψει τον οργανισμό σας.

Δεν υπάρχει επιστημονικά αποδεδειγμένος τρόπος για να θεραπεύσετε το hangover, αλλά οι ειδικοί λένε ότι μπορείτε να αποτρέψετε ή τουλάχιστον να ελαχιστοποιήσετε τη δυστυχία της επόμενης ημέρας. Δείτε πώς.

Πιείτε με γεμάτο στομάχι

Ξεχάστε ένα βραδινό γεύμα μετά από μια νύχτα ποτού- θα ήταν πολύ αργά, λένε οι ειδικοί. Αντ' αυτού, φάτε πριν από το πρώτο σας ποτό και συνεχίστε να τρώτε καθώς συνεχίζεται η νύχτα.

«Το φαγητό στο στομάχι επιβραδύνει τη γαστρική κένωση και μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα του hangover», δήλωσε ο δρ Robert Swift, καθηγητής ψυχιατρικής και ανθρώπινης συμπεριφοράς στην Ιατρική Σχολή Warren Alpert του Πανεπιστημίου Brown στο Providence του Rhode Island.

Γιατί το φαγητό βοηθάει; Επειδή το περισσότερο αλκοόλ δεν απορροφάται με άδειο στομάχι, αλλά μέσω του εντερικού σωλήνα, ακριβώς κάτω από αυτό, εξηγεί ο Swift.

«Αν κάποιος παίρνει σφηνάκια με άδειο στομάχι, για παράδειγμα, όλο αυτό το καθαρό αλκοόλ δεν αραιώνεται στο στομάχι και περνάει στο έντερο πολύ γρήγορα», εξηγεί ο Swift, ο οποίος μελετά την κατάχρηση αλκοόλ από τη δεκαετία του 1990.

«Αν όμως το στομάχι περιέχει τροφή, υπάρχουν γαστρικά υγρά και ένζυμα που αναμειγνύουν την τροφή και το αλκοόλ και μόνο μικρές ποσότητες περνούν στο έντερο», λέει. «Τώρα το αλκοόλ αραιώνεται στο στομάχι και μόνο μια μικρή ποσότητα αλκοόλ απορροφάται κάθε φορά».

Μείνετε ενυδατωμένοι

Η ίδια αρχή ισχύει για το νερό και άλλα μη αλκοολούχα ποτά, δήλωσε ο Swift. «Αν το αλκοόλ αναμιγνύεται με υγρό, αραιώνεται, οπότε όταν περνάει στο έντερο, δεν είναι τόσο ερεθιστικό. Είναι λιγότερο πιθανό να έχετε φλεγμονή των εντέρων ή φλεγμονή του βλεννογόνου του στομάχου».

Υπάρχει και άλλο ένα όφελος από την κατανάλωση νερού μεταξύ των ποτών, δήλωσε ο John Brick, πρώην επικεφαλής έρευνας στο Κέντρο Μελετών Αλκοόλ, Τμήμα Εκπαίδευσης και Κατάρτισης στο Πανεπιστήμιο Rutgers στο Νιου Τζέρσεϊ.

«Η κύρια αιτία του hangover είναι η αφυδάτωση και η απώλεια υγρών, μαζί με τις βιταμίνες και τα μέταλλα», δήλωσε ο Brick, συγγραφέας του «The Doctor's Hangover Handbook» και επιστημονικών άρθρων σχετικά με τις βιοσυμπεριφορικές επιδράσεις του αλκοόλ και άλλων ναρκωτικών.

Η κατανάλωση μόλις 3½ αλκοολούχων ποτών μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα την απώλεια έως και ενός λίτρου νερού σε αρκετές ώρες, πρόσθεσε ο Brick. «Αυτή είναι μια καλή ποσότητα νερού που πρέπει να αναπληρωθεί».

Η αφυδάτωση από το αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει ακόμη περισσότερο μια γυναίκα και είναι πιο πιθανό να υποστεί πονοκέφαλο, ακόμη και αν πίνει λιγότερο από έναν άνδρα, δήλωσε ο Swift. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ένας άνδρας έχει μεγαλύτερο ποσοστό νερού στο σώμα του από ό,τι μια γυναίκα του ίδιου ύψους και βάρους, οπότε η ίδια ποσότητα αλκοόλ θα αραιώσει περισσότερο σε έναν άνδρα, είπε.

«Η γυναίκα θα έχει υψηλότερη συγκέντρωση αλκοόλ στο αίμα της επειδή το σώμα της περιέχει λιγότερο νερό για να το αραιώσει», είπε. «Οι γυναίκες είναι πολύ πιο ευάλωτες στις βλαβερές συνέπειες του αλκοόλ (και) μεθούν περισσότερο και αναπτύσσουν αλκοολική ηπατική νόσο νωρίτερα από τους άνδρες».

Επιλέξτε μπύρα, κρασί ή οινοπνευματώδη ποτά με λιγότερα πρόσθετα

Το αλκοόλ που πίνουμε, που ονομάζεται αιθυλική αλκοόλη ή αιθανόλη, είναι το υποπροϊόν της ζύμωσης υδατανθράκων και αμύλων, συνήθως κάποιου είδους σιτηρών, σταφυλιών ή μούρων.

Χρησιμοποιούμε επίσης υποπροϊόντα της ζύμωσης με άλλους τρόπους: η αιθανόλη προστίθεται στη βενζίνη των αυτοκινήτων μας και η μεθυλική αλκοόλη ή μεθανόλη - μια τοξική ουσία - χρησιμοποιείται ως διαλύτης, φυτοφάρμακο και εναλλακτική πηγή καυσίμων. Η μεθυλική αλκοόλη, που ονομάζεται επίσης ξυλόπνευμα, που παρασκευάστηκε από λαθρέμπορους, τύφλωσε ή σκότωσε χιλιάδες ανθρώπους κατά τη διάρκεια της ποτοαπαγόρευσης.

Και δεν είναι μόνο αυτό: ο κατάλογος των υποπροϊόντων ή των χημικών ουσιών που προστίθενται από τους κατασκευαστές για να την αρωματίσουν μπορεί να διαβαστεί σαν κατάλογος προμηθειών βιομηχανικής αποθήκης: μυρμηκικός αιθυλεστέρας, οξικός αιθυλεστέρας, n-προπανόλη, ισοβουτανόλη, βουταν-1-όλη, ισοπεντανόλη και ισοαμυλικές αλκοόλες. Μια μελέτη του 2010 διερεύνησε την ένταση του πονοκεφάλου σε άτομα που έπιναν το σκουρόχρωμο απόσταγμα μπέρμπον σε σύγκριση με την ανοιχτόχρωμη βότκα.

Σε γενικές γραμμές, η μπύρα και τα σκουρόχρωμα οινοπνευματώδη ποτά τείνουν να περιέχουν περισσότερες συγγενείς ουσίες και επομένως είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν μεθύσι, λένε οι ειδικοί. Μια μελέτη του 2010 διερεύνησε την ένταση του hangover σε άτομα που έπιναν πιο σκουρόχρωμο μπέρμπον σε σύγκριση με ανοιχτόχρωμη βότκα.

«Οι συγγενείς στο bourbon.... αύξησαν σημαντικά την ένταση του πονοκεφάλου, κάτι που δεν αποτελεί έκπληξη, αφού το μπέρμπον έχει περίπου 37 φορές μεγαλύτερη ποσότητα συγγενών από τη βότκα», δήλωσε ο Brick.

Τα χημικά συντηρητικά που ονομάζονται θειώδη, τα οποία είναι γνωστό ότι προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις σε ευαίσθητους ανθρώπους, είναι επίσης φυσικό υποπροϊόν της ζύμωσης σε μικρές ποσότητες. Ωστόσο, πολλοί παραγωγοί μπύρας και κρασιού προσθέτουν θειώδη στα προϊόντα τους για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής στο ράφι. (Θειώδη προστίθενται επίσης σε αναψυκτικά, δημητριακά, γλυκαντικά, κονσερβοποιημένα και υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα, φάρμακα και άλλα).

Τα γλυκά και τα λευκά κρασιά τείνουν να έχουν περισσότερα θειώδη από τα κόκκινα κρασιά, αλλά τα κόκκινα κρασιά περιέχουν περισσότερες τανίνες, οι οποίες είναι πικρές ή στυπτικές ενώσεις που βρίσκονται στους φλοιούς και τους σπόρους των σταφυλιών. Όπως και τα θειώδη, οι τανίνες μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε ευαίσθητους ανθρώπους.

Ως αποτέλεσμα, ο περιορισμός της πρόσληψης σε ελαφριές μπύρες, καθαρά οινοπνευματώδη ποτά και λευκό κρασί μπορεί να βοηθήσει να κρατήσετε το μεθύσι μακριά.

Αποχή

Τελικά, όμως, οι ειδικοί λένε ότι υπάρχει μόνο ένας πραγματικός τρόπος για να προλάβετε ή να θεραπεύσετε το hangover: μην πίνετε.

«Δεν υπάρχει απλή θεραπεία, επειδή υπάρχουν τόσοι πολλοί σύνθετοι παράγοντες που προκαλούν τα πολλαπλά συμπτώματα του hangover», δήλωσε ο Swift. «Και γι' αυτό η μόνη πραγματική θεραπεία για το hangover είναι να μην πίνετε αλκοόλ ή να πίνετε τόσο μικρή ποσότητα αλκοόλ που να μην προκαλεί hangover».

Διευκρίνιση: Αυτή η ιστορία ενημερώθηκε για να διευκρινιστεί ότι το αλκοόλ που πίνουμε, το οποίο ονομάζεται αιθανόλη, και η αιθανόλη στη βενζίνη που χρησιμοποιείται στα αυτοκίνητα είναι το ίδιο υποπροϊόν της ζύμωσης.

3 τρόποι αντιμετώπισης του hangover

- Η κατανάλωση καφέ μπορεί να επιταχύνει την ανάρρωση

- Οι ηλεκτρολύτες βοηθούν

- Πίνετε όσο περισσότερο νερό μπορείτε

Γνωρίζουμε ότι το αλκοόλ αφυδατώνει, οπότε οι πονοκέφαλοι και άλλα συμπτώματα του hangover μπορεί να οφείλονται εν μέρει στη συστολή των αιμοφόρων αγγείων και στην απώλεια ηλεκτρολυτών, βασικών μετάλλων που χρειάζεται ο οργανισμός, όπως το νάτριο, το ασβέστιο και το κάλιο.

Και αν πίνετε καφέ, η παράλειψη του πρωινού σας καφέ μπορεί να οδηγήσει σε στέρηση καφεΐνης εκτός από το hangover.

«Αν έχετε πονοκέφαλο, πιείτε ένα τέταρτο του φλιτζανιού καφέ», προτείνει ο Brick. «Θα χρειαστούν περίπου 20 λεπτά για να δράσει η καφεΐνη. Αν ο καφές δεν σας κάνει να αισθάνεστε καλύτερα, μην πίνετε άλλο».

Η αναπλήρωση των χαμένων υγρών με νερό ή ένα είδος αθλητικού ποτού με επιπλέον ηλεκτρολύτες μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της ανάρρωσης από το hangover, δήλωσε ο Swift.

Και ενώ το μεγαλύτερο μέρος του αλκοόλ αντιμετωπίζεται από το συκώτι, μια μικρή ποσότητα φεύγει από το σώμα αναλλοίωτη μέσω του ιδρώτα, των ούρων και της αναπνοής.

Σηκωθείτε, κάντε ελαφρές διατάσεις και περπάτημα και πιείτε άφθονο νερό για να τονώσετε την ούρηση, είπε ο Brick.

«Πριν κοιμηθείτε και όταν ξυπνήσετε, πιείτε όσο περισσότερο νερό μπορείτε να αντέξετε», λέει.