Ερευνητές του Πανεπιστημίου Sapienza της Ρώμης ζήτησαν από 31 συμμετέχοντες που πάσχουν από λύκο, να απαντήσουν σε ερωτηματολόγια σχετικά με τη διατροφή τους και την καφεΐνη.
Ο λύκος είναι μια φλεγμονώδης ρευματική νόσος, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα και αυτές οι καταστάσεις μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού και καρδιακών παθήσεων με την καφεΐνη που βρίσκεται στο τσάι και τον καφέ να βοηθά στη μείωση αυτών των κινδύνων αν και χρειάζεται περαιτέρω έρευνα.
Σύμφωνα με την επικεφαλής της μελέτης (η οποία δημοσιεύθηκε ΕΔΩ) Δρ Fulvia Ceccarelli, «εκτός από τη γνωστή διεγερτική δράση στο σώμα, η καφεΐνη ασκεί επίσης αντιφλεγμονώδη δράση επειδή συνδέεται με τους υποδοχείς στην επιφάνεια των κυττάρων του ανοσοποιητικού».
Μετά από παρακολούθηση της κατανάλωσης φαγητού και καφεΐνης των συμμετεχόντων στη μελέτη για μια εβδομάδα, οι συμμετέχοντες έδωσαν αίμα, προκειμένου να δουν οι ερευνητές, πώς η κατανάλωση φαγητού και καφέ επηρέασε την καρδιαγγειακή τους υγεία.
Οι ερευνητές, ήθελαν να μελετήσουν πόσο υγιή ήταν τα ενδοθηλιακά προγονικά τους κύτταρα (EPC). Αυτά είναι τα κύτταρα που είναι υπεύθυνα για την επισκευή και τη διατήρηση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
Οι ερευνητές βρήκαν μια θετική σχέση μεταξύ της πρόσληψης καφεΐνης και της ποσότητας των κυκλοφορούντων EPC. Ταυτόχρονα πήραν κύτταρα EPC από άτομα χωρίς λύκο, στα οποία τοποθέτησαν ορό από ασθενείς με λύκο για να μιμηθούν τα αποτελέσματα της νόσου και στη συνέχεια πρόσθεσαν καφεΐνη.
Ως αποτέλεσμα, η καφεΐνη βοήθησε στη βελτίωση του σχήματος των κυττάρων, αύξησε τον αριθμό των υγιών κυττάρων και μείωσε τον αριθμό των κυττάρων που πεθαίνουν.
Η καφεΐνη φάνηκε επίσης να βοηθά τα κύτταρα να λειτουργούν καλύτερα ενισχύοντας μια διαδικασία που ονομάζεται αυτοφαγία, η οποία είναι ο τρόπος με τον οποίο τα κύτταρα καθαρίζουν τα κατεστραμμένα μέρη των κυττάρων.
Η παρούσα μελέτη είναι μια προσπάθεια να παρέχει στους ασθενείς πληροφορίες σχετικά με τον πιθανό ρόλο της διατροφής στον έλεγχο της νόσου (του λύκου). Δεν σημαίνει απαραίτητα ότι ο καφές σίγουρα βοηθά στην υγεία της καρδιάς, ωστόσο φαίνεται να έχει θετική επίδραση.
Θα είναι απαραίτητο να επιβεβαιωθούν τα αποτελέσματα μέσω μιας διαχρονικής μελέτης, με στόχο την αξιολόγηση του πραγματικού αντίκτυπου της κατανάλωσης καφέ στην πορεία της νόσου.
