Η παραγωγή λιγότερων οιστρογόνων στην εμμηνόπαυση οδηγεί συχνά σε κακή λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και σε μεγαλύτερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Μία νέα κλινική δοκιμή, η οποία πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Πενσυλβάνια (Penn State) διαπίστωσε ότι η καθημερινή κατανάλωση χυμού παντζαριού μπορεί να βελτιώσει τη ροή του αίματος μέσω των αιμοφόρων αγγείων, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών προβλημάτων.
Τα παντζάρια και ο χυμός παντζαριών είναι πλούσια σε νιτρικά άλατα. Η μελέτη παρατήρησε βελτιωμένη απόδοση των αιμοφόρων αγγείων σε γυναίκες που έπιναν καθημερινά χυμό παντζαριού. Τα ευρήματα δημοσιεύονται στο περιοδικό Frontiers in Nutrition.
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν αρχικά 54 γυναίκες στο μετεμμηνοπαυσιακό στάδιο, αλλά η τελική ανάλυση περιελάμβανε μόνο 24 γυναίκες: 12 στην πρώιμη μετεμμηνόπαυση και 12 στην όψιμη μετεμμηνόπαυση.
Οι συμμετέχουσες είχαν αρτηριακή πίεση σε κατάσταση ηρεμίας μικρότερη από 130/80 (mmHg), δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) μεταξύ 18,5 έως 35 kg/m2, LDL χοληστερίνη κάτω από 160 mm/dL, αιμοσφαιρίνη A1C κάτω από 6%, και φυσιολογικό σάκχαρο νηστείας.
Ήταν όλες μη καπνίστριες και δεν έπαιρναν φάρμακα για την καρδιά ή ορμόνες τη στιγμή της μελέτης.
Οι συμμετέχουσες κατανάλωσαν δύο μπουκάλια συμπυκνωμένου χυμού παντζαριού στην αρχή της μελέτης, και ακολούθως ένα μπουκάλι ημερησίως για μία εβδομάδα. Κάθε μπουκάλι παρείχε το ίδιο επίπεδο νιτρικών αλάτων με τρία μεγάλα παντζάρια.
Λίγες εβδομάδες αργότερα, τα άτομα έλαβαν χυμό παντζαριού από τον οποίο είχε αφαιρεθεί το νιτρικό άλας, που χρησίμευε ως εικονικό φάρμακο.
Ο ρόλος του χυμού παντζαριού στη ροή του αίματος
Οι συγγραφείς της μελέτης πραγματοποίησαν απεικόνιση μέσω υπερήχου Doppler για να αξιολογήσουν την επίδραση του χυμού παντζαριού στη ροή αίματος της βραχιόνιας αρτηρίας των συμμετεχόντων, πριν και μετά την κατανάλωση, και το ίδιο έγινε και με το εικονικό φάρμακο. Η βραχιόνια αρτηρία βρίσκεται στο εσωτερικό του άνω βραχίονα.
Οι συγγραφείς κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η ροή του αίματος βελτιώθηκε, ενώ οι συμμετέχουσες κατανάλωναν καθημερινά τον πλούσιο σε νιτρικά άλατα χυμό παντζαριού τους, αλλά το αποτέλεσμα εξασθένησε μέσα σε 24 ώρες από την κατανάλωση του τελευταίου τους μπουκαλιού.
Επιπλέον, ούτε ο πλούσιος σε νιτρικά άλατα χυμός παντζαριού ούτε το εικονικό φάρμακο απέτρεψαν τη μείωση της ροής του αίματος μετά από τραυματισμό ισχαιμίας-επαναιμάτωσης (IR) σε καμία από τις ομάδες.
Πώς η εμμηνόπαυση συνδέεται με καρδιακά προβλήματα
Η Jayne Morgan, MD, καρδιολόγος και Εκτελεστική Διευθύντρια Υγείας και Κοινοτικής Εκπαίδευσης στην Piedmont Healthcare Corporation στην Ατλάντα, GA, η οποία δεν συμμετείχε στη μελέτη, μίλησε στο Medical News Today για τα ευρήματα της κλινικής δοκιμής.
Η Morgan εξήγησε ότι στην εμμηνόπαυση, «τα επίπεδα των οιστρογόνων μειώνονται, και υπάρχει απώλεια των καρδιοπροστατευτικών επιδράσεων των οιστρογόνων στην καρδιά».
Η μείωση της παραγωγής οιστρογόνων κατά τη μετάβαση στην εμμηνόπαυση, σύμφωνα με την ανώτερη συγγραφέα της μελέτης, Jocelyn M. Delgado Spicuzza, PhD, από το Πανεπιστημιακό Κολλέγιο Νοσηλευτικής της Πολιτείας της Πενσυλβάνια επιταχύνει την ανάπτυξη παραγόντων κινδύνου καρδιακής νόσου, όπως η αυξημένη χοληστερίνη LDL, η αθηροσκλήρωση και η υψηλή αρτηριακή πίεση.
Αυτό το σύμπλεγμα παραγόντων κινδύνου καθιστά τα αγγεία ευάλωτα σε καρδιαγγειακές παθήσεις - αθηροσκλήρωση, εγκεφαλικό, έμφραγμα κλπ. - και επομένως αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου μετά την εμμηνόπαυση, εξήγησε η Delgado Spicuzza.
