Στην πραγματικότητα, η σοκολάτα, ή πιο συγκεκριμένα το κακάο, ο ωμός, ακατέργαστος σπόρος, «είναι ένα ιατρικό θαύμα». Περιέχει πολλές διαφορετικές δραστικές ενώσεις που μπορούν να προκαλέσουν σημαντικές επιδράσεις στο σώμα, όπως τα φάρμακα.
Οι ενώσεις που οδηγούν σε νευρολογικές επιδράσεις στον εγκέφαλο πρέπει να μπορούν να διασχίσουν τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό, την προστατευτική ασπίδα που αποτρέπει επιβλαβείς ουσίες, όπως τοξίνες και βακτήρια, να εισέλθουν στον ευαίσθητο νευρικό ιστό.
Ένα από αυτά είναι η ένωση θεοβρωμίνη, η οποία βρίσκεται επίσης και στο τσάι. Το τσάι και η σοκολάτα περιέχουν επίσης καφεΐνη, με την οποία σχετίζεται η θεοβρωμίνη.
Αυτές οι χημικές ουσίες, έχουν την ικανότητα να διασχίζουν τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό, όπου μπορούν να επηρεάσουν το νευρικό σύστημα. Ως εκ τούτου, είναι γνωστές ως ψυχοδραστικές χημικές ουσίες.
Τι αποτελέσματα μπορεί να έχει η σοκολάτα και στη διάθεση;
Σύμφωνα με μια ανασκόπηση, μια ομάδα εξέτασε τα συναισθήματα που σχετίζονται με την κατανάλωση σοκολάτας. Οι περισσότεροι άνθρωποι, έδειξαν βελτιώσεις στη διάθεση, το άγχος, την ενέργεια και τις καταστάσεις διέγερσης.
Τα οφέλη του κακάο για την υγεία
Υπάρχουν και άλλα όργανα, εκτός από τον εγκέφαλο, που μπορεί να ωφεληθούν από τις φαρμακευτικές επιδράσεις του κακάο. Για αιώνες, η σοκολάτα έχει χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο για τη θεραπεία μιας μεγάλης λίστας ασθενειών, όπως η αναιμία, η φυματίωση, η ουρική αρθρίτιδα ακόμη και η χαμηλή λίμπιντο.
Αυτοί μπορεί να είναι ψευδείς ισχυρισμοί, αλλά υπάρχουν στοιχεία που υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση κακάο έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Πρώτον, μπορεί να αποτρέψει την ενδοθηλιακή δυσλειτουργία. Αυτή είναι η διαδικασία μέσω της οποίας οι αρτηρίες σκληραίνουν και γεμίζουν με λιπαρές πλάκες, οι οποίες με τη σειρά τους μπορούν να οδηγήσουν σε καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια.
Η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας μπορεί επίσης να μειώσει την αρτηριακή πίεση, η οποία είναι ένας άλλος παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη αρτηριακής νόσου και να αποτρέψει το σχηματισμό θρόμβων που φράζουν τα αιμοφόρα αγγεία.
Ορισμένες μελέτες έχουν προτείνει ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να είναι χρήσιμη για την προσαρμογή των αναλογιών της λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας χοληστερόλης, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της καρδιάς.
Τοξικότητα σοκολάτας
Ενώ η σοκολάτα μπορεί να θεωρηθεί φάρμακο για κάποιους, μπορεί να είναι δηλητήριο για κάποιους... άλλους.
Είναι καλά τεκμηριωμένο ότι η κατάποση καφεΐνης και θεοβρωμίνης είναι εξαιρετικά τοξική για τα κατοικίδια ζώα. Τα σκυλιά, για παράδειγμα, επηρεάζονται ιδιαίτερα. Ο «ένοχος» είναι συχνά η μαύρη σοκολάτα, η οποία μπορεί σε αυτές τις περιπτώσεις να προκαλέσει μέχρι και επιληπτικές κρίσεις.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, εάν καταποθεί σε αρκετά υψηλές ποσότητες, μπορεί να οδηγήσει σε κώμα και μη φυσιολογικούς, ακόμη και καρδιακούς ρυθμούς που οδηγούν στον θάνατο.
Ορισμένες από τις ενώσεις που βρίσκονται στη σοκολάτα έχει επίσης βρεθεί ότι έχουν δυνητικά αρνητικές επιπτώσεις στον άνθρωπο. Η σοκολάτα είναι μια πηγή οξαλικού άλατος που, μαζί με το ασβέστιο, είναι ένα από τους κύριους λόγους δημιουργίας πέτρας στα νεφρά.
Επομένως, οι δυνητικά επιβλαβείς επιπτώσεις της σοκολάτας σχετίζονται περισσότερο με το λίπος και τη ζάχαρη και μπορεί να εξουδετερώσουν τα πιθανά οφέλη.
Μια ημερήσια δόση 20g-30g μαύρης σοκολάτας, με κακάο πάνω από 70%, θα μπορούσε να οδηγήσει σε μεγαλύτερο όφελος για την υγεία, συγκριτικά με τη σοκολάτα γάλακτος ή τη λευκή.
