Στις μέρες μας οι επιστήμονες εστιάζουν στο πως η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών μπορεί να βελτιώσει την ψυχική μας υγεία. «Μία δίαιτα κατά του άγχους μπορεί να είναι ένα πολύ ισχυρό εργαλείο για τη βελτίωση της ψυχικής μας ευεξίας», δήλωσε η Uma Naidoo, διατροφολόγος, ψυχίατρος και διευθύντρια ψυχιατρικής διατροφής και τρόπου ζωής στο Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης. «Είναι ένας από τους πολλούς τρόπους που μπορούμε να βοηθήσουμε να ηρεμήσει το μυαλό» πρόσθεσε.

Ας δούμε αναλυτικά τις 7 τροφές που βελτιώνουν τη διάθεση και διώχνουν το άγχος

Έξτρα μαύρη σοκολάτα

Η Naidoo συνιστά να τρώτε μερικά μικρά τετράγωνα έξτρα μαύρης σοκολάτας κάθε δεύτερη μέρα. Συνδυάστε την με εσπεριδοειδή, για επιπλέον ώθηση. Η έξτρα μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε σίδηρο και πολυφαινόλες, φυτικές ενώσεις που συνδέονται με πολλά οφέλη για την υγεία. Μελέτες έχουν βρει μια συσχέτιση μεταξύ έλλειψης σιδήρου και άγχους, ενώ το κακάο έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει τη διάθεση. Τα εσπεριδοειδή έχουν βιταμίνη C, η οποία έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου. Αναζητήστε φυσική σοκολάτα που περιέχει 75% κακάο ή περισσότερο.

Φυλλώδη πράσινα λαχανικά

Τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά είναι γεμάτα με φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, σίδηρο και άλλα μικροθρεπτικά συστατικά, είπε η Naidoo, καθώς και λουτεΐνη, ένα αντιοξειδωτικό που η έρευνα έχει δείξει ότι μπορεί να μειώσει την κατάθλιψη στα ποντίκια. Η Naidoo συνιστά την προσθήκη διαφορετικού χρώματος φυλλωδών λαχανικών σε σαλάτες. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σπανάκι στον ατμό και να σοτάρετε τα φυλλώδη χόρτα ή να τα προσθέσετε σε μια σούπα.

Μπρόκολο

Το μπρόκολο και άλλα σταυρανθή λαχανικά, όπως το κουνουπίδι και τα λαχανάκια Βρυξελλών αποτελούν ουσιαστικό μέρος μιάς δίαιτας κατά του άγχους, σύμφωνα με την Naidoo. Είναι πλούσια σε σουλφοραφάνη, ένα ισχυρό φυτοχημικό που όπως διευκρίνισε η ειδικός «βοηθά στη φλεγμονή που προσπαθούμε να αποτρέψουμε στο έντερο».

Αβοκάντο

Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, κάλιο, βιταμίνη Ε και μαγνήσιο. Η χαμηλή πρόσληψη μαγνησίου έχει συνδεθεί με την κατάθλιψη, ενώ υπάρχουν κάποιες έρευνες που δείχνουν ότι το μαγνήσιο μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα άγχους, αν και τα στοιχεία δεν είναι ισχυρά. Η Naidoo συνιστά να τρώτε ένα τέταρτο ή μισό κομμάτι από ένα μικρό αβοκάντο μερικές φορές την εβδομάδα. Αυτό μπορεί να είναι με τη μορφή γουακαμόλε, κομμένο αβοκάντο με ομελέτα ή τοστ αβοκάντο σε ψωμί με προζύμι. «Είναι ένα τρόφιμο με μεγάλη δύναμη γιατί σας δίνει τόσα πολλά για μια μικρή ποσότητα που πρέπει να φάτε και τόσα πολλά διαφορετικά μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά», είπε η Naidoo.

Πράσινο τσάι

Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορεί να προσφέρει ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα, ανέφερε η Naidoo. «Το πράσινο τσάι έχει αυτά τα δύο αντιοξειδωτικά που είναι πολύ ισχυρά: EGCG (γαλλική επιγαλλοκατεχίνη) και L-θεανίνη», είπε η Naidoo. Σε μια τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο δοκιμή, ερευνητές στην Ιαπωνία διαπίστωσαν ότι τα συμπληρώματα L-θεανίνης μείωσαν τα συμπτώματα που σχετίζονται με το στρες, όπως η κατάθλιψη και το άγχος.

Επειδή το πράσινο τσάι περιέχει επίσης καφεΐνη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του άγχους όταν καταναλώνεται σε υψηλές ποσότητες, η Naidoo τόνισε ότι η διατήρηση της κατανάλωσης καφεΐνης κάτω από 400 χιλιοστόγραμμα την ημέρα είναι ανεκτή για άτομα που έχουν άγχος.

Σπόροι Chia ή λιναρόσπορος

Τα λιπαρά ψάρια, οι σπόροι chia, ο λιναρόσπορος και τα καρύδια είναι εξαιρετικές πηγές ωμέγα-3, τα οποία είναι απαραίτητα για την υγεία και την ανάπτυξη του εγκεφάλου. Αν και τα συμπληρώματα που περιέχουν ωμέγα-3 είναι δημοφιλή, πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι οι παρασκευαστές έχουν υπερεκτιμήσει τα καρδιαγγειακά τους οφέλη. Σε πολλές μελέτες, έγραψε η Naidoo, οι διατροφικές πηγές ωμέγα-3 είχαν καλύτερα αποτελέσματα. Για όσους τρώνε ψάρια, η Naidoo συνιστά την ενσωμάτωση του σολομού στη διατροφή τους. Για όσους ακολουθούν μια φυτική διατροφή, προτείνει να τρώνε ¼ φλιτζάνι σπόρους καθημερινά. Δοκιμάστε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας σπόρους chia και λιναρόσπορο σε σαλάτες και smoothies ή να τα ανακατέψετε σε πλιγούρι βρώμης.

Φασόλια και φακές

Τα φασόλια και οι φακές είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, είπε η Naidoo, και είναι εξαιρετικά σημαντικά για την υγεία του εντέρου. Μια συγχρονική μελέτη του 2021 αποκάλυψε ότι οι δίαιτες πλούσιες σε φυτικές ίνες συσχετίζονται με χαμηλότερα επίπεδα άγχους. «Οι φυτικές ίνες είναι φίλοι σας γιατί αυτές οι τροφές είναι πιο σύνθετοι υδατάνθρακες, διασπώνται πολύ αργά στο σώμα σας», είπε η Naidoo. «Δεν αυξάνουν την ινσουλίνη σας. Δεν ανεβάζουν το σάκχαρο στο αίμα σας», κατέληξε.