Είναι γεγονός ότι τα λαχανικά βοηθούν στη συνολική υγεία. Αλλά στις 19 τροφές που θα σας παρουσιάσουμε σε αυτό το άρθρο, δεν συμπεριλαμβάνονται μόνο λαχανικά. Συμφωνα με τους επιστήμονες, όλες αυτές οι τροφές βοηθούν το δέρμα να γίνει πιο λαμπερό, κάνοντάς μας πιο ελκυστικούς.
Το κοινό... «μυστικό» των συγκεκριμένων τροφών είναι ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή. Τα καροτενοειδή είναι αντιοξειδωτικά που βρίσκονται συνήθως σε φρούτα και λαχανικά όπως οι κίτρινες και κόκκινες πιπεριές, το σπανάκι, τα βερίκοκα και τα πεπόνια. Περιέχονται επίσης σε ορισμένα ζωικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των αυγών και του σολομού.
Όταν τρώτε φρούτα και λαχανικά, αυτά τα καροτενοειδή βγαίνουν από τους ιδρωτοποιούς αδένες σας και επιστρέφουν στο εξωτερικό στρώμα του δέρματος, κάνοντάς το να φαίνεται πιο πορτοκαλί ή κόκκινο, σαν ένα φυσικό bronzer.
Σε τρεις ξεχωριστές μελέτες, που δημοσιεύθηκαν μεταξύ 2011 και 2015, αξιολογήθηκε η ελκυστικότητα της αλλαγής του χρώματος ορισμένων ανθρώπων είτε προέρχονταν από την κατανάλωση καροτενοειδών είτε από το μαύρισμα στον ήλιο. Συντριπτικά, τα αποτελέσματα από όλες τις έρευνες έδειξαν ότι μια υγιής χρυσαφένια λάμψη από τα φρούτα και τα λαχανικά θεωρούνταν πιο όμορφη και ελκυστική από ένα μαύρισμα από τον ήλιο.
Μία από τις μελέτες, που δημοσιεύτηκε στο PLOS ONE, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μόνο δύο επιπλέον μερίδων φρούτων και λαχανικών την ημέρα μπορεί να οδηγήσει σε αισθητή αλλαγή στο χρώμα του δέρματος σε λίγο περισσότερο από ένα μήνα. Επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο St Andrews παρακολούθησαν τη διατροφή 35 φοιτητών σε διάστημα έξι εβδομάδων, μετρώντας τις φυσικές αλλαγές στη διατροφή και το χρώμα του δέρματός τους. Τα άτομα που βελτίωσαν τη διατροφή τους με περισσότερα φρούτα και λαχανικά εμφάνισαν αύξηση στον επιθυμητό χρυσαφένιο τόνο του δέρματος, ενώ το χρώμα εξασθένησε σε εκείνους των οποίων η δίαιτα είχε ελλείψεις θρεπτικών συστατικών. Εκτός από το να κάνουν τους ανθρώπους να φαίνονται πιο ελκυστικοί, τα καροτενοειδή ωφελούν τη συνολική υγεία.
Ας δούμε όμως αναλυτικά τη λίστα με τις 19 τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή:
- βερύκοκα
- πιπεριές
- μπρόκολο
- cantaloupe
- καρότα
- γκουάβα
- φράπα
- φυλλώδη πράσινα λαχανικά
- μάνγκο
- κολοκύθα
- κόκκινες πιπεριές
- σπανάκι
- γλυκοπατάτες
- μανταρίνια
- ντομάτες
- καρπούζι
- σκουός
- αυγά
- σολομός
