Η ανεπάρκεια βιταμινών μπορεί να επηρεάσει το συκώτι και να διαταράξει τις σημαντικές λειτουργίες του. Η έλλειψη σε αρκετές βιταμίνες έχει βρεθεί ότι σχετίζεται με μια σειρά από χρόνιες ηπατικές παθήσεις, όπως η μη αλκοολική λιπώδης ηπατική νόσος (NAFLD), η κίρρωση και ο καρκίνος του ήπατος.
Οι βιταμίνες που βοηθούν το συκώτι να παραμείνει υγιές
Βιταμίνη Ε
Η βιταμίνη Ε είναι μια λιποδιαλυτή ένωση που βοηθά στην προστασία των κυτταρικών μεμβρανών από την οξείδωση και την καταστροφή. Ανεπάρκεια βιταμίνης Ε αναφέρεται συχνά σε άτομα με χρόνιες ηπατικές διαταραχές, ιδιαίτερα χολοστατικές ηπατικές παθήσεις, αλκοολική ηπατική νόσο και καρκίνο του ήπατος.
Μια συστηματική ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε το 2020 συνόψισε τα ευρήματα από οκτώ τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές. Αυτές οι δοκιμές αξιολόγησαν τα αποτελέσματα της λήψης συμπληρωμάτων βιταμίνης Ε σε άτομα με NAFLD (μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος). Και οι οκτώ δοκιμές αξιολόγησαν αλλαγές στα τεστ ηπατικής λειτουργίας μετά από θεραπεία με βιταμίνη Ε. Σε έξι περιπτώσεις αναφέρθηκαν βελτιώσεις. Έξι δοκιμές αξιολόγησαν την επίδραση στη στεάτωση (συσσώρευση λίπους στα ηπατικά κύτταρα), με τέσσερις να σημειώνουν βελτιώσεις. Τέσσερις δοκιμές εξέτασαν την επίδραση της βιταμίνης στη φλεγμονή, με τρεις να αναφέρουν βελτιώσεις. Τρεις δοκιμές αξιολόγησαν τις επιδράσεις της βιταμίνης Ε στο μπαλόνι των ηπατοκυττάρων (ένας τύπος εκφυλισμού ηπατικών κυττάρων), με δύο σημειωμένες βελτιώσεις.
Η ίνωση/κίρρωση ήταν ο μόνος δείκτης που δεν υπέδειξε ευρέως βελτιώσεις με τη θεραπεία με βιταμίνη Ε. Από τις πέντε δοκιμές που εξέτασαν αυτόν τον δείκτη, μόνο μία ανέφερε βελτιώσεις. Οι συγγραφείς της ανάλυσης κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η βιταμίνη Ε έχει σημαντική δυνατότητα να βελτιώσει ορισμένους δείκτες της NAFLD. Αυτό μπορεί να συμβαίνει, ιδιαίτερα όταν χρησιμοποιείται μαζί με προσαρμογές του τρόπου ζωής και ορισμένα φάρμακα.
Βιταμίνη D
Οι χρόνιες ηπατικές παθήσεις συχνά συνδέονται με ανεπάρκεια βιταμίνης D. Σχεδόν το 93% των ατόμων με χρόνια ηπατική νόσο έχουν σε ορισμένο ποσοστό ανεπάρκεια βιταμίνης D. Μία βιβλιογραφική ανασκόπηση του 2018 διαπίστωσε ότι αρκετές μελέτες είχαν αναφέρει σημαντική συσχέτιση μεταξύ των ανεπαρκών επιπέδων βιταμίνης D και της εξέλιξης της ηπατικής νόσου σε άτομα με ηπατίτιδα Β και ηπατίτιδα C.
Σε μια πρόσφατη συστηματική ανασκόπηση των διαθέσιμων μελετών σχετικά με τα συμπληρώματα βιταμίνης D σε άτομα με NAFLD, αναφέρθηκε ότι η βιταμίνη είχε σημαντική επίδραση σε ορισμένους από τους παράγοντες που συμβάλλουν στην ανάπτυξη αυτής της πάθησης. Οι συγγραφείς διαπίστωσαν ότι τα συμπληρώματα βιταμίνης D βελτίωσαν το σάκχαρο στο αίμα, τον δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ), την περίμετρο της μέσης, την αντίσταση στην ινσουλίνη, το ασβέστιο και την τρανσαμινάση της αλανίνης (ALT). Το ALT είναι ένα ένζυμο που απελευθερώνεται όταν τα ηπατικά κύτταρα έχουν υποστεί βλάβη και χρησιμοποιείται για τον έλεγχο της ηπατικής λειτουργίας.
Βιταμίνη C
Η βιταμίνη C είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που εμπλέκεται σε πολλές διαδικασίες στο σώμα. Επιτρέπει τη βιοσύνθεση ορισμένων νευροδιαβιβαστών και κολλαγόνου, παίζει ρόλο στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Δεδομένου ότι το οξειδωτικό στρες παίζει ρόλο στη NAFLD, οι ερευνητές εξέτασαν εάν η βιταμίνη C μπορεί ή όχι να προστατεύσει από την πάθηση. Σε βάθος χρόνου, αντικρουόμενα αποτελέσματα προέρχονται από μελέτες σχετικά με την επίδραση της διατροφικής βιταμίνης C στη NAFLD και σε άλλες ηπατικές ασθένειες. Το 2021, οι ερευνητές δημοσίευσαν μια τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή που παρατήρησε βελτιωμένη ηπατική λειτουργία και επιβράδυνση της NAFLD με συμπλήρωμα βιταμίνης C.
Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2020 βρήκε βελτιώσεις σε ορισμένες παραμέτρους της ηπατικής λειτουργίας μετά από ένα μήνα λήψης συμπληρωμάτων βιταμίνης C σε ασθενείς με ηπατίτιδα C.
Βιταμίνες Β
Χαμηλά επίπεδα αρκετών βιταμινών Β έχουν παρατηρηθεί σε άτομα με ηπατικές παθήσεις. Η αλκοολική λιπώδης ηπατική νόσος διαταράσσει την απορρόφηση και το μεταβολισμό πολλών βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων των Β1, Β3, Β6, Β9 και Β12. Η συμπλήρωση αυτών των βιταμινών είναι απαραίτητη σε αυτές τις περιπτώσεις για την πρόληψη σοβαρών μεταβολικών και νευρολογικών επιπλοκών. Ωστόσο, δεν έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την ίδια την ηπατική νόσο.
Από την άλλη πλευρά, έρευνα που δημοσιεύθηκε το 2022 διαπίστωσε ότι η συμπλήρωση βιταμινών Β12 και Β9 (φολικό οξύ) θα μπορούσε να καθυστερήσει ή να αποτρέψει την επιδείνωση των προχωρημένων περιπτώσεων NAFLD. Ανεπάρκεια βιταμίνης Β6 έχει παρατηρηθεί σε άτομα με κίρρωση, την οποία οι ειδικοί συχνά συνδέουν με αυξημένο οξειδωτικό στρες και μειωμένη αντιοξειδωτική δράση. Η έλλειψη βιταμίνης Β6 πιστεύεται ότι επηρεάζει τις αντιοξειδωτικές ικανότητες του ήπατος.
