Οι άνθρωποι που καταναλώνουν περισσότερα γαλακτοκομικά λιπαρά - τα οποία υπάρχουν άφθονα στο πλήρες γάλα, το γιαούρτι και το τυρί - μπορεί να έχουν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρδιακές παθήσεις από ό,τι οι άνθρωποι που καταναλώνουν μικρότερες ποσότητες γαλακτοκομικών, σύμφωνα με μια νέα μελέτη.

Για τη μελέτη, οι ερευνητές μέτρησαν τα επίπεδα στο αίμα ενός λιπαρού οξέος που βρίσκεται κυρίως στα γαλακτοκομικά τρόφιμα σε 4.150 άτομα ηλικίας 60 ετών στη Σουηδία, μια χώρα γνωστή για την αγάπη της για τα γαλακτοκομικά τρόφιμα.

Μετά από μια μέση παρακολούθηση 16,6 ετών, διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι με τα υψηλότερα επίπεδα του λιπαρού οξέος είχαν τον χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Οι συγγραφείς της μελέτης επιβεβαίωσαν τα ευρήματα αυτά αφού συνδύασαν τα σουηδικά αποτελέσματα με παρόμοια δεδομένα από τις Ηνωμένες Πολιτείες, τη Δανία και το Ηνωμένο Βασίλειο. Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο τεύχος PLOS Medicine της 21ης Σεπτεμβρίου 2021.

Αν και τα ευρήματα δεν αποδεικνύουν ότι τα γαλακτοκομικά λιπαρά προστατεύουν από καρδιαγγειακά προβλήματα, υποδηλώνουν ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα με πλήρη λιπαρά μπορεί να είναι λιγότερο επιβλαβή για την υγεία της καρδιάς από ό,τι υπέθεταν οι ειδικοί.