Μερικές φορές οι γιατροί συμβουλεύουν τα άτομα με προχωρημένη χρόνια νεφρική νόσο (ΧΝΝ), να ακολουθούν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, επειδή τα νεφρά τους δυσκολεύονται να την επεξεργαστούν, οδηγώντας το αίμα τους σε πολύ υψηλά επίπεδα καλίου.
Όταν τα νεφρά είναι κατεστραμμένα, μερικές φορές αφήνουν το κάλιο να συσσωρευτεί στο αίμα.
Η υπερκαλιαιμία είναι ο όρος για τα υψηλά επίπεδα καλίου.
Σε μελέτη, οι ερευνητές βρήκαν ότι περισσότεροι από τους μισούς συμμετέχοντες, οι οποίοι είχαν όλοι, προχωρημένη ΧΝΝ, είχαν επίπεδα καλίου πάνω από το συμβατικό όριο. Καθώς οι ασθενείς με ΧΝΝ χάνουν τη λειτουργία των νεφρών τους, οι γιατροί μερικές φορές τους συνιστούν, να προσκολλώνται σε τροφές με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κάλιο.
Μια μελέτη σε άτομα στην Ιαπωνία, με και χωρίς ΧΝΝ, διαπίστωσε ότι η χαμηλότερη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο θανάτου.
Υψηλότερη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών
Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, καρκίνου και θνησιμότητας από κάθε αιτία.
Οι προχωρημένοι ασθενείς με ΧΝΝ, μερικές φορές καταναλώνουν λιγότερα γεύματα με λαχανικά και φρούτα λόγω ανησυχιών, σχετικά με την τήρηση μιας δίαιτας χαμηλής σε κάλιο, γράφουν οι ερευνητές στην εργασία τους.
Οι ερευνητές ενδιαφέρθηκαν για μια συστηματική ανασκόπηση μελετών παρατήρησης το 2019 που έδειξαν ότι η πρόσληψη φρούτων και λαχανικών ήταν χαμηλή μεταξύ των συμμετεχόντων που έλαβαν αιμοκάθαρση και ότι η υψηλότερη κατανάλωση σχετίζεται με χαμηλότερο θάνατο από κάθε αιτία και μη καρδιαγγειακό θάνατο.
Συγκεκριμένα, οι ερευνητές ανέφεραν ότι η αύξηση της πρόσληψης λαχανικών και φρούτων σε περίπου 17 μερίδες την εβδομάδα, συσχετίστηκε με 20% χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας από κάθε αιτία σε σύγκριση με την πρόσληψη δύο μερίδων την εβδομάδα.
Δεδομένου ότι οι ασιατικές δίαιτες, είναι συχνά υψηλότερες σε φρούτα και λαχανικά, οι ερευνητές αποφάσισαν να πραγματοποιήσουν τη μελέτη τους με συμμετέχοντες με και χωρίς ΧΝΝ σε ένα ιαπωνικό νοσοκομείο.
Οφέλη επιβίωσης από την υψηλή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών
Σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες που έτρωγαν λαχανικά και φρούτα κάθε μέρα, οι συμμετέχοντες που έτρωγαν μερικές φορές αυτά τα τρόφιμα είχαν 25% υψηλότερο κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία.
Όσοι δεν κατανάλωναν ποτέ ή σπάνια κατανάλωναν λαχανικά και φρούτα είχαν 60% υψηλότερο κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία.
Τα βασικά δεδομένα έδειξαν ότι τα επίπεδα καλίου, που στρωματοποιήθηκαν κατά το στάδιο της ΧΝΝ, ήταν παρόμοια σε όλες τις ομάδες συχνότητας πρόσληψης λαχανικών και φρούτων. Αυτό υποδηλώνει, «ότι η συχνότητα πρόσληψης λαχανικών και φρούτων δεν σχετίζεται με τα επίπεδα καλίου, ακόμη και σε ασθενείς με προχωρημένη ΧΝΝ», αναφέρουν οι επιστήμονες.
Ωστόσο, τόνισαν οι ερευνητές, τα συσσωρευμένα στοιχεία δείχνουν ότι τα επίπεδα καλίου στη διατροφή δεν σχετίζονται με τα επίπεδα καλίου ή την υπερκαλιαιμία!
Κάλιο και η νεφρική νόσος..
Είναι σημαντικό για τα άτομα με ΧΝΝ να συνεργάζονται με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο, ώστε να μειώσουν το κάλιο τους και να συνεχίσουν να τρώνε φρούτα και λαχανικά.
Για τους ανθρώπους που δεν μπορούν να μειώσουν το κάλιο τους μέσω της διατροφής, υπάρχουν νέα «υποκατάστατα καλίου» στην αγορά για τη θεραπεία της υπερκαλιαιμίας.
Πριν φτάσουμε σε αυτή τη σοβαρότητα της μείωσης της νεφρικής λειτουργίας, τότε θα πρέπει να ενθαρρύνουμε μια υγιεινή διατροφή, η οποία φυσικά είναι άφθονη στην πρόσληψη φρούτων και λαχανικών.
