Σε αντίθεση με ένα παραδοσιακό ντρέσινγκ του Καίσαρα, το οποίο φτιάχνεται με βάση ωμό κρόκο αυγού και λάδι, αυτόη συνταγή έχει βάση μαγιονέζας. Είναι πολύ απλή να φτιαχτεί και δεν περιέχει ωμά αυγά...
Υλικά που θα χρειαστείτε
- Μαγιονέζα
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Φρέσκος χυμός λεμονιού
- Μουστάρδα
- Σκόρδο
- Παρμεζάνα
- Αλατοπίπερο
Απλώς ανακατεύετε μαζί όλα τα παραπάνω υλικά.
Εάν το ντρέσινγκ σας είναι πολύ πηχτό, προσθέστε λίγο νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού για να το αραιώσετε λίγο και όσο εσείς επιθυμείτε. Αποθηκεύστε αυτό που περισσεύει σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Διατηρείται καλά έως και 5 ημέρες.
Πως να φτιάξουμε σπιτική μαγιονέζα από τον Γιάννη Λουκάκο
{https://www.youtube.com/watch?v=evqECpD-OZA}
