Η DailyMail αποκαλύπτει τις μεγαλύτερες «φρουτοφοβικές» πολιτείες της Αμερικής αποκαλύπτοντας την «φτωχή» διατροφή μεγάλου αριθμού πολιτών.
Με βάση τα δεδομένα του Κέντρου Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), ο χάρτης που δημοσιεύει η DailyMail δείχνει πώς σχεδόν οι μισοί ενήλικες σε πέντε πολιτείες δεν καταναλώνουν ούτε ένα φρούτο την ημέρα. Οι πολιτείες αυτές είναι συγκεντρωμένες στον Νότο, ο οποίος παραδοσιακά έχει υψηλά ποσοστά παχυσαρκίας και κατανάλωσης fast food.
Συνολικά, σε όλη τη χώρα, τρεις στους πέντε Αμερικανούς καταναλώνουν περισσότερα από ένα φρούτο την ημέρα. Το CDC λέει ότι κάθε ενήλικας πρέπει να καταναλώνει 1,5 έως δύο φλιτζάνια φρούτα και δύο έως τρία φλιτζάνια λαχανικά την ημέρα. Τα δεδομένα αντλήθηκαν από το Σύστημα Παρακολούθησης Παραγόντων Κινδύνου του CDC το 2021, το οποίο εξέτασε 440.000 Αμερικανούς στις ΗΠΑ.
Για τις ανάγκες της έρευνας, οι συμμετέχοντες ρωτήθηκαν: «Τώρα σκεφτείτε τα τρόφιμα που καταναλώσατε τον περασμένο μήνα, συμπεριλαμβανομένων των γευμάτων και των σνακ. Εξαιρώντας τους χυμούς, πόσο συχνά τρώγατε φρούτα;». Τα δεδομένα έδειξαν το ποσοστό των ανθρώπων που τρώνε λιγότερο από ένα φρούτο την ημέρα.
Για τα λαχανικά, ρωτήθηκαν: «Πόσο συχνά φάγατε μια πράσινη φυλλώδη σαλάτα ή μαρούλι, με ή χωρίς άλλα λαχανικά;». Η Οκλαχόμα είχε το υψηλότερο ποσοστό ανθρώπων που δεν έτρωγαν τουλάχιστον ένα φρούτο την ημέρα με 48,7% των ερωτηθέντων. Την πρώτη πεντάδα ολοκλήρωσαν η Λουιζιάνα (48,6%), ακολουθούμενη από τον Μισισιπή (46,8%), το Τενεσί (46,1%) και τη Δυτική Βιρτζίνια (46%).
Κατανάλωση λαχανικών
Αυτές οι πολιτείες ήταν επίσης από τις πιο φτωχές του έθνους, όλες στην πρώτη δεκάδα για εκείνες με τα υψηλότερα ποσοστά φτώχειας σύμφωνα με την απογραφή των ΗΠΑ του 2020. Οι οικογένειες με χαμηλό εισόδημα είναι πιο πιθανό να αγοράσουν εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα και λιγότερο πιθανό να αγοράσουν φρούτα και λαχανικά σε σχέση με εκείνες από πλουσιότερα νοικοκυριά.
Όσον αφορά την κατανάλωση λαχανικών, η Λουιζιάνα είχε τους περισσότερους ανθρώπους που έτρωγαν πολύ λίγα λαχανικά, με το 25,6% να τρώνε λιγότερα από ένα λαχανικά την ημέρα. Ακολούθησαν το Τέξας (24,1%), η Νεβάδα (24%), ο Μισισιπής (23,2%) και η Αϊόβα (23%).
Η έλλειψη κατανάλωσης επαρκών φρούτων και λαχανικών θέτει τους ανθρώπους σε υψηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας επειδή τρώνε περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα. Από τις δέκα πρώτες πολιτείες για τους περισσότερους ανθρώπους που αποφεύγουν τα φρούτα, επτά από αυτές - Οκλαχόμα, Λουιζιάνα, Μισισιπή, Τενεσί, Δυτική Βιρτζίνια, Αρκάνσας και Κεντάκι - ήταν επίσης στα κορυφαία δέκα ποσοστά παχυσαρκίας στις ΗΠΑ.
