Η κατανάλωση σοκολάτας και γενικότερα μεγάλων ποσοτήτων ζάχαρης θα μπορούσε να αυξήσει τις πιθανότητες εγκεφαλικού κατά 10%, σύμφωνα με μια μελέτη. Οι ερευνητές έχουν επανειλλημένως επισημάνει τους κινδύνους της ζάχαρης, η οποία προστίθεται κυρίως στα τρόφιμα αντί να εμφανίζεται φυσικά και βρίσκεται σε προϊόντα όπως τα ανθρακούχα ποτά και τα κέικ.
Κατανάλωση ζάχαρης και καρδιακές παθήσεις
Η κατανάλωση ζάχαρης συνδέθηκε με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων σε μια μελέτη σε περισσότερους από 110.000 ανθρώπους στο Ηνωμένο Βασίλειο, των οποίων η υγεία παρακολουθήθηκε για εννέα χρόνια κατά μέσο όρο. Οι άνθρωποι που κατανάλωναν περισσότερη ζάχαρη είχαν περισσότερες πιθανότητες να υποστούν εγκεφαλικό επεισόδιο ή να αναπτύξουν ισχαιμική καρδιακή νόσο – μια κατηγορία καρδιακών προβλημάτων, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών προσβολών, που προκαλούνται από θρόμβους αίματος. Ο μέσος άνθρωπος στο Ηνωμένο Βασίλειο λαμβάνει περίπου το 12% των ημερήσιων θερμίδων του από τη ζάχαρη που υπάρχει στα τρόφιμα. Αλλά αν κάποιος αυξήσει αυτή την πρόσληψη κατά 5% – για παράδειγμα, τρώγοντας μια επιπλέον μικρή μπάρα σοκολάτας την ημέρα – με βάση τα αποτελέσματα της μελέτης, ο κίνδυνος να υποστεί εγκεφαλικό θα αυξηθεί κατά 10%. Αυτή η επιπλέον πρόσληψη συνδέθηκε με 6% αυξημένο κίνδυνο ισχαιμικής καρδιακής νόσου.
Εναλλακτική λύση η κατανάλωση φρούτων για τη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού
Ο καθηγητής Tim Key, συν-συγγραφέας της μελέτης από το Nuffield Department of Population Health στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης, δήλωσε σχετικά: «Αυτά τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι η ζάχαρη γενικά, και όχι μόνο τα ανθρακούχα ποτά, συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως π.χ. καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά. Όσοι θέλουν να φάνε κάτι γλυκό μπορούν να καταναλώσουν φρούτα, τα οποία είναι πολύ πιο υγιεινά».
Η μελέτη έδειξε ότι οι άνθρωποι που αντικατέστησαν το 5% των ημερήσιων θερμίδων τους που προέρχονται από ζάχαρη σε τρόφιμα με την αντίστοιχη ποσότητα ζάχαρης σε φρούτα και λαχανικά, μπορούσαν να μειώσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού τους κατά 9%. Οι ενήλικες δεν πρέπει να παίρνουν περισσότερα από 30 γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα, που ισοδυναμεί περίπου με επτά κύβους ζάχαρης, σύμφωνα με το NHS.
